อาหารไทย

ข้าวอบเผือก

ข้าวอบเผือก สูตรหม้อหุงข้าว อร่อยได้ง่าย ๆ

ข้าวอบเผือก สูตรหม้อหุงข้าว อร่อยได้ง่าย ๆ เผือก นอกจากจะใช้ทำเมนูอาหารหวานหรืออาหารทานเล่นได้แล้ว ยังสามารถนำมาใช้ทำ ข้าวอบเผือก ได้อีกด้วย เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ทำง่ายมาก หน้าตาคล้ายๆ ข้าวคลุกกะปิเพราะมีเครื่องเคียงสำคัญคือกุนเชียง กุ้งแห้ง เนื้อหมู และเห็ดหอม รสชาติอร่อย หอมกลิ่นเผือก ที่สำคัญยังทำง่ายมาก เพียงใช้แค่หม้อหุงข้าวก็ทำจานเด็ดจานนี้ได้แล้ว ข้าวอบเผือกหนึ่งจาน มีคุณค่าทางสารอาหารมากมาย เพราะเผือกเป็นแหล่งสำคัญของคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย อีกทั้งยังมีสารอาหารอื่นๆ อีก เช่น โปรตีน วิตามินบี วิตามินซี ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย นอกจากจะอิ่มอร่อยแล้ว ยังได้รับประโยชน์ไปแบบเต็มๆ ว่าแล้วก็อย่ารอช้า เราไปดู ข้าวอบเผือกสูตรหม้อหุงข้าว พร้อมๆ กันเลย วัตถุดิบและวิธีการทำ ข้าวอบเผือก ส่วนผสม วิธีการทำ สำหรับใครที่เผือกอยู่ที่บ้านแต่ไม่รู้จะนำไปทำเมนูอะไรดี ลองทำข้าวอบเผือกก็น่าสนใจไม่น้อย หากใครที่ไม่มีเครื่องต่างๆ ที่ได้กล่าวไป ก็สามารถปรับเองได้ตามใจชอบเลย ข้าวอบเผือกสูตรหม้อหุงข้าว อร่อย ทำง่าย ถูกใจเด็กหอแน่นอน เมนูอาหารเพิ่มเติม : เมนูเด็ด อ้างอิง : วิกิพีเดีย …

ข้าวอบเผือก สูตรหม้อหุงข้าว อร่อยได้ง่าย ๆ Read More »

ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ

ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ สูตรโบราณ

ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ สูตรโบราณ เป็นเมนูที่หลายคนอาจจะเคยทาน และหลายคนก็อาจจะยังไม่เคย ซึ่งนั่นก็คือคือ ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ นั่นเอง หน้าตาก็จะคล้าย ๆ กับข้าวเกรียบปากหม้อที่เราคุ้นเคย แต่จะแตกต่างกันตรงที่ไส้ และมีวิธีการทานที่แตกต่างกันออกไป เพราะก๋วยเตี๋ยวปากหม้อจะราดด้วยน้ำซุปกระดูกหมู ที่หอมชวนทาน เป็นเมนูสูตรโบราณที่หาทานได้ยากมากในปัจจุบัน หิวทีไรก็ต้องตามหากันให้วุ่นวาย วันนี้เราจึงนำสูตร ปากหม้อสูตรโบราณ มาให้เพื่อน ๆ ได้ทดลองทำกันดูค่ะ วัตถุดิบและวิธีการทำน้ำซุป ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ส่วนผสม วิธีการทำ น้ำซุป วัตถุดิบและส่วนผสมแป้งก๋วยเตี๋ยว วิธีทำ แป้งก๋วยเตี๋ยว วัตถุดิบและส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ วิธีทำก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ก๋วยเตี๋ยว ปากหม้อ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูโบราณของไทย ที่มีความแปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร แต่กลับมีรสชาติอร่อยเข้ากันแบบบอกไม่ถูก ใครที่ไม่เคยลิ้มลองสามารถนำ ปากหม้อสูตรโบราณ นี้ไปใช้ทดลองทำกันได้เลย ได้ผลเป็นยังไงอย่าลืมกลับมารีวิวกันด้วยนะคะ เมนูอาหารเพิ่มเติม : เมนูเด็ด อ้างอิง : วิกิพีเดีย

