เมนูทอด

ปลาทูผัดพริกขี้หนู เมนูกับข้าวรสจัดจ้าน เปลี่ยนปลาทูทอดธรรมดา ๆ ให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น ด้วยเครื่องราดที่รวมความเผ็ดหอมของพริกขี้หนู กระเทียม และขิงเอาไว้ด้วยกัน ผสมผสานกับรสเค็มหวานจากซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาล จนกลายเป็นน้ำผัดรสเข้มข้น สำหรับใช้ราดลงบนปลาทูทอดสีเหลืองสวย เมนูนี้ไม่ได้จับปลาทูลงไปผัดรวมกับเครื่องปรุง ขั้นตอนจริง ๆ คือการทอดปลาทูให้สุกก่อน และผัดเครื่องราดแยกต่างหากแล้วนำค่อยมาราดบนตัวปลา โดยในบทความนี้

 ไก่ทอดเกาหลี ราสซอสเกาหลีฉ่ำๆ เคยเห็นกันไหมว่าตามร้านอาหารดัง ๆ หลายเจ้า ไม่ว่าจะเป็นตามห้างสรรพสินค้า หรือว่าเปิดขายแยกออกมาเป็นของตัวเองก็ตาม หากเป็นอาหารที่ไม่จำเจแล้วมีการปล่อยเมนูใหม่ออกมาเรื่อย ๆ สังเกตได้เลยว่าย่อมมีลูกค้าประจำเข้าคิวกันเป็นแถวยาว แต่การที่จะมีลูกค้าได้เยอะขนาดนั้น อาจจะไม่ใช่แค่ความแปลกใหม่เพียงอย่างเดียว เพราะรสชาติก็จะต้องได้ด้วยเช่นกัน ซึ่งแต่ละร้านก็จะมีเทคนิคในการทำที่แตกต่างกันไป และก็อย่างที่รู้กันดีว่าราคาของอาหารพวกนี้ค่อนข้างที่จะสูง ดังนั้น การทำอาหารเองจึงเป็นทางเลือกที่เข้าท่า ดังนั้น เราก็เลยอยากจะมาบอก เคล็ดไม่ลับกับไก่ทอดเกาหลีซอสฉ่ำสุดฟิน

ถ้าจะให้คิดถึงเมนูอาหารสมัยเด็กตอนเรียนก็คงหนีไม่พ้น ไก่ชุบแป้งทอด เสียบไม้หน้าโรงเรียนเป็นเมนูที่เด็กหลายๆคน เห็นแล้วต้องน้ำลายไหลอย่างแน่นอน อย่าว่าแต่เด็กเลย พ่อแม่ผู้ปกครองที่ไปรับลูกยังอดใจไม่ไหวต้องซื้อกลับมาทานกันแทบทุกคน วันนี้เรามี สูตรเด็ด มาให้ได้ลองทำกันดูนะคะเผื่อลูกปิดเทอม แล้วอยากทานกัน หรือว่าโอกาสไหนที่อยากทานจะได้ทำทานกันหรือจะทำขายเป็น อาชีพเสริม หารายได้เพิ่มก็ได้นะคะ ตามมาเข้าครัวกันเลยคะทุกคน วัตถุดิบและส่วนผสม ไก่ชุบแป้งทอด ส่วนผสม ขั้นตอนวิธีทำไก่ชุบแป้งทอด เป็นยังไงกันบ้างค่ะ กับสูตรเด็ด

สิ้นเดือนเหมือนสื้นใจมาเยี่ยมเยือนทุก ๆ เดือนต้องสรรหาเมนูอาหารดีในราคาประหยัดบางท่านก็คิดถึงมาม่า บางท่านก็คิดถึงปลากระป๋อง แต่วันนี้เราจะนำปลากระป๋องมาเป็นวัตถุดิบหลักในการรังสรรค์ เมนูเด็ด ตามมาเลยค่ะวันนี้เรามีเมนูเด็ดมานำเสนอ ทอดมันปลากระป๋อง ทำง่าย ๆ วัตถุดิบไม่ยุ่งยาก เผื่อเพื่อน ๆ คนไหนไม่สะดวกที่จะหาปลากราย หรือไม่ชอบทานปลากรายและในเวลาสิ้นเดือนเราก็สามารถใช้ปลากระป๋องแทนได้ หาง่ายแถมอร่อยอีกด้วย วิธีการทำก็ง่ายแสนง่าย ตามมาเข้าครัวด้วยกันนะคะ วัตถุดิบและส่วนผสม ทอดมันปลากระป๋อง

อาหารว่างโบราณ มองดูหน้าตาคล้ายกระหรี่ปั๊บ แต่ขนาดนั้นเล็กกว่า ชั้นแป้งบางกว่ากินง่ายในคำเดียว เมนูนี้มีชื่อเรียกว่า ขนมปั้นขลิบไส้หมู หลายคนอาจจะไม่คุ้นหูเท่าไหร่ แต่ถ้าได้ลองแล้วจะติดใจ หากินตามท้องตลาดค่อนข้างยากเพราะส่วนใหญ่จะเจอแต่ไส้ถั่ว ถ้าเป็นแบบนี้เรามาทำทานกันเองกันดีกว่าค่ะ มี สูตรเด็ด มาแนะนำ มาลองทำกันนะคะ วัตถุดิบและส่วนผสม ขนมปั้นขลิบไส้หมู ส่วนผสมของแป้ง ส่วนผสมไส้ ขั้นตอนวิธีทำ ขนมปั้นขลิบไส้หมู

วันนี้เรามารำลึกความหลังด้วยขนมวัยเด็กกันดีกว่า ขนมโป๊งเหน่ง ขนมยอดฮิตวัยเด็กที่ใครหลายๆคนก็ต้องเคยทานกัน ด้วยรูปลักษณ์ที่ กลมโตดูน่าสนใจ รสชาติหวานหอม แป้งเป็นชั้น ๆ กรอบนอกนุ่มใน ข้างในมีไส้กรอกอันเล็กซ่อนอยู่ เวลาทานก็จะค่อย ๆ กัดชั้นของแป้งลงไปจนถึงไส้กรอก  วันนี้เรามีสูตรเด็ดมาให้รำลึกความหลังกันดีกว่า มีสูตรทำขนมโป๊งเหน่งง่ายๆมาฝากกัน รับรองว่าทั้งทำง่ายและอร่อยถูกปากแน่นอน เรามาเข้าครัวรำลึกความหลังไปพร้อม ๆ กันนะคะ วัตถุดิบและส่วนผสม