ยำไข่ต้มยางมะตูม น้ำยำรสเด็ด ทำง่าย อร่อยหมดจาน

วันนี้เราจะมาเสนอเมนูไข่ง่าย ๆ นั้นก็คือ ยำไข่ต้มยางมะตูม รสแซ่บ ถ้าจะให้พูดถึงไข่ไก่ มันก็มีหลายเมนูเข้ามาในหัวให้เราได้ทำกัน ซึ้งเมนูยำไข่ต้มนั้นก้เป็นเมนูยอดฮิตเช่นกัน ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของไข่ไก่ ที่มีความมันจากไข่แดง ผสมกับน้ำยำแซ่บ ๆ ชั่งเข้ากันได้ดี เป็นเมนูที่ทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบก็หาได้ในบ้าน เชื่อว่าทุกบ้านจะต้องมีไข่ไก่ติดบ้านกันทุกคน เครื่องน้ำยำก้เตรียมง่าย ๆ เช่นกัน ถ้าเตรียมวัตถุดิบครบแล้วเรามาเข้าครัวไปพร้อมกันเลยนะคะ

วัตถุดิบและวิธีการทำ ยำไข่ต้มยางมะตูม

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 6 ฟอง
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 3-5 เม็ด
• พริกชี้ฟ้าแดงตกแต่ง 3 เม็ด
• น้ำเย็นจัด
• ผักชีตกแต่ง (ตามชอบ)
• ส่วนของน้ำยำ
• น้ำปลา (แบบลดโซเดียม) 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อให้น้ำเดือด เดือด ๆ เลย แล้วใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไปใช้เวลาในการต้มประมาณ 6 นาที
2. หลังจากนั้นตักพักไว้ในน้ำเย็น โดยให้น้ำท่วมไข่ ทิ้งไว้สักพัก แล้วแกะไข่ ผ่าครึ่ง นำมาเรียงในจานให้สวยงาม

วิธีทำ ปรุงน้ำยำ

1. ระหว่างรอต้มไข่ นำพริกชี้ฟ้ามาผ่ายาวเป็น 3 แฉก เอาเม็ดออกแล้วไปแช่น้ำ เพื่อความสวยงาม
2. เตรียมภาชนะสำหรับนำยำ ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกชี้ฟ้า ที่เตรียมไว้ใส่ลงไปคนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ แล้วนำไปราดลงไข่
3. ตกแต่งด้วยพริก และผักชี พร้อมเสิร์ฟเลยค่ะ

เป็นยังไงกันบ้างค่ะกับ เมนูไข่ยำไข่ยางมะตูม อร่อยแซ่บกันเลยใช่ไหมค่ะ จะบอกว่าหมดไข่ไปหลายฟองมาก ๆ กับเมนูนี้ ต่อคนมี 3-4 ฟองแน่นอน จะทานเป็นกับข้าวหรือว่าทานเล่นก็ได้ ใครที่กำลังลดน้ำหนักเมนูนี้ก็น่าสนใจสุด ๆ ดีกว่าทานไข่ต้มกับซอสหรือทานไข่ต้มเปล่า ๆ ได้เปลี่ยนรสชาติไปอีกแบบ ทำให้การกินไข่ที่แสนะรรมดาดูพิเศษขึ้นมาอีกแบบ หรือจะเอาเมนูนี้เป็นเมนูสิ้นเดือนกผ้ได้เช่นกัน ยังไงก้ลองเ้อาสูตรนี้ไปลองทำกันดุนะคะ