เริ่มเข้าสู่หน้าร้อนกันแล้วนะคะ วันนี้เรามีเมนูน้ำปั่นสูตรเด็ด เมนูน้ำปั่น คลายร้อนรับลมร้อนที่ใครหลาย ๆ คนชอบมานำเสนอคะ นั้นก็คือเมนู น้ำมะพร้าวปั่น สุดฮิตนั้นเอง เป็นเมนูยอดฮิตที่ไม่ว่าจะไปงานวัดหรืองานเทศกาลไหน ๆ หรือตลาดดัง ๆ ก็จะมีเมนูนี้ขายอยู่เกือบทุกที่และขายดีกว่าทุกเมนูน้ำปั่นอื่น ๆ เพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมะพร้าวน้ำหอม พอได้นำมาผสมกับนมข้น นมสดและน้ำเชื่อมปั่นเข้าด้วยกันแล้ว ขอบอกเลยค่ะว่า ทั้งหอม ทั้งหวานมัน รสชาติอร่อย ดูดกันแบบเพลิน ๆ จนหมดแก้วไม่รู้ตัว และคลายร้อนได้เป็นอย่างดีเลยคะ วันนี้เราจึงขอนำเสนอน้ำมะพร้าวปั่น สูตรเด็ด ทำง่าย ๆ วัตถุดิบหาไม่อยาก ทำดื่มกับครอบครัวก็ดี หรือ ทำขายสร้างอาชีพก็ได้คะ ตามมาเปิดร้านน้ำมะพร้าวปั่นด้วยกันนะคะ
วัตถุดิบและส่วนผสมน้ำ มะพร้าวปั่น
ส่วนผสม
- มะพร้าวน้ำหอม 150 ml
- เนื้อมะพร้าว 1/3 แก้ว
- น้ำแข็ง 1+1/2 แก้ว
- นมข้นหวาน 1 ออนซ์
- นมสดจืด 1 ออนซ์
- เชื่อมต้มใบเตยเข้มข้น 1 ออนซ์
ขั้นตอนวิธีทำ น้ำมะพร้าวปั่น
- เตรียมเครื่องปั่น และโถปั่นให้พร้อมในการปั่นน้ำ
- ใส่น้ำมะพร้าว เนื้อมะพร้าว และน้ำเชื่อมเข้มข้น ลงในโถปั่นน้ำ
- จากนั้นใส่นมสดจืดกับนมข้นหวาน และน้ำแข็งลงไป
- เปิดเครื่องปั่น ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน (ในตอนนี้สามารถเพิ่มน้ำสดจืดลงไปได้ถ้าน้ำข้นเกินไป)
- เตรียมแก้ว เทน้ำมะพร้าวปั่นเลแก้วที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟได้เลยคะ
เป็นยังไงกันบ้างคะกับสูตรน้ำมะพร้าวปั่นของเรา ทำง่ายใช่ไหมคะ ชอบหวานน้อยหรือหวานมากก็ปรุงรสตามใจชอบได้เลยค่ะ จะทำดื่มกันในครอบครัวก็ดีหรือทำขายสร้างอาชีพ หารายได้อีกทางก็ยิ่งดีเลยค่ะ รับรองว่าใครที่ได้ลองชิมน้ำมะพร้าวปั่นสูตรเด็ดของเราแล้วจะต้องติดใจกันทุกคน ขายดีกลับมาซื้อซ้ำอย่างแน่นอนเลยค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้สำหรับการทำเมนู
ถ้าต้องการให้ น้ำปั่น ของเรามีกลิ่นหอมเพิ่มขึ้น ให้ใส่ใบเตย 4 – 6 ใบลงไปต้มน้ำเชื่มด้วยนะคะ และพอใบเตยเริ่มสุกเปลี่ยนจากสีเขียวสดใสกลายเป็นสีเขียวคล้ำ ให้ตักใบเตยออกทิ้งเพราะถ้าแช่ทิ้งไว้จะทำให้เกิดกลิ่นเหม็นเขียวขึ้นได้ เนื่องจากใบเตยถ้าสุกแล้วจะส่งกลิ่นเหม็นเขียวแทนกลิ่นหอมแทน เพียงเท่านี้น้ำมะพร้าวปั่นของเราก็จะมีกลิ่นหอมใบเตยอ่อน ๆ เพิ่มขึ้นแล้วนะคะ เวลาดื่มก็จะทั้งสดชื่นหอมหวานมันสุด ๆ เลยคะ ยังไงลองเอาเคล็ดลับนี้ไปใช้กันดูนะคะ
