เมนูผัด

ข้าวผัดกิมจิ อร่อยง่าย ๆ สไตล์เกาหลี ไหนใครชอบกินกิมจิยกมือขึ้น วันนี้เราจะมาแจกสูตร ข้าวผัดกิมจิ กัน กิมจิ เป็นอาหารเกาหลีที่ประกอบไปด้วยผักต่าง ๆ เช่น หัวไชเท้า ผักกาดขาวที่ผ่านการหมักดองด้วยเครื่องเทศเกาหลี มีรสชาติจัดเค็มๆ เปรี้ยวๆ แต่ก็ไม่ได้เผ็ด เด็กสามารถรับประทานได้ นิยมรับประทานเป็นเครื่องเคียงคล้ายกับน้ำพริกของชาวไทย แถมยังสามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสมหลักในการทำอาหารประเภทต้มและผัดได้อีกด้วย […]

สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล ในสไตล์ไทย ๆรสแซ่บถึงใจ เมื่อได้ยินชื่อของ สปาเก็ตตี้ ทุกคนน่าจะคิดว่ามันต้องเป็นออกแนวอาหารฝรั่งแน่ ๆ ซึ่งจริง ๆ แล้วมันก็ถูกต้องตามที่คิด แต่ก็อย่างที่รู้กันว่าคนไทยเป็นนักพัฒนาในหลายด้าน ดังนั้น อาหารที่มองแล้วยังไงก็เป็นฝรั่ง คนไทยเราก็สามารถนำมาประยุกต์รสชาติให้เป็น สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล ในสไตล์ไทย ๆ ได้เหมือนกัน เพราะเราจะใส่ความเป็นไทยลงไปผสมด้วยการนำสมุนไพรต่าง ๆ

ผัดสามเหม็น ที่ไม่เหม็นตามชื่อ ถ้าพูดถึงเรื่องกลิ่นของอาหารคงต้องบอกว่า ไม่ว่าอาหารชนิดไหนก็ล้วนแต่มีกลิ่นหอมยั่วใจด้วยกันทั้งนั้น ทั้งต้ม, ผัด, แกง, ทอดต่าง ๆ ที่ได้กลิ่นเมื่อไหร่ก็ชวนให้หิวทุกครั้งไป ซึ่งชื่อในการเรียกอาหารแต่ละประเภท ก็จะมีการสื่อถึงอาหารชนิดนั้น ๆ ได้อย่างนี้ แต่มันมีอาหารชนิดหนึ่งที่มีชื่อเรียกไม่ชวนกินเอาเสียเลย เพราะมันมีชื่อว่า ผัดสามเหม็น สาเหตุที่มันมีชื่อเรียกแบบนี้ก็เพราะว่า วัตถุดิบในการปรุงมีแต่อาหารที่มีกลิ่นฉุน แต่จะบอกว่าในความฉุนนั้นก็แฝงประโยชน์ด้วย

ผัดผงกะหรี่กุ้ง กลิ่นหอมชวนกิน สูตรทำง่าย ๆ ถ้าให้นึกถึงอาหารจานเดียวที่ให้รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศก็มีอยู่ไม่กี่ชนิด อย่างหนึ่งที่เข้ามาในหัวเลยก็คือเมนู ผัดผงกะหรี่กุ้ง ที่สามารถกินเป็นกับข้าว หรือจะราดบนข้าวสวยร้อน ๆ ก็เข้าที แต่วันนี้ไม่ได้แนะนำให้ออกไปหาซื้อกิน แต่เราจะมา แชร์ วิธีทำสูตรผัดผงกะหรี่กุ้ง กลิ่นหอมชวนกิน ให้ทำกันเองที่บ้าน จะได้ประหยัดไปอีกมื้อ

ผัดผักบุ้ง เมนูแสนจะธรรมดา แต่ถูกอกถูกใจคนทุกเพศทุกวัย หารับประทานก็ง่าย โดยเฉพาะในร้านข้าวต้มโต้รุ่ง จะเรียกว่าเป็นเมนูยอดฮิตประจำร้านข้าวต้มก็คงไม่ผิด เพราะ ผัดผักบุ้ง รับประทานกับข้าวสวย หรือข้าวต้มก็อร่อย แถมราคาก็ไม่แพง ไม่ว่าลูกค้าโต๊ะไหนๆ ก็ต้องสั่งมารับประทาน แต่สำหรับใครที่ไม่อยากไปรับประทานที่ร้าน เราก็มี สูตรผัดผักบุ้ง ที่แสนจะง่ายดาย ใช้วัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่าง แต่รับรองว่าอร่อยเหาะมาฝาก บอกเลยว่าแม้แต่มือใหม่หัดเข้าครัวก็ทำได้ชัวร์

อาหารหลากหลายสีสันน่ารับประทาน เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารจีน จานนี้ครบทั้งผักและผลไม้ก็คงจะไม่พ้นเมนู ผัดเปรี้ยวหวานหมู เมนูอาหารจานนี้ครบรสได้ทั้งผัก และผลไม้ ไปร้านข้าวแกงที่ไหนก็จะมีเป็นเมนูประจำ หาทานง่าย วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานหมูนั้นแสนง่าย ๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เป็นเมนูที่เด็ก ๆ ก็สามารถรับประทานได้มีประโยชน์คุณค่าทางอาหารอีกด้วย ส่วน เคล็ดลับความอร่อย ก็อยู่ที่วัตถุดิบ และการปรุงรสให้กลมกล่อม พร้อมแล้วไปเริ่มกันเลย! วัตถุดิบ

เสาร์ อาทติย์นี้ลูก ๆ หยุดเรียนจะทำอะไรให้ทานดีน้าวันนี้มาเสนอเมนู ผัดผักรวมมิตร สูตรเด็ด เมนูเด็ด เป็นเมนูที่นำผักหลายชนิดมาร่วมกันและใส่เนื้อสัตว์ตามใจชอบได้เลย หรือบ้านไหนที่ลูก ๆ ไม่ชอบทานผัก ก็ลองทำเมนูนี้ให้ลุกลองทานกันดูได้ค่ะ ครั้งแรกอาจจะเลือกผักที่ทานง่าย ๆ ก่อนที่มีรสชาติไม่ออกขม เช่น ข้าวโพดอ่อน แครรอท ถั่วหวาน ซึ่งผักจำพวกนี้จะมีรสชาติออกหวานในตัวของมันเอง

เป็นอาหารไทยขึ้นชื่อในรสชาติที่จัดจ้าน ที่นำมาปรุงเป็นเมนูต่าง ๆ ให้เราได้ลิ้มลองกัน และหนึ่งในเมนูยอดนิยม ที่มีรสชาติอร่อยจัดจ้าน และยังหาทานได้ง่ายสุด ๆ ก็คงจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกเสียจาก ผัดกะเพราหมูสับ เมนูยอดฮิตที่หอมกรุ่นไปด้วยกลิ่นใบกะเพราที่คลุกเคล้าไปกับเนื้อสัตว์ตามต้องการ ยิ่งทานคู่กับไข่ดาว และข้าวสวยร้อน ๆ นับว่าเป็นเมนูที่ครองคู่ใจคนไทยอย่างมากเลยค่ะ เป็นเมนู อาหารตามสั่ง ที่ใครก็ต้องคิดถึงเป็นอย่างแรก หรือวันไหนคิดเมนูไม่ออกเมนูกะเพราก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ดีที่สุดเลยค่ะ ตามมาเข้าครัวด้วยกันนะคะ