ยำปลาสลิด

ยำปลาสลิด เมนูคู่ร้านข้าวต้ม ที่ทุกคนต้องสั่ง

ยำปลาสลิด เมนูคู่ร้านข้าวต้ม ที่ทุกคนต้องสั่ง แจกสูตรทำ ยำ ปลาสลิด ปลาสลิดทรอบกรอบๆ ทานคู่กับน้ำยำสูตรแซ่บซี๊ด บอกเลยว่าอร่อยเด็ด จะกินคู่กับข้าวต้มหรือข้าวสวย หรือจะกินเล่น ก็อร่อยเข้ากันไปหมด ที่สำคัญจะมาบอกพร้อม เคล็ดลับการทอดปลาสลิด ทอดยังไงให้กรอบนาน แม้โดนน้ำยำก็ไม่นิ่มง่าย เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องจด! ว่าแล้วก็อย่ารอช้า เราไปดูสูตรทำยำปลาสลิดกันได้เลย วัตถุดิบและวิธีการทำ ยำปลาสลิด ส่วนผสม วิธีการทำ เคล็ดลับ ทอดปลาสลิด อันดับแรกจะต้องเริ่มต้นจากการเลือกปลาสลิดก่อน โดยจะต้องเลือกแลาที่มีสีออกขาวๆ เนื้อนิ่มเด้ง สามารถใช้นิ้วกดดูได้ หากกดแล้วบุ๋มเป็นรอยก็ถือว่าใช้ได้ การทอดปลาสลิดสามารถทำได้ 2 วิธี โดยวิธีแรกคือบั้งเนื้อปลาออกก่อนแล้วค่อยนำลงไปทอด และอีก 1 วิธี คือ และทั้งหมดนี้ก็เป็นสูตรวิธีการทำ ยำ ปลาสลิด แบบง่ายๆ ปลาสลิดกรอบนาน น้ำยารสชาติจัดจ้านทานแล้วเข้ากันสุดๆ แค่ต้องใช้ เคล็ดลับการทอดปลาสลิด เพื่อให้กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน ราดด้วยน้ำยำก็ไม่นิ่มง่าย ใครๆ ก็ทำได้แน่นอนค่ะ ใครที่กำลังหาเมนูยำแบแปลกใหม่ ลองนำเมนูนี้ไปทำตาม รับรองเลยว่า จะต้องติดใจอย่างแน่นอนค่ะ …

ยำปลาสลิด เมนูคู่ร้านข้าวต้ม ที่ทุกคนต้องสั่ง Read More »

หมี่คลุก

หมี่คลุก แจกสูตรความอร่อยไม่แพ้เจ้าดัง

หมี่คลุก แจกสูตรความอร่อยไม่แพ้เจ้าดัง เมนูเด็ดเอาใจคนรักเส้นสำหรับ หมี่คลุก เชื่อว่าตอนเด็กๆ หลายคนคงซื้อกินหน้าโรงเรียนอย่างแน่นอน เป็นเมนูที่ทำง่าย จะทำกินเองก็ง่าย หรือจะทำขายก็ได้กำไรดี เพราะวัตถุดิบหาง่ายมาก ที่สำคัญยังต้นทุนต่ำสุดๆ ยังไงก็กำไรเน้นๆ กินเท่าไหร่ก็ไม่มีเบื่อกับเมนูนี้ วันนี้เราจึงมาแจกสูตรหมี่คลุกแบบละเอียด ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ ไปถึงวิธีการทำน้ำซอสรสเด็ด เพียงแค่ทำตามสูตรรับรองเลยว่าต้องมีซ้ำ! หากพร้อมแล้วก็เตรียมสมุดกับปากการมาจดสูตรกันได้เลย วัตถุดิบและวิธีการทำ หมี่คลุก ส่วนผสม วัตถุดิบน้ำซอส วิธีการทำ หมี่คลุก ขั้นตอนการทำน้ำซอส จบไปแล้วสำหรับเมนู หมี่คลุก เป็นเมนูที่ทั้งทำง่าย ต้นทุนน้อย หากต้องการทำขายก็ไม่ต้องลังเล ได้กำไรเน้นๆ อย่างแน่นอน เพราะเราได้แจกสูตรหมี่คลุกกันไปแบบละเอียด บอกเลยว่าใครทำก็อร่อย ไม่แพ้เจ้าดัง ใครที่ได้นำสูตรนี้ไปลองแล้วก็อย่าลืมกลับมารีวิวหรืออวดจานเด็ดของคุณกันด้วยนะคะ     เมนูอาหารเพิ่มเติม : เมนูเด็ด

