ว่าด้วยเรื่องของ ไข่ไก่สด ทุกบ้านจะต้องมีติดบ้านกันทุกบ้าน เพราะไข่ไก่เป็นเหมือนอาหารหลักเลยก็ว่าได้ แล้วยังมีประโยชน์หลายอย่าง เป็นแหล่งโปรตีนสูง สำหรับใครที่ช่วงไหนงดเนื้อสัตว์ หรือกำลังลดน้ำหนักก็ยังนำไข่ไก่มาประกอบอาหารแทนเนื้อสัตว์ได้ สามารถนำมาทำได้หลาย เมนูเด็ด เชื่อได้เลยว่า เวลาคุณแม่บ้านหลาย ๆ ท่านซื้อไข่ จะต้องซื้อไม่น้อยกว่า 15 ฟอง บางบ้านก็ซื้อถึง 30 ฟอง เลยก็ว่าได้ จึงต้องเรียนรู้วิธีการเก็บไข่ไก่สด ไว้ให้ได้นาน ๆ เราจึงมี วิธีเก็บรักษาไข่ไก่สด มาฝากกันนะคะ เพื่อให้ทุกคนได้มีไข่ไก่สด ไว้ประกอบเมนูอาหารได้นาน ๆ จะมีวิธีอะไรบ้างมาดูกันค่ะ
5 วิธีการเก็บรักษา ไข่ไก่สด ให้คงสดอยู่ได้นานหลายวัน
- ไม่ควรล้างไข่ไก่สดก่อน เพราะจะทำให้สารที่เคลือบไข่ไก่อยู่นั้นถูกทำลายลงไป จะส่งผลทำให้อายุของไข่ไก่ลดลง
- ควรเก็บไข่ไก่ไว้ในอุณหภูมิที่ต่ำกว่าปกติ เช่น ในตู้เย็น โดยให้ด้านป้านอยู่ด้านบน เพราะด้านป้านจะมีฟองอากาศอยู่ภายใน พอพลิกขึ้นด้านบน จะทำให้ไข่แดงไม่แตก และสามารถช่วยเก็บรักษาไข่ไก่ให้สดได้นานมากขึ้น
- ควรเก็บไข่ไก่สดไว้ในช่องว่างเพื่อป้องกันการกระแทก และป้องกันการระเหยของน้ำที่จะออกจากไข่ไก่
- หากระหว่างที่เราซื้อ และนำไข่ไก่กลับมาบ้าน พบว่ามีไข่ไก่ที่มีรอยร้าว หรือมีรอยแตกเราก็ไม่ควรจะปล่อยทิ้งเอาไว้ ให้แยกแล้วเก็บออกจากไข่ฟองอื่น ๆ หรือนำไข่ไก่มาตอกใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิทแล้วนำไปแช่ตู้เย็น หรือนำมาประกอบเมนูอาหารทันที
- นำน้ำมันพืชทาที่เปลือกไข่ไก่ให้ทั่ว เราสามารถที่จะเก็บไข่ไก่นั้นได้นานถึง 6 เดือนเลยค่ะ
เป็นยังกันบ้างค่ะกับ การดูแลไข่ไก่สด ของเรา เป็นวิธีง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ ทำให้เก็บไข่ไก่ไว้รับประทานได้นานขึ้น โดยที่ไม่ต้องออกไปซื้อกันบ่อย ๆ เพียง 5 วิธีดูแลรักษาไข่ไก่สด ไข่ไก่ของเราก็สามารถอยู่ได้นานมากขึ้น ไว้นำประกอบอาหารสารพัด เมนูเด็ด ที่เราชอบกันได้เลย จากไข่ไก่สดเลือกวิธีที่ตัวเองสะดวกได้เลยนะคะ