เมนูขนมไทย

จำปาดะทอด ขนมประจำภาคใต้ ทำง่าย ๆ จำปาดะ เป็นผลไม้ของทางภาคใต้ ที่มีรูปร่างหน้าตาขนาดขนุน แต่มีขนาดจิ๋วกว่า เปลือกบาง มีกลิ่นค่อนข้างแรงกว่าขนุน เนื้อมีความเหนียวนุ่ม แตกต่างจากขนุนที่มีความกรอบ แต่จำปาดะจะมีน้ำหนักเยอะและไม่มียางคั่นระหว่างเมล็ดเหมือนขนุน ทำให้นิยมนำมาใช้ทำขนม ซึ่งเมนูที่นิยมทำมากที่สุดนั่นก็คือ จำปาดะ ทอด นั่นเองค่ะ จำปาดะ ทอด

ฟักเชื่อม ขนมไทยโบราณ พร้อมสูตรลับชาววัง รู้หรือไม่ว่า ฟักเขียวที่เราใช้ทำอาหารคาวอย่าง แกงฟักไก่ แกงจืด หรือนำไปจิ้มน้ำพริกแล้ว ยังสามารถนำมาทำเป็นเมนูขนมหวานได้อีกด้วย โดยขนมหวานที่เราสามารถพบฟักเขียวได้ทั่วไปนั่นก็คือ นำมาเป็นไส้ขนมปัง ไส้ขนมเปี๊ยะ ทานคู่กับน้ำเต้าหู้ ซึ่งจะต้องผ่านวิธีการเชื่อมก่อน เราเรียกว่าฟักเชื่อม ที่สามารถนำไปทำขนมแบบอื่นๆ ได้อีกหลากหลาย หรือจะทานเล่นเปล่าๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน ซึ่งฟักเชื่อมเองก็เป็นขนมที่หลายๆ

บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน สูตรต้นตำหรับ หอมหวานมัน ขนมไทยชื่อดังที่มีชื่อเสียงมาอย่างยาวนาน มีให้เลือกหลายแบบหลายสไตล์ทั้งบ้านบิ่นสูตรมันม่วง ข้าวเหนียวดำ สูตรวาฟเฟิล และสูตรมะพร้าวอ่อน ซึ่งมีรสชาติมันๆ หวานๆ กินเพลิน กลิ่นหอม สามารถเห็นได้ทั่วไปตามตลาดนัดต่างๆ เพราะเป็นขนมที่หลายคนชื่นชอบ นอกจากนี้ขนมบ้าบิ่นยังมีส่วนผสมน้อย หาง่าย เพียงแค่มีแป้งข้าวเหนียวขาว น้ำตาลทราย และเนื้อมะพร้าวอ่อน ก็สามารถทำ

ลอดช่องสิงคโปร์ เส้นเหนียวหนึบ หอมน้ำกะทิ นับเป็นขนมหวานชนิดหนึ่งที่หลายคนชื่นชอบ ยิ่งถ้าได้กินในช่วงเวลาที่อากาศร้อน ๆ แล้วเติมน้ำแข็งเย็น ๆ ชื่นใจ รับรองว่าสามารถดับกระหายได้อย่างแน่นอน และถ้าพูดถึงลักษณะก็คือ ตัวของมันจะทำจากแป้งผสมกับน้ำใบเตยที่ออกเป็นสีเขียว กินคู่กับน้ำกะทิหอม ๆ ซึ่งในช่วงแรกก็จะมีส่วนประกอบเพียงเท่านี้ แต่ในภายหลังมีการประยุกต์เอาองค์ประกอบอื่น ๆ เข้ามาเสริมความอร่อย เช่น ถั่วแดง,

สาคูถั่วดำกะทิ เมนูขนมหวานทานแล้วติดใจ เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมหวาน ที่เราเห็นได้ตามร้านค้าทั่วไป เพราะเป็นเมนูที่ค่อนข้างทำได้ง่าย โดยใช้วัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่าง แถมยังมีความหอม หวาน มัน ใครที่อยากลองทำกิน หรืออยากทำแจกเพื่อนบ้าน ก็สามารถเอาสูตรนี้ไปลองทำตามกันได้เลย ส่วนรสชาติ และปริมาณก็สามารถปรับลด หรือจะเพิ่มก็ได้ เพราะสูตรนี้เป็นเพียงแนวทางที่จะแนะนำวัตถุดิบเท่านั้น ผู้ทำสามารถกำหนดได้เองตามชอบ วัตถุดิบและวิธีการทำ สาคูถั่วดำกะทิ ส่วนผสม

ข้าวเหนียวมะม่วง เมนูของหวานไทย ที่ดังไกลระดับโลกข้าวเหนียวมะม่วง ภาษาอังกฤษ มีชื่อว่า Mango Sticky Rice เป็นขนมไทยชื่อดังที่ได้รับการยกย่องจากนานาชาติในเรื่องของรสชาติหวานของมะม่วงสุกและน้ำกะทิที่เข้ากันอย่างลงตัว โดยทั่วไปจะรับประทานในช่วงฤดูมะม่วงซึ่งเป็นช่วงที่มะม่วงสุกและมีกลิ่นหอมมากข้าวเหนียวมะม่วง ประวัติยังไม่เป็นที่แน่ชัดว่าเริ่มรับประทานขนมหวานชนิดนี้ตั้งแต่สมัยใด สันนิษฐานกันว่าเริ่มตั้งแต่สมัยอยุธยาตอนปลาย จนรัชกาลที่ 5 ได้มีปรากฏแน่ชัดว่าคนไทยนิยมชอบกินผลไม้คู่กับข้าวเหนียว ซึ่งเป็นที่นิยมของคนไทยตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา แล้วข้าวเหนียวมะม่วง วิธีทำเป็นอย่างไรมาดูกันเลยค่ะ วัตถุดิบและวิธีการทำ ข้าวเหนียวมะม่วง

คงปฏิเสธไม่ได้ว่าการที่เรากินข้าวเข้าไปทุกวันนั้น ก็ต้องมีการเบื่อหน่ายกันบ้าง แต่ครั้นจะไม่กินเลยก็คงเป็นไปไม่ได้อีก เพราะร่างกายของคนเราก็จะต้องได้รับพลังงานที่พอเหมาะ จึงจะสามารถดำเนินชีวิตประจำวันต่อไปได้อย่างปกติ เพราะฉะนั้นทางแก้ที่ดีที่สุดก็คือ การกินต่อไปเหมือนเดิม แต่หาเมนูอื่น ๆ ที่นอกเหนือจากข้าว เช่น ก๋วยจั๊บ, ผัดไทย, ผัดซีอิ๊ว และอีกเมนูที่หากินได้ทั่วไปอย่าง ก๋วยเตี๋ยว มากินแทน จะได้ไม่รู้สึกจำเจเกินไป และถ้าพูดถึง ก๋วยเตี๋ยว

ถ้าพูดถึงขนมไทยที่หลายคนชื่นชอบก็หนีไม่พ้น บัวลอยไข่หวาน เนื้อสัมผัสเนียนนุ่นน้ำกะทิหอม หวาน มัน กินตอนร้อน ๆ ฟินสุด ๆ วันนี้จะมาแนะนำสูตรทำง่าย อร่อยถูกใจใครหลาย ๆ คน มาทำไปพร้อม ๆ กันนะคะ การเตรียมวัตถุดิบและวิธีการทำ บัวลอยไข่หวาน วัตถุดิบ วิธีทำ