แกงฟักใส่ไก่

แกงฟักใส่ไก่ แบบอีสาน อร่อยจนต้องซ้ำ

แกงฟักใส่ไก่ แบบอีสาน อร่อยจนต้องซ้ำ อีกหนึ่งเมนูที่ทำให้คิดถึงบ้าน คิดถึงฝีมือแม่ ต้องยกให้ แกงฟักใส่ไก่แบบอีสาน เป็นเมนูที่นอกจากจะหาทานยากแล้ว ไปทานที่ไหนก็ไม่ได้รสชาติแบบดั้งเดิมถึงใจ แต่ต้องบอกเลยว่าเมนูนี้ทำไม่ยาก วัตถุดิบก็สามารถหาได้ง่ายๆ ที่สำคัญยังเป็นเมนูที่ทานแล้วไม่อ้วน แคลอรี่น้อย สาวๆ ทานแบบไม่ต้องรู้สึกผิดได้เลยค่ะ พูดไปก็หิวไป เพราะฉะนั้นวันนี้เราจึงได้คัดสูตรแกงฟักใส่ไก่แบบอีสาน แจกสูตร มาให้เพื่อนๆ ทุกคนแล้ว อย่ารอช้า เราไปดูขั้นตอนการทำกันเลย วัตถุดิบและวิธีการทำ แกงฟักใส่ไก่ ส่วนผสม วิธีการทำ จบไปแล้วกับเมนู แกงฟักใส่ไก่แบบอีสาน วิธีทำ เป็นอย่างไรบ้างคะ ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะ แกงฟักใส่ไก่แบบอีสานเป็นเมนูอาหารอีสานที่ใครได้ลิ้มลองเป็นต้องพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าสุดยอด รสชาติดั้งเดิมเป็นเอกลักษณ์ เป็นแกงที่ไม่ต้องใส่กะทิ ใครที่ชอบรับประทานแกงที่ไม่ใส่กะทิ อยากให้มาลองแกงฟักใส่ไก่แบบอีสาน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าอร่อยสุดๆ ไม่รู้ลืม หากใครที่กำลังมองหาสูตรทำ แกงฟักใส่ไก่แบบอีสาน แจกสูตร สามารถนำสูตรนี้ไปใช้ได้เลย ได้ผลอย่างไรก็อย่าลืมกลับมาแชร์กันได้นะคะ     เมนูอาหารเพิ่มเติม : เมนูเด็ด

ส้มตำ ทะเลรวม

ส้มตำ ทะเลรวม รสแซ่บถึงใจ

ส้มตำ ทะเลรวม รสแซ่บถึงใจ วันนี้เมนูเด็ด มาแจกสูตร ตำทะเลรวม พร้อมสอนวิธีทำอย่างละเอียด แซ่บเหมือนไปกินที่ร้าน เอาใจคนชอบของแซ่บกันบ้าง วันนี้เรามาแจกสูตร ตำทะเลรวม เมนูส้มตำสุดแซ่บ เมนูครองใจใครหลาย ๆ คน ไปร้านส้มตำทีไร เป็นต้องสั่งเมนูนี้อย่างแน่นอน แต่ไปร้านไหนก็ไม่สะใจสักที หากใครที่กำลังมองหาสูตร ส้มตำทะเล แบบเด็ด ๆ ทำกินเอง ใส่เครื่องเน้น ๆ ไม่มีกั๊ก บอกเลยว่าต้องมาเจอสูตรนี้ เครื่องจัดเต็ม น้ำปลาร้าสุดนัว ทานคู่กับขนมจีน หรือ ข้าวเหนียวบอกเลยว่าเด็ด ๆ เอาล่ะ อย่ารอช้า เราไปดูสูตร ตำทะเลรวม วิธีทำ พร้อม ๆ กันเลยค่ะ วัตถุดิบและวิธีการทำ ส้มตำ ทะเลรวม ส่วนผสม วิธีการทำ จบไปแล้วกับเมนู ตำทะเลรวม เมื่อทำเสร็จแล้วก็จัดใส่จาน ทานคู่กับขนมจีน ข้าวเหนียว แคปหมู หรือเครื่องเคียงอื่น ๆ อย่างไข่ต้ม …

