ไข่ลูกเขย เมนูธรรมดาแต่อร่อยไม่ธรรมดา
ถ้าจะเอ่ยถึง ไข่ ก็ถือได้ว่าเป็นวัตถุดิบที่สามารถประกอบอาหารได้หลายอย่าง โดยเริ่มตั้งแต่เมนูง่าย ๆ อย่าง ไข่เจียว, ไข่ดาว หรือว่า ไข่ต้ม ที่ไม่ต้องผ่านกระบวนการหลายขั้นตอน แต่ถ้าจะอัปเกรดขึ้นมาหน่อยก็อาจจะเพิ่มวัตถุดิบอื่นลงไปเพิ่ม หรือไม่ก็เลือกใช้ ไข่ เป็นส่วนประกอบของเมนูอื่น ๆ อย่าง ไข่พะโล้, ไข่น้ำ, ไข่กระทะ ที่มีขั้นตอนยากขึ้นมานิดหน่อยก็ย่อมได้ และสำหรับ ไข่ลูกเขย เมนูธรรมดาแต่อร่อยไม่ธรรมดา มีขั้นตอนการทำที่ไม่ง่าย แต่ก็ไม่ยากอย่างที่คิด วัตถุดิบและวิธีการทำ ไข่ลูกเขย ส่วนผสม วิธีการทำ ในการทำอาหารแต่ละเมนูก็มักจะมี เทคนิคก้นครัว แบบเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ช่วยให้เราลดเวลา หรือช่วยให้ทำอะไรได้ง่ายขึ้น เช่น เมนู ไข่ลูกเขย นี้ถ้าจะทำให้อร่อยจริง ๆ ก็ต้องเริ่มจากการเลือกใช้ ไข่ ซึ่งถ้าเลือกใช้ ไข่ไก่ มาทำก็สามารถทำได้ แต่อาจจะไม่อร่อยเท่า ไข่เป็ด เพราะเวลาที่ผ่าเจอไข่แดงสีจะดูน่ากินมากกว่า หรืออาจจะเป็นเรื่องของการปอกไข่ที่หลายคนเบื่อ เพราะบางครั้งก็ปอกได้ไม่สวยอย่างที่ต้องการ ถ้าอยากปอกได้เนียนสวยก็ให้เติมเกลือลงไปในตอนต้ม ก็จะทำให้ปอกได้ง่ายขึ้นกว่าเดิม …
