เมนูทอด

 ไก่ทอดเกาหลี ราสซอสเกาหลีฉ่ำๆ เคยเห็นกันไหมว่าตามร้านอาหารดัง ๆ หลายเจ้า ไม่ว่าจะเป็นตามห้างสรรพสินค้า หรือว่าเปิดขายแยกออกมาเป็นของตัวเองก็ตาม หากเป็นอาหารที่ไม่จำเจแล้วมีการปล่อยเมนูใหม่ออกมาเรื่อย ๆ สังเกตได้เลยว่าย่อมมีลูกค้าประจำเข้าคิวกันเป็นแถวยาว แต่การที่จะมีลูกค้าได้เยอะขนาดนั้น อาจจะไม่ใช่แค่ความแปลกใหม่เพียงอย่างเดียว เพราะรสชาติก็จะต้องได้ด้วยเช่นกัน ซึ่งแต่ละร้านก็จะมีเทคนิคในการทำที่แตกต่างกันไป และก็อย่างที่รู้กันดีว่าราคาของอาหารพวกนี้ค่อนข้างที่จะสูง ดังนั้น การทำอาหารเองจึงเป็นทางเลือกที่เข้าท่า ดังนั้น เราก็เลยอยากจะมาบอก เคล็ดไม่ลับกับไก่ทอดเกาหลีซอสฉ่ำสุดฟิน อาหารยอดฮิตให้ไปทำกัน วัตถุดิบและวิธีการทำ ไก่ทอดเกาหลี ส่วนผสม วิธีการทำ ในการทำ ไก่ทอดเกาหลี ไม่ถือว่าเป็นเรื่องยาก เพียงแต่ว่าเราจะต้องทำไปตามขั้นตอนของมัน จึงจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ แต่ทั้งนี้เราสามารถปรับสูตรได้ตามที่ชอบ เพราะจากคำแนะนำถือเป็นแค่แนวทางในการทำอาหาร ส่วนเทคนิคอื่น ๆ อย่างการทำให้ไก่กรอบได้นานจะอยู่ที่การแบ่งเวลาในการทอด ซึ่งในที่นี้จะแบ่งออกเป็นสองรอบเพื่อให้ความกรอบอยู่ได้นานขึ้น หรือถ้าใครที่ชอบความเผ็ดก็สามารถเพิ่มรสชาติด้วยการใช้พริกป่นเกาหลีได้ตามใจชอบ และทั้งหมดนี้ก็คือ เคล็ดไม่ลับกับไก่ทอดเกาหลีซอสฉ่ำสุดฟิน หวังว่าจะถูกใจสายไก่ทอดทั้งหลาย เพราะนอกจากจะเราจะได้เลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่แล้ว เราก็ยังสามารถทำได้ในปริมาณมากคุ้มแล้วก็คุ้มกับราคาที่ต้องจ่าย ที่สำคัญเราไม่ต้องไปต่อคิวนาน ๆ ให้หงุดหงิดอีกด้วย     เมนูอาหารเพิ่มเติม : เมนูเด็ด

ถ้าจะให้คิดถึงเมนูอาหารสมัยเด็กตอนเรียนก็คงหนีไม่พ้น ไก่ชุบแป้งทอด เสียบไม้หน้าโรงเรียนเป็นเมนูที่เด็กหลายๆคน เห็นแล้วต้องน้ำลายไหลอย่างแน่นอน อย่าว่าแต่เด็กเลย พ่อแม่ผู้ปกครองที่ไปรับลูกยังอดใจไม่ไหวต้องซื้อกลับมาทานกันแทบทุกคน วันนี้เรามี สูตรเด็ด มาให้ได้ลองทำกันดูนะคะเผื่อลูกปิดเทอม แล้วอยากทานกัน หรือว่าโอกาสไหนที่อยากทานจะได้ทำทานกันหรือจะทำขายเป็น อาชีพเสริม หารายได้เพิ่มก็ได้นะคะ ตามมาเข้าครัวกันเลยคะทุกคน วัตถุดิบและส่วนผสม ไก่ชุบแป้งทอด ส่วนผสม ขั้นตอนวิธีทำไก่ชุบแป้งทอด เป็นยังไงกันบ้างค่ะ กับสูตรเด็ด ไก่ชุบแป้งทอด เสียบไม้หน้าโรงเรียนทำง่ายแถมอร่อยด้วยใช่ไหมค่ะ ยิ่งถ้าได้ทานคู่กับซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือน้ำจิ้มไก่ ก็จะยิ่งเพิ่มความอร่อยได้อีก ถ้ามีโอกาสก็ลองนำสูตรนี้ไปทำกันดูนะคะ จะทำทานหรือพัฒนาทำขายไปเป็นรายได้เสริม ก็ตามสะดวกได้เลยคะ

