ช่วงหน้าร้อน อากาศร้อน ๆ บ้านเรา ต้องพึ่งเครื่องดื่มที่กินแล้วชื่นใจ ช่วยแก้เรื่องลมแดดได้ดีก็คงไม่พ้น น้ำเก๊กฮวย หอมหวานๆ ชื่นใจ วิธีทำง่าย ๆ ทำเก็บไว้รับประทาน หรือทำขายสร้างอาชีพก็ได้นะคะ
การเตรียมวัตถุดิบ และวิธีในการทำ น้ำเก๊กฮวย น้ำสมุนไพรช่วยคลายร้อน
ส่วนผสม
- น้ำกรอง 3 ลิตร
- ดอกเก๊กฮวยแห้ง 30 กรัม
- เม็ดพุดจีนทุบพอแตก 1 เม็ด (ช่วยให้น้ำมีสีเหลืองสวย ถ้าใส่เยอะเกินไปสีจะออกน้ำตาล)
- ชะเอมเทศ 3 เส้น (ช่วยให้ดื่มแล้วชุ่มคอ)
- น้ำตาลกรวด 150 กรัม (ทำให้รสหวานนุ่มนวล)
วิธีทำ
- ใส่น้ำกรอง ดอกเก๊กฮวย เม็ดพุดจีน ชะเอมเทศ ลงไปในหม้อต้ม
- เปิดไฟต้มจนเดือด สักพักแล้วให้ปิดไฟ (ห้ามคนเพราะจะมีรสชาติขม)
- หลังจากนั้นแช่ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วนำมากรองผ่านผ้าขาวบางที่วางบนกระชอน
- ใส่น้ำตาลกรวดลงไป ทิ้งไว้ให้น้ำตาลกรวดละลายและให้น้ำเย็นลง
- ตักน้ำใส่ภาชนะที่เตรียมไว้โดยเหลือตะกอนไว้
- นำไปใส่ตู้เย็นแช่ทานเย็น ๆ หอมหวานอร่อยชื่นใจ
เคล็ดลับเพิ่มความอร่อย
ถ้าจะใส่น้ำแข็งอาจเพิ่มน้ำตาลกรวดอีกหน่อยนะคะ เพื่อเป็นการเพิ่มความหวาน ให้พอดีลงตัวค่ะ หวานละมุนไม่หวานโดดจนเกินไป
หวานละมุนหอมชื่นใจกันเลยใช่ไหมค่ะ กับ เมนูน้ำเก๊กฮวย ของเราทำง่ายมาก ๆ อร่อยด้วยได้สุขภาพด้วย ใครที่ทำแล้วติดใจรสชาติฝีมือตัวเอง ก็สามารถทำขายได้เลย เป็น อาชีพเสริม รายได้เสริม น้ำเก้กฮวยมีสรรพคุณคล้ายร้อนได้ดี ถ้าลองได้ทำขายตามงานต่าง ๆ รับรองว่าขายดีแน่นอน ระดับความหวานก็เพิ่ม ลด ตามความเหมาะสมได้เลย หวานมาก หวานน้อยเอาตามที่ตัวเองชอบ แต่ถ้าจะทำขาย แนะนำให้ทำหวานกลาง ๆ ไว้ก่อนนะค่ะ จะได้ขายง่าย ๆ มีลุกค้าเยอะ ๆ กลับมาซื้อซ้ำอีกแน่นอน หรือใครที่ขายไปเรื่อย ๆแล้วจะเพิ่มเมนูน้ำอื่น ๆ เพื่อไม่ให้จำเจก็สามารถทำได้เลยค่ะ เพิ่มตัวเลือกให้ลูกค้า ร้านจะได้มีลูกค้าเพิ่มมากขึ้นอีกด้วย ลองทำปรับเปลี่ยนสูตรกันได้เลยนะค่ะ
