เมนูยำ

ยำสามกรอบ เมนูคู่ร้านข้าวต้มรอบดึก อีกหนึ่งเมนูคู่ร้านข้าวต้มรอบดึกที่จะต้องมี ห้ามขาดอย่างเด็ดขาด นั่นก็คือ ยำสามกรอบ เป็นเมนูที่นิยมรับประทานคู่กับข้าวต้มร้อนๆ ฟินอย่าบอกใครเลยทีเดียวค่ะ ไปทีไรก็เป็นต้องสั่งเมนูนี้ เพราะหลายคนอาจจะสงสัยว่า 3 กรอบนั้นคือมีกรอบอะไรบ้าง ต้องสั่งมาเพื่อให้หายสงสัย แต่พอได้ชิมกลับต้องติดใจไปกันทุกราย แต่ถ้าจู่ๆ อยากกินขึ้นมาจะหาที่ไหนได้ วันนี้เราจึงจะมาบอก สูตร ทำยำสามกรอบ รสจัดจ้าน อร่อยฟินสมชื่อ 3 กรอบ อยากรู้แล้วใช่ไหมล่ะว่า 3 กรอบนี่จะมีอะไรบ้าง เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำ เมนูยำสามกรอบ พร้อมๆ กันเลยค่ะ วัตถุดิบและวิธีการทำ ยำสามกรอบ ส่วนผสม วิธีการทำ สำหรับ เมนูยำสามกรอบ แต่ละที่ก็อาจจะใส่ส่วนผสมที่แตกต่างกันออกไป บางคนอาจจะใส่หนังหมูกรอบ หนังไก่กรอบ แทนกระเพาะปลาแห้งก็ได้เช่นกัน ทีเด็ดอยู่ที่ความกรอบอร่อยและรสชาติของน้ำยำ ที่กินเล่นก็อร่อย หรือจะกินเป็นกับข้าวก็เด็ดไม่เบา สูตร ทำยำสามกรอบ ใครที่กำลังหาเมนูแซ่บๆ กินแก้เปรี้ยวปาก มาจัด เมนูยำสามกรอบ รับรองว่าหายอยาก แถมอร่อยอีกด้วย         เมนูอาหารเพิ่มเติม : เมนูเด็ด อ้างอิง

ยำไข่แมงดา รสชาติแซ่บ ถูกใจคนชอบยำ หากพูดถึงเมนูไข่แมงดาก็มีหลายอย่างด้วยกัน แต่สำหรับเมนูที่เพิ่มความแซ่บให้กับไข่แมงดามากที่สุดก็คงจะหนีไม่พ้น ยำไข่แมงดา หรือ ยำแมงดาทะเล ซึ่งเป็นเมนูยำที่มีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ที่เข้ากันได้อย่างลงตัว อีกทั้งยังมีความกรุบกรอบและความมันของไข่แมงดาที่เคี้ยวเพลินลิ้น ช่วยเพิ่มความอร่อยได้อีกเท่าตัวอีกด้วย วันนี้เราจะพาไปดูวิธีทำยำไข่แมงดาแบบง่าย ๆ ที่สามารถทำเองได้ที่บ้านกันค่ะ วัตถุดิบและวิธีการทำ ยำไข่แมงดา ส่วนผสม วิธีการทำ สำหรับการเลือกแมงดาทะเลมาทำเมนูยำไข่แมงดาต้องระวังเป็นพิเศษ เพราะแมงดาทะเลในบ้านเราจะมีอยู่ 2 ชนิด ซึ่งได้แก่ แมงดาจาน หรือ แมงดาทะเลหางเหลี่ยม และ แมงดาถ้วย หรือ แมงดาทะเลหางกลม ที่เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า แมงดาไฟ หรือ เห-รา เป็นแมงดาทะเลที่มีพิษ ไม่สามารถรับประทานได้ มีขนาดเล็ก ลำตัวโค้งกลม มีสีน้ำตาลอมแดง ไม่มีสันและหนาม พบอาศัยอยู่ตามพื้นทะเลที่เป็นดินโคลนและตามป่าชายเลน ซึ่งมีราคาถูกกว่าแมงดาจานที่มีขนาดใหญ่กว่า มีสีน้ำตาลอมเขียว มีสันและหนาม พบอยู่ตามพื้นทะเลที่เป็นดินทราย เพราะฉะนั้นเหล่าแม่บ้านพ่อบ้านต้องระมัดระวังในการเลือกซื้อแมงดาทะเลมาประกอบอาหารเป็นพิเศษ เพราะอาจจะเจอแมงดาไฟที่มีพิษ ไม่สามารถกินได้ แต่มีราคาถูกกว่า ซึ่งมาหลอกขายคนที่ไม่รู้แทน