ส้มตำ ทะเลรวม รสแซ่บถึงใจ Read More »

ปลาทับทิมสามรส

ปลาทับทิมสามรส ปลากรอบ ซอสสามรสเข้มข้น

 ปลาทับทิมสามรส ปลากรอบ ซอสสามรสเข้มข้น  ปลาทับทิมสามรส หรือที่รู้จักกันในชื่อ ปลาสามรส ปลาสามรสทรงเครื่อง หรือ ปลาทับทิมราดพริกแกง เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ขึ้นชื่อเรื่องการผสมผสานรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และความนิยมอย่างกว้างขวาง เป็นอาหารไทยแสนอร่อยที่ผสมผสานรสชาติหวาน เปรี้ยว และเผ็ดเข้าด้วยกันอย่างลงตัว โดยทั่วไปแล้วจะทำโดยใช้ปลาทับทิม และปรุงผสมทั้งสามรสชาติให้เข้ากันอย่างกลมกล่อม แต่จะใช้ปลาชนิดอื่นแทนก็ได้เช่นกัน โดยส่วนใหญ่จะเลือกเป็นปลาเนื้อขาว เช่น ปลานิล ปลากะพง เป็นต้น ต่อไปนี้มาดูวิธีทำปลาสามรสราดพริกโดยใช้ปลาทับทิมกันดีกว่า วัตถุดิบและวิธีการทำ ปลาทับทิมสามรส ส่วนผสม วิธีการทำ เพลิดเพลินไปกับเมนูปลาทับทิมสามรสของคุณที่ทำด้วยตนเอง ซึ่งเป็นอาหารไทยที่น่ารื่นรมย์ที่มีความสมดุลของรสชาติหวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ด โดยคุณสามารถปรับส่วนผสมของซอสเพื่อให้ได้รสชาติที่คุณต้องการได้เลย

แกงส้มผักรวม

แกงส้มผักรวม อาหารพื้นบ้านของไทย

     แกงส้มผักรวม อาหารพื้นบ้านของไทย  แกงส้ม เป็นแกงไทยแบบดั้งเดิมที่โดดเด่นในเรื่องรสชาติที่จัดจ้านและมีชีวิตชีวา เป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายในไทย ซึ่งมีรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดเข้ากันได้อย่างลงตัว คำว่า แกงส้ม มาจาก แกง ที่หมายถึงวิธีการทำอาหาร คือนำวัตถุดิบไปต้มรวมกัน ส่วนคำว่า ส้ม มาจากสีส้มของแกงส้มที่ทำเสร็จแล้วนั่นเอง การผสมผสานของวัตถุดิบต่าง ๆ ทำให้เกิดรสชาติที่กลมกล่อม เป็นเมนูยอดนิยมที่สามารถปรับแต่งให้เหมาะกับความชอบของแต่ละคนในด้านความเปรี้ยวและความเผ็ดได้อย่างลงตัว ต่อไปนี้เป็นวิธีการทำแกงส้มกุ้งผักรวมแบบไทย ๆ มาดูว่าแกงส้มผักรวมใส่ผักอะไรบ้าง วัตถุดิบและวิธีการทำ  แกงส้มผักรวม อาหารพื้นบ้านของไทย ส่วนผสม วิธีการทำ เพลิดเพลินไปกับแกงส้มแบบไทย ๆ ที่มีรสเปรี้ยวเผ็ดอมหวานพร้อมผักรวมและกุ้ง โดยคุณสามารถปรับรสชาติและเครื่องปรุงรสได้ตามต้องการ รับรองว่ารสชาติอร่อยถูกปากคุณอย่างแน่นอน

