ปลาเต๋าเต้ยนึ่งซีอิ๊ว เคล็ดไม่ลับฉบับคนอยู่บ้าน
ปลาเต๋าเต้ยนึ่งซีอิ๊ว เคล็ดไม่ลับฉบับคนอยู่บ้าน ถ้าพูดถึง ปลาเต๋าเต้ย บางคนอาจจะคิดว่ามันเป็นอีกชื่อเรียกหนึ่งของ ปลาจะละเม็ด ซึ่งก็ถูกอยู่ส่วนหนึ่ง เพราะมันเป็นปลาคนละประเภท แต่ก็ยังอยู่ในวงศ์เดียวกัน โดย ปลาเต๋าเต้ย จะมีสีเทาขนาดใหญ่กว่า จึงทำให้ตัวของมันมีราคาสูง บวกกับเนื้อที่มีรสชาติหวานนุ่มลิ้น คนจึงนิยมนำไปใช้เป็นส่วนประกอบของข้าวต้ม นอกจากนี้ยังสามารถนำ ปลาเต๋าเต้ย ไปทำเมนูร้อนแรงอย่างหม้อไฟ ถ้าใครไม่ชอบกินรสจัดจ้าน งั้นก็เอาวิธีทำ ปลาเต๋าเต้ยนึ่งซีอิ๊ว เคล็ดไม่ลับฉบับคนอยู่บ้าน ไปเลย วัตถุดิบและวิธีการทำ ปลาเต๋าเต้ยนึ่งซีอิ๊ว ส่วนผสม วิธีการทำ สิ่งสำคัญที่สุดในการทำ ปลาเต๋าเต้ยนึ่งซีอิ๊ว อยู่ที่ขั้นตอนการทำความสะอาด เพราะถ้าทำไม่ดีก็จะทำให้กลิ่นคาวติดอยู่จนเสียรสชาติ ซึ่งวิธีดับคาวที่หลายบ้านใช้ก็มีหลายสูตรทั้งน้ำมะขามเปียกผสมเกลือ, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู, เกลือ หรือว่านมจืด ส่วนเวลาในการล้างแล้วแต่สูตร ใครสะดวกใช้แบบไหนก็เลือกได้ตามความถนัด
