น้ำพริกปลาทูคลีน เมนูอาหารคลีนแบบไทย ๆ อร่อยได้สุขภาพ

อาหารคลีน เป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับคนที่รักสุขภาพและคนที่ต้องการดูแลรูปร่าง สัดส่วน อาหารคลีนคือ อาหารที่ผ่านการปรุงแต่งน้อยที่สุด เน้นใช้วัตถุดิบที่สด ไขมันน้อยหรือมีแต่ไขมันดี วัตถุดิบต่าง ๆ มักไม่ผ่านการแปรรูปหลายขั้นตอน มีแคลอรีต่ำและมีประโยชน์ต่อร่างกายสูง ในปัจจุบันคนส่วนมากหันมาบริโภคอาหารคลีนกันมากขึ้น เนื่องด้วยต้องการรักษาสุขภาพและอีกสาเหตุหนึ่งก็คือต้องการลดความอ้วน อาหารคลีน สามารถทำให้คุณผอมลง และ สุขภาพดี ไปพร้อมกันได้ เพียงแต่คุณต้องขยันมากขึ้น ตื่นเช้ามากขึ้นเพื่อมาประกอบอาหารเองและต้องทำเผื่อเป็นมื้อกลางวันด้วย การเริ่ม กินคลีน ต้องอาศัยความตั้งใจสูงด้วยเช่นกัน ไม่ใช่ว่านึกจะกินก็กินแล้วก็หยุด หากต้องการกินคลีนจริง ๆ ควรจัดตารางอาหารให้ครบทั้งอาทิตย์และทั้งเดือน ต้องหาความรู้เกี่ยวกับอาหารคลีนด้วย เช่น ต้องเปลี่ยนพฤติกรรมใดบ้าง หากแต่เดิมชอบดื่มน้ำอัดลม ต้องหันมาดื่มน้ำเปล่า เป็นต้น อาหารคลีนที่เราจะนำเสนอวันนี้เป็นอาหารคลีนแบบไทย ๆ นั่นคือ น้ำพริกปลาทูคลีน ซึ่งมีวิธีทำที่ง่าย ไม่ยุ่งยาก รับประทานพร้อมผักสด อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพ พร้อมอร่อยแบบไทย ๆ

เนื่องจากเมนูนี้เป็นอาหารไทยที่เป็นที่นิยม การหาวัตถุดิบน้ำพริกปลาทูคลีนจึงไม่ยาก สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป รวมถึงวิธีทำก็ง่าย สามารถทำได้ทุกครัวเรือน เรามาดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลย

การเตรียมวัตถุดิบ และวิธีการทำ น้ำพริกปลาทูคลีน

วัตถุดิบ

• ปลาทูย่าง
• กระเทียม
• พริก
• หอมแดง
• ดอกเกลือ
• น้ำมะนาว
• น้ำปลาโซเดียมต่ำ
• ผักสดตามชอบ
• ไข่ต้ม

วิธีทำ

1. นำปลาทูย่างแล้วมาแกะเอาแต่เนื้อพักไว้
2. นำกระเทียม หอมแดง พริก มาตำใส่ดอกเกลือเล็กน้อย
3. ใส่เนื้อปลาลงตำพร้อมส่วนผสมข้อ 2 ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลาโซเดียมต่ำ ให้ได้รสตามชอบ
4. ตักใส่จานรับประทานคู่ผักสดเคียงและข้าวกล้องร้อน ๆ พร้อมไข่ต้ม

เป็นเมนูที่ไม่ยากเลย วิธีทำง่ายและใช้เวลาประกอบอาหารน้อยมาก เป็นเมนู น้ำพริกผักต้มลดน้ำหนัก ที่ดีมาก ๆ ของไทยอีกด้วย เหมาะจะทำเป็นอาหารเย็นหรืออาหารเช้าก็ได้เพราะใช้เวลาทำน้อย อีกทั้งมีรสชาติที่ถูกปากคนไทย วัตถุดิบหาง่ายตามท้องตลาดทั่วไป เหมาะกับคนที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างมาก เมนูน้ำพริกปลาทูคลีนให้แคลอรีน้อย ไม่ต้องกลัวอ้วน อีกทั้งดีต่อสุขภาพอย่างมาก ได้โปรตีนจากเนื้อปลาและได้วิตามินจากผักสด

การรับประทานอาหารคลีนต้องใช้ความตั้งใจอย่างมาก เพราะคุณต้องตัดน้ำตาลออกไปจากชีวิต ซึ่งหลายคนไม่สามารถทำได้ คนที่ต้องการเปลี่ยนมากินคลีนจึงต้องมีกำลังใจเป็นอย่างแรก และต้องมีเป้าหมายที่แน่วแน่ที่จะรักษาสุขภาพและดูแลรูปร่างของตนเอง บางอย่างต้องยอมตัดออก แต่ก็ใช่ว่าชีวิตจะขาดความหวานไปเสียทั้งหมด เพราะเมนูอาหารคลีนมีหลากหลาย มีเมนูของว่างที่คุณอาจชอบก็ได้ โดยส่วนมากจะใช้ความหวานจากวัตถุดิบอื่นแทนน้ำตาล เช่น น้ำผึ้ง เป็นต้น หากศึกษาดี ๆ แล้ว การกินคลีน ไม่ได้ทรมานคุณมากเท่าไหร่เลย เพราะในปัจจุบันมีหลากหลายเมนูให้คุณลองทำ มีทั้งอาหารหลักและของว่าง รับรองว่าการกินคลีนของคุณมีความสุขอย่างแน่นอน ข้อควรจำคือคุณต้องทำเมนูอาหารคลีนทั้งเดือนเตรียมไว้ แล้วค่อยซื้อวัตถุดิบ เพราะจะมีวัตถุดิบบางชนิดที่เราต้องมีประจำบ้านเก็บไว้ ส่วนพวกของสดค่อยมาซื้อเอาภายหลังก็ได้ การทำเมนูล่วงหน้าจะทำให้คุณไม่เบื่ออาหารและไม่ต้องเสียเวลาคิดเมนูอาหาร เพียงเท่านี้การดูแลสุขภาพของคุณก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป