เคล็ดลับน่ารู้

เนื้อหมู เป็นวัตถุดิบหลักที่ใช้ทำอาหารไทยและอาหารนานาชาติหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นต้ม แกง ผัด ทอด หรือตุ๋น แต่หากเลือกเนื้อหมูไม่ดี อาจเสี่ยงต่อการเจอเนื้อที่ไม่สด มีกลิ่นเหม็น หรือแม้กระทั่งสารตกค้างที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้น เมนูเด็ด จึงพามารู้จัก วิธีเลือกซื้อหมู ที่ถูกต้องจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าอาหารทุกจานจะทั้งอร่อยและปลอดภัย วิธีเลือกซื้อหมูสดที่ควรรู้ ดูจากสีของเนื้อ เนื้อหมูสดควรมีสีชมพูอ่อนหรือชมพูแดง หลีกเลี่ยงเนื้อที่ซีดขาวเกินไป

ปลาทอดถือเป็นเมนูยอดนิยมของทุกบ้าน เพราะทำง่าย รสชาติอร่อย และทานคู่กับอาหารไทยได้หลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นน้ำปลาพริก น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำยำต่าง ๆ แต่หลายครั้งเมื่อทอดปลาแล้ว ปลากลับติดกระทะ แตกเละ หรืออมน้ำมันจนไม่อร่อย เมนูเด็ดจึงมาบอก วิธีทอดปลา ที่ถูกต้องจึงสำคัญ เพราะจะช่วยให้ได้ปลาทอดที่กรอบนอกนุ่มใน สวยน่ากิน และดีต่อสุขภาพมากขึ้น การเลือกปลาสำหรับทอด การทอดปลาให้อร่อยเริ่มจากการเลือกปลาที่เหมาะสม