สิ้นเดือนเหมือนสื้นใจมาเยี่ยมเยือนทุก ๆ เดือนต้องสรรหาเมนูอาหารดีในราคาประหยัดบางท่านก็คิดถึงมาม่า บางท่านก็คิดถึงปลากระป๋อง แต่วันนี้เราจะนำปลากระป๋องมาเป็นวัตถุดิบหลักในการรังสรรค์ เมนูเด็ด ตามมาเลยค่ะวันนี้เรามีเมนูเด็ดมานำเสนอ ทอดมันปลากระป๋อง ทำง่าย ๆ วัตถุดิบไม่ยุ่งยาก เผื่อเพื่อน ๆ คนไหนไม่สะดวกที่จะหาปลากราย หรือไม่ชอบทานปลากรายและในเวลาสิ้นเดือนเราก็สามารถใช้ปลากระป๋องแทนได้ หาง่ายแถมอร่อยอีกด้วย วิธีการทำก็ง่ายแสนง่าย ตามมาเข้าครัวด้วยกันนะคะ วัตถุดิบและส่วนผสม ทอดมันปลากระป๋อง ส่วนผสม ขั้นตอนวิธีทำ กลิ่นหอมเย้ายวนกับ เมนูทอดมันปลากระป๋อง เป็นยังไงกันบ้างทำง่ายใช่ไหมทุกคน แถมอร่อยถูกปากใครหลาย ๆ คนยกให้เป็นเมนูในช่วงสิ้นเดือนที่อร่อยไม่ซ้ำใครเลย ยังไงก็ลองเอาสูตรนี้ไปทำกันดูนะคะ อย่าลืมทำน้ำจิ้มมาทานคู่กันด้วยนะคะ พร้อมกับทานคู่ข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยเพลินติดใจ ต้องได้เติมข้าวแน่นอน หรือใครไม่สะดวกทำน้ำจิ้ม ก็ใช้เป็นน้ำจิ้มไก่แทนก็ได้นะคะ หาซื้อตามร้านค้าได้สะดวกสบาย อร่อยเหมือนกัน หรือถ้าใครพอมีเวลาว่างในช่วงหลังเลิกงาน หรือในช่วงวันหยุด ก็สามารถนำเมนูนี้ทำขาย เป็นอาชีพเสริมกันได้เลย รับรองต้องอร่อยถูกปากถูกใจใครหลาย ๆ คน จนต้องกลับมาอุดหนุนซ้ำอย่างแน่นอนเลยคะ

อาหารว่างโบราณ มองดูหน้าตาคล้ายกระหรี่ปั๊บ แต่ขนาดนั้นเล็กกว่า ชั้นแป้งบางกว่ากินง่ายในคำเดียว เมนูนี้มีชื่อเรียกว่า ขนมปั้นขลิบไส้หมู หลายคนอาจจะไม่คุ้นหูเท่าไหร่ แต่ถ้าได้ลองแล้วจะติดใจ หากินตามท้องตลาดค่อนข้างยากเพราะส่วนใหญ่จะเจอแต่ไส้ถั่ว ถ้าเป็นแบบนี้เรามาทำทานกันเองกันดีกว่าค่ะ มี สูตรเด็ด มาแนะนำ มาลองทำกันนะคะ วัตถุดิบและส่วนผสม ขนมปั้นขลิบไส้หมู ส่วนผสมของแป้ง ส่วนผสมไส้ ขั้นตอนวิธีทำ ขนมปั้นขลิบไส้หมู ขนมปั้นขลิบไส้หมู เป็นเมนูของทานเล่นที่ใครหลายคนชอบทาน แต่หาทานยาก เลยนำสูตรเด็ดมาแบ่งปัน ทำกินก็ได้ทำขายเป้นอาชีพเสริม มีรายได้เพิ่มอีกด้วยนะคะ ยังไงก็ลองเอาสูตรของเราไปทำกันดูนะคะ

วันนี้เรามารำลึกความหลังด้วยขนมวัยเด็กกันดีกว่า ขนมโป๊งเหน่ง ขนมยอดฮิตวัยเด็กที่ใครหลายๆคนก็ต้องเคยทานกัน ด้วยรูปลักษณ์ที่ กลมโตดูน่าสนใจ รสชาติหวานหอม แป้งเป็นชั้น ๆ กรอบนอกนุ่มใน ข้างในมีไส้กรอกอันเล็กซ่อนอยู่ เวลาทานก็จะค่อย ๆ กัดชั้นของแป้งลงไปจนถึงไส้กรอก  วันนี้เรามีสูตรเด็ดมาให้รำลึกความหลังกันดีกว่า มีสูตรทำขนมโป๊งเหน่งง่ายๆมาฝากกัน รับรองว่าทั้งทำง่ายและอร่อยถูกปากแน่นอน เรามาเข้าครัวรำลึกความหลังไปพร้อม ๆ กันนะคะ วัตถุดิบและส่วนผสม ขนมโป๊งเหน่ง ขั้นตอนวิธีทำ เป็นยังไงกันบ้าง ย้อนวัยเด็กกันทั้งสนุกและอร่อย กับ ขนมโป๊งเหน่ง อย่าลืมลองทานคู่กับซอสมะเขือเทศนะคะ เข้ากันได้ดีเลยทีเดียว หรือใครทำทานแล้วติดใจฝีมือตัวเอง จะทำขายเพิ่มรายได้ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ลองนำสูตรนี้มาทำกันดูนะคะ ทำง่ายไม่ยุ่งยากเหมาะกับการทำขายมาก ๆ เลยคะ รับรองว่าอร่อยถูกปากใครหลาย ๆ คนแน่นอนคะ โดยเฉพาะเด็กจะต้องมารุมหน้าร้านต่อคิวรอขนมโป๊งเหน่ง สุดอร่อยแน่นอน

ใครบอกว่า ปาท่องโก๋ จะต้องกินแค่ตอนเช้าอย่างเดียว จริง ๆ แล้วมันสามารถกินเล่นได้ทั้งวัน แต่การที่จะไปหาซื้อท่ามกลางอากาศร้อนคงไม่ใช่ทางเลือกที่ดีนัก โดยเฉพาะการไปต่อแถวตามร้านดัง ๆ เผลอ ๆ อาจจะใช้เวลาเป็นชั่วโมง ดังนั้น หากใครที่มีเวลาว่างก็ลองทำเอง จะได้ไม่ต้องรอคิวให้เหนื่อย ใครทำได้อร่อยถูกปากก็ลองคำนวณต้นทุนแล้วขายซะเลย แต่ถ้าใครติดปัญหาเรื่องสูตรไม่ต้องห่วง เพราะเราหาวิธีทำ ปาท่องโก๋สูตรมาตรฐานอร่อยง่ายสร้างอาชีพได้ด้วย มาให้แล้ว วัตถุดิบและส่วนผสม ปาท่องโก๋ ขั้นตอนวิธีทำ ซึ่งเคล็ดลับความอร่อยจะอยู่ที่ เทคนิคในการนวดแป้ง โดยเราไม่ควรนวดแป้งจนนานจนเกินไป และควรจะใส่ส่วนผสมในเวลาที่ละลายเข้ากันดีแล้วเท่านั้น เราถึงจะได้ ปาท่องโก๋ ที่ถูกใจ แต่ทั้งนี้องค์ประกอบอื่นอย่างเช่น น้ำมัน ความร้อน อัตราส่วน หรือขนาดก็มีผล ยังไงก็ลองไปปรับใช้กันดูเป็นยังไงกันบ้างทุกคน ทำง่ายใช่ไหมล่า ลองทำทานกันดูน้า รับลองสูตรเด็ดอร่อยแน่นอน อิ่มง่ายๆประหยัดเวลาจ้า

อาจจะเป็นเมนูสุดโปรดของใครหลายคน ปีกไก่ทอดเหลือง ๆ กรอบ ๆ กินคู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มแจ่วก็คงจะอร่อยขึ้นอีก เราจึงขอนำสูตรเด็ด ปีกไก่ยัดไส้ทรงเครื่อง ทอดกรอบ ๆ เมนูเหมาะกับเด็ก ๆ ในวันหยุดนี้ถ้าคุณแม่ ๆ ไม่รู้จะทำอะไรให้ลูกได้ทานกัน ลองนำเมนูนี้ให้ลูกทานดูนะค่ะ รับลองว่าอร่อยติดใจลูก ๆ แน่นอน สูตรของเราทำง่ายไม่ยุ่งยากเลยค่ะ รับลองว่าคุณแม่ที่ทำอาหารไม่ค่อยเก่งก็ทำได้ วัตถุดิบก็หาไม่ยากเลยค่ะ พร้อมแล้วตามมาเข้าครัวไปด้วยกันนะค่ะ วัตถุดิบ และวิธีการทำ ปีกไก่ยัดไส้ทรงเครื่อง กรอบ ๆ อร่อย วัตถุดิบ วิธีทำ วิธีทำ ปีกไก่ยัดไส้ทรงเครื่อง วิธีทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ บ้านไหนมีปาร์ตี้ หรือมีเด็ก เป็นเมนูสุดอร่อยทำทานกันได้ทุกวันไม่มีเบื่อเลยค่ะ หรือถ้าบ้านไหนทำแล้วติดใจฝีมือตัวเองก็สามารถทำขายเป็น อาชีพเสริม รายได้เสริม ก็ยิ่งดีเลยนะคะ มีรายได้เพิ่มอีกทางหนึ่ง ยังไงก็ลองทำทานกันดูนะคะกับสูตรที่เราให้ไปรับลองว่าอร่อยเด็ดแน่นอนค่ะ

