ครอฟเฟิล ขนมหวาน นุ่มหอมเนย ถ้าให้พูดถึงขนมปังชิ้นเล็ก ๆ กลิ่นหอมหวาน มีหลากไส้ให้เลือกอยู่ด้านใน สำหรับสายหวานแล้วน่าจะนึกถึง วาฟเฟิล ก่อนเป็นอย่างแรก เพราะมีขายให้เห็นกันเกลื่อน บวกกับราคาที่เป็นมิตรกับเงินในกระเป๋า และยังอร่อยถูกใจด้วยก็เลยทำให้เป็นของที่ขายดีมาตลอด แต่วันนี้มันมีกระแสน้องใหม่มาแรงที่ฮิตไม่แพ้กัน แถมชื่อเรียกก็ยังคล้ายกันอีก เพราะเจ้าสิ่งนี้มีชื่อว่า ครอฟเฟิลที่ถูกเปรียบเปรยว่าเป็นลูกผสม เนื่องจากลักษณะภายนอกมีความคล้ายกับ วาฟเฟิล แต่กลิ่นหอมเหมือน ครัวซองต์
และด้วยความที่มันได้รับความนิยมแล้วทำตามได้ง่าย ก็เลยทำให้หลายคนยึดเป็นอาชีพเสริม เพราะไม่จำเป็นต้องมีหน้าร้านก็สามารถทำขายได้ ขอแค่พื้นที่เล็ก ๆ สำหรับวางวัตถุดิบเท่านั้น ไม่ว่าจะเป็นห้องพัก หรือคอนโดก็สามารถทำได้ เราก็เลยอยากบอกสูตรครอฟเฟิล ขนมหวาน นุ่มหอมเนย เผื่อใครอยากลองทำกินเอง หากทำแล้วไปได้ดีก็นำไปขายได้