วันนี้เรามาเสนอเมนูสุดแซ่บอีกหนึ่งเมนูนั้นก็คือ ยำหมูยอไข่เค็ม เป็นเมนูยอดฮิตอีกเมนูหนึ่งเลยก็ว่าได้ ทำทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นกับแกล้มก็ดี มีเครื่องดื่มเย็น ๆ สักนิดฟินสุด ๆ วัตถุดิบก็มีไม่มาก วิธีทำก็ง่ายแสนง่ายแม้แต่ทานไหนที่ไม่เคยทำอาหารก็สามารถทำเมนูนี้ได้เลย เพราะง่ายมาก ถ้าเตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้วมาเข้าครัวไปพร้อม ๆ กันเลยคะ วัตถุดิบและวิธีการทำ ยำหมูยอไข่เค็ม ส่วนผสม วิธีการทำ      เป็นยังไงกันบ้างค่ะกับเมนู ยำหมูยอไข่เค็ม ทำง่ายใช่ไหมคะ วัตถุดิบก็มีไม่เยอะ หรือใครชอบทานอะไรก็สามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามชอบเลยคะ จะเพิ่ม กุ้ง หอย ปู ปลา ก็ตามแต่ใจคนทานได้เลย ส่วนรสชาติจะเผ็ดน้อย เผ็ดมาก เปรี้ยว หวาน เค็ม ก็ปรุงตามชอบได้เช่นกัน  อยากจะบอกว่าเมนูอะไรยำ ๆ แบบนี้สามารถ สร้างอาชีพ ให้เราได้ด้วยนะคะ เพราะเป็นเมนุที่ยอดฮิตสุด ๆ ใคร ๆ ก็ชอบทานไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ ถ้าได้ลองทำแล้ว ฝีมืออร่อยไปต่อได้ ก็สามารถนำมา สร้างรายได้เสริม มีรายได้ไว้ใช้จ่ายเพิ่มอีกทางเป็นอะไรที่ดีมาก ๆ เลยคะ ได้อร่อยด้วยมีรายได้เพิ่มขึ้นอีกด้วย สุดยอดไปเลยคะ ยังไงลองเปิดใจทำดูนะคะ

ใครบ้างจะไม่รู้จักเมนูสุดฮิต จากร้านดังอย่าง ข้าวยำไก่แซ่บ เชื่อว่าทุกคนต้องเคยได้ลิ้มลองรสชาติกันอย่างแน่นอน ด้วยรสชาติน้ำยำที่จัดจ้าน และไก่ทอดที่กรอบนอกนุ่มใน พอนำมาคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้ว บอกเลยค่ะว่าเข้ากันได้ดีเลยทีเดียว วันนี้เราเลยนำเอา สูตรเด็ด ทำง่ายไม่ยุ่งยาก ทำทานเองที่บ้านก็คุ้ม หรือใครจะทำขาย สร้างรายได้ ก็ดีเลยค่ะ ตามมาเข้าครัวไปพร้อมกันเลยนะคะ วัตถุดิบและวิธีการทำ ข้าวยำไก่แซ่บ ส่วนผสมของไก่ทอด ส่วนผสมน้ำยำ วิธีการทำ เป็นยังไงกันบ้างคะ กับสูตรเด็ด ข้าวยำไก่แซ่บ ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ รสชาติพอจะเทียบร้านดังได้หรือเปล่าคะ ยังไงลองนำสูตรนี้ไปทำกันดูนะคะ