เมนูลาบซึ่งเป็นอาหารอีสานที่นิยมทานกันทั่วไป เราอาจจะเบื่อเมนูลาบในรูปแบบเดิมๆ วันนี้เราจึงนำเมนูมาดัดแปลงให้เป็น ลาบทอด ให้เราได้รับประทานอาหารในอีกมิติหนึ่ง ไม่จำเจ แต่รสชาติของลาบยังอยู่ครบถ้วน ความแซ่บไม่หายไปอย่างเเน่นอน ลาบหมูทอด จะนับว่าเป็นมื้อหลัก หรือของทานเล่น และยังเป็นกับแกล้มรสเลิศอีกด้วย วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก แค่เพิ่มแป้งทอดกรอบเข้ามา จากลาบธรรมดาก็กายเป็นลาบทอดกันแล้ว มาเข้าครัวไปทำลาบทอดแสนอร่อยไปด้วยกันนะค่ะ การเตรียมวัตถุดิบ และวิธีการทำ ลาบทอด รสชาติแซ่บ วัตถุดิบ วิธีทำ เป็นยังไงกันบ้าค่ะกับ เมนูลาบหมูทอด ของเราทำไม่ยากเลยใช่ไหมค่ะ แซ่บอร่อยทานเพลินหมดไม่รู้ตัว สำหรับแอดแล้วยกให้เมนูลาบทอดเป็นกับแกล้มรสเลิศ เหมือนเราทานขนมเลยค่ะ ทานเพลิอนมาก ๆ เวลาไปนั่งทานร้านอาหารมีสั่งซ้ำตลอด แต่อยากจะบอกว่าราคาก็แรงอยู่นะค่ะ ถ้าได้ลองเปลี่ยนมานั่งทานที่บ้านชวนเพื่อน ๆ มาทำทานด้วยกัน นั่งชิวๆ แถมประหยัดด้วยนะค่ะ งบน้อยลงแต่ได้ทานในปริมาณที่มากขึ้น ฟินสุด ๆ ว่าแล้วก็ชวนเพื่อนไปตลาดกันทุกคน จะได้มาลองทำทานกันนะค่ะ

กรอบนอกนุ่มใน กุ้งชุบแป้งทอด หนึ่งในเมนูอาหารทานเล่น หรือที่ชาวต่างชาติเรียกว่าเมนูเรียกน้ำย่อย เป็นเมนูที่ทำง่าย ๆ ใช้เวลาไม่นานเลยค่ะ เด็ก ๆ ชอบรับประทาน วัตถุดิบในการทำมีไม่มาก คุณแม่บ้านทั้งหลาย สามารถนำไปทำขึ้นโต๊ะอาหาร เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้เลย ดูเป็นมือโปรได้เลยค่ะ ให้อารมณ์เหมือนไปทานร้านอาหารดัง ๆ รับลองว่าอร่อยถูกใจคนในครอบครัวแน่นอนค่ะ พร้อมแล้วตามมาเข้าครัวไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ การเตรียมวัตถุดิบ และวิธีการทำ กุ้งชุบแป้งทอด กรอบอร่อยจนหยุดไม่อยู่ วัตถุดิบ วิธีทำ กุ้งชุปแป้งทอด ตัวโต ๆ ของเราถูกใจคนในครอบครัวเลยใช่ไหมค่ะ โดยเฉพาะเด็ก ๆ ทานกันเพลินแน่นอน จะทานกับข้าว หรือ ทานเป็นของว่างก็ได้ จิ้มกับซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนสรับลองฟินสุด ๆ หรือใครลองลองเปลี่ยนหรือเพิ่มวัตถุดิบเป็นปลาหมึกด้วยก้ได้คะ อร่อยเหมือนกัน หรือจะทำทั้งกุ้งและปลาหมึกพร้อมกันเลยก็ได้ค่ะ เพราะวัตถุดิบก็หาไม่ยาก และ วิธีทำก็ง่ายนิดเดียว ยังไงก็ลองเอาสุตรนี้ไปทำทานกันดูนะค่ะ