ข้าวคลุกกะปิ

ข้าวคลุกกะปิ พร้อมเครื่องเคียงแน่น ๆ

  ข้าวคลุกกะปิ พร้อมเครื่องเคียงแน่น ๆ ในมื้อ ๆ หนึ่งที่คนเราจะต้องหาอาหารเพื่อเสริมพลังงาน บางครั้งการกินอะไรซ้ำทุกวันก็เป็นเรื่องที่น่าเบื่อ ถ้าไม่เปลี่ยนบรรยากาศไปกินอาหารแนวอื่น ๆ อย่างเช่น อาหารญี่ปุ่น หรืออาหารเกาหลีบ้าง ก็อาจทำให้เราไม่รู้สึกอยากอาหารได้ แต่ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับเงินในกระเป๋าอีกว่า มีพอที่จะกินอาหารแนวนั้นทุกวันไหม หรือจำใจกินอาหารจานเดียวแบบซ้ำ ๆ เหมือนเดิมดีกว่า           และยิ่งในยุคที่เกิดข้าวยากหมากแพงแบบนี้ รายรับของบางคนก็น้อยกว่ารายจ่าย ทำให้การซื้ออาหารนอกบ้านแทบจะเป็นไปได้ยาก เพราะบางร้านก็ให้น้อยไม่คุ้มกับราคา บางคนก็เลยเลือกที่จะซื้อวัตถุดิบเพื่อทำอาหารเอง เดี๋ยววันนี้เราจะสอนการทำ ข้าวคลุกกะปิพร้อมเครื่องเคียงแน่น ไว้ให้เป็นทางเลือก วัตถุดิบและวิธีการทำ ข้าวคลุกกะปิ พร้อมเครื่องเคียงแน่น ๆ ส่วนผสม วิธีการทำ จากการลงมือข้างต้นเราจะเห็นว่าถึงแม้จะมีวัตถุดิบมากมาย แต่จริง ๆ แล้วมันมีแต่ของที่หาได้ตามตลาดทั่วไป แล้วก็มีขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อนเท่าไหร่ ใครที่ไม่เคยทำมาก่อนก็สามารถทำข้าวคลุกกะปิ กินเองได้โดยไม่ต้องง้อร้าน แถมยังได้เครื่องครบแล้วก็เยอะสมใจด้วย และก็ต้องบอกก่อนว่าราคาในการจ่ายครั้งนี้ อาจสูงกว่าการซื้อจากร้านไปบ้าง แต่ถ้าพูดถึง ปริมาณต้องบอกว่าคุ้มกว่าการออกไปซื้อแน่นอน เพราะของใช้ที่เหลือสามารถใช้ในเมนูอื่นได้ ส่วนรสชาติก็ต้องแล้วแต่ความชอบของใครของมัน

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน เมนูซี้ดสำหรับสายแซ่บ

          เอาใจคนรักการกินเผ็ด กับ เมนูเด็ด ๆ อย่าง ต้มแซ่บกระดูกอ่อน เมนูซี้ดสำหรับสายแซ่บ กันบ้าง ถึงแม้ว่ามันจะเป็นเมนูพื้น ๆ แต่เอาเข้าจริงมันกลับเป็นอะไรที่ซดแล้วคล่องคอมาก ยิ่งเผ็ดเท่าไหร่ก็ยิ่งให้ความรู้สึกดีมากขึ้นเท่านั้น ยิ่งถ้าได้กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ด้วยแล้วฟินอย่าบอกใคร แต่การที่เราจะกินอะไรแบบนี้บ่อย ๆ อาจจะไม่ค่อยดีต่อสุขภาพในกระเป๋าเงินสักเท่าไหร่ เพราะอาจเจอราคาหลักร้อยแถมได้น้อยอีก เพราะฉะนั้นลองแปลงร่างเป็นเชฟสักวันคงไม่น่าเสียหายอะไร เพราะถึงฝีมือไม่ดียังไงเราก็กินเองอยู่แล้ว วัตถุดิบและวิธีการทำ ต้มแซ่บกระดูกอ่อน เมนูซี้ดสำหรับสายแซ่บ ส่วนผสม วิธีการทำ ต้องบอกเลยว่า ต้มแซ่บกระดูกอ่อน ถ้วยนี้จะมีความอร่อยถูกปากอย่างแน่นอน เพราะว่าเราเป็นคนเลือกรสชาติเอง แล้วก็ได้ปริมาณที่คุ้มค่ากว่าการออกไปซื้ออย่างแน่นอน แต่สำหรับใครที่ไม่ค่อยมั่นใจในฝีมือ ก็ต้องขอให้กำลังใจในการฝึกทำอาหาร เพราะความจริงแล้วมันไม่มีอะไรที่ตายตัว และไม่มีรสชาติไหนที่จะถูกใจคนทุกคน เพราะฉะนั้นไม่ว่ารสชาติจะออกมาแบบไหนก็ขอให้มั่นใจไว้ก่อน เพราะถ้าหากเราฝึกทำบ่อย ๆ ในวันหนึ่งเราจะต้องเก่งขึ้นอยู่แล้ว