เมนูสไตล์ญี่ปุ่น

เจลลี่มัทฉะ ของหวานที่ผสมผสานรสขมนิด ๆ บวกกับกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของมัทฉะ เนื้อวุ้นนุ่มละมุนแต่มีความเด้ง ยิ่งเสิร์ฟแบบเย็นจัดพร้อมนมรสหวานมัน ยิ่งทำให้รสชาติมีความกลมกล่อม เพิ่มความสดชื่นให้กับผู้รับประทาน และยังเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ถูกใจทั้งคนรักชาเขียว และคนที่กำลังมองหาของหวานหน้าตาดีเอาไว้ทำรับประทานเองที่บ้าน ความน่าสนใจของเมนูนี้อยู่ที่วิธีทำที่ไม่ได้ยุ่งยาก ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างและใช้เวลาทำจริงประมาณ 15 นาทีเท่านั้น เพียงแต่ต้องเผื่อเวลาสำหรับแช่เย็นให้วุ้นเซตตัว ซึ่งในบทความนี้ทาง เมนูเด็ด จะพาดูวิธีการทำเจลลี่มัทฉะ ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การเลือกผงมัทฉะ

ข้าวญี่ปุ่น เป็นหัวใจสำคัญของอาหารญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นซูชิ ข้าวหน้าต่าง ๆ หรือข้าวสวยกินคู่กับอาหารทั่วไป เสน่ห์ของข้าวญี่ปุ่นอยู่ที่เนื้อสัมผัสนุ่ม หนึบเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว หลายคนอาจคิดว่าการหุงข้าวญี่ปุ่นให้ได้แบบร้านอาหารเป็นเรื่องยาก แต่จริง ๆ แล้วสามารถทำได้ง่าย หากรู้วิธีและเทคนิคที่ถูกต้อง เมนูเด็ด จะสอน วิธีหุงข้าวญี่ปุ่น แบบละเอียด ตั้งแต่การเลือกข้าว ซาวข้าว

หัวปลาแซลม่อนต้มซีอิ๊ว เป็นเมนูสไตล์เอเชียที่เน้นรสชาติหวานกลมกล่อมจากตัวปลาและผัก โดยปรุงรสด้วยซีอิ๊วเป็นหลัก ไม่มัน ไม่เลี่ยน นิยมรับประทานคู่กับข้าวสวย หรือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะหัวปลาแซลม่อนอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และคอลลาเจน   วัตถุดิบ หัวปลาแซลม่อนต้มซีอิ๊ว หัวปลาแซลม่อน 1 หัว (ผ่าครึ่ง) น้ำเปล่า 1.5 ลิตร หัวไชเท้าหั่นชิ้น