ขอบอกเลยค่ะว่าเมนูนี้เรียกว่าเด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี เพราะเมนู ไข่ตุ๋น นี่ถือว่าเป็นเมนูที่อินเตอร์อีกเมนูหนึ่ง จะไทย ญี่ปุ่น หรือเกาหลี ก็มีให้กินกันทั้งนั้น อาจจะต่างกันนิดหน่อยตรงดีเทลเล็ก ๆ น้อย ๆ ของส่วนผสม วันนี้ขอนำเสนอเมนู ไข่ตุ๋นเกาหลี เรียกว่าเป็นเมนูที่มักจะยกกันมาในหม้อร้อนให้ได้กินกันอุ่น ๆ กับรสชาติเบาสบาย เชื่อว่ากินแล้วได้พลังงาน ให้ทั้งความอุ่นและความอิ่มไปในคราวเดียวกัน นับเป็นเมนูพื้นบ้านที่ทุกคนคู่ควร วิธีการทำไม่ยากเลยค่ะ วัตถุดิบก็ไม่ยุ่งยาก เตรียมวัตถุดิลแล้ว เข้าครัวไปทำอาหารพร้อม ๆ กันเลยค่ะ
การเตรียมวัตถุดิบ และวิธีการทำ ไข่ตุ๋นเกาหลี อร่อยฟินเหมือนบินไปเกาหลี
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- แครอท 1/2 หัว
- หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว
- ต้นหอม
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตอกไข่ 4 ฟองลงในภาชนะ แล้วตีไข่ให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
- ซอยต้นหอมที่เตรียมไว้
- นำหัวหอม และแครอทมาหั่นเป็นเต๋าหยาบๆ
- เทผักทั้ง 3 อย่างลงในไข่ที่เตรียมไว้ แล้วเติมน้ำเปล่าลงไป
- ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย และเกลือ แล้วคนให้เข้ากัน
- เทใส่หม้อดินร้อนแบบเกาหลี ที่ตั้งอยู่บนเตาไว้ แล้วรอจนเดือด ระหว่างนั้นก็คนอย่าให้ไข่ไหม้
- คนไปเรื่อย ๆ จนไข่เริ่มสุก ถ้ามีฝาก็ใช้ฝาปิด ถ้าไม่มีใช้ถ้วยเล็ก ๆ ปิดแทนฝา
- ทิ้งไว้ให้เดือด ประมาณ 2 นาที
- เปิดฝา ก็ถือว่าเสร็จพร้อมรับประทาน
เป็นยังไงกันบ้างค่ะ กับ เมนูไข่ตุ๋นเกาหลี ของเราเป็นการทำไข่ตุ๋นทานแบบใหม่ไม่จำเจ ได้รสชาติที่แปลกใหม่เพิ่มขึ้น จะทานเล่นหรือจะทานกับข้าวก็ได้ หรือคุณแม่บ้านไหนที่มีน้องเล็ก ๆ จะฝึกน้องทานไข่ เมนูนี้ก็เหมาะเช่นกัน คุรแม่ก็ลองปรับเปลี่ยนวัตถุดิบให้เหมาะกับน้อง ๆ ได้เลยนะค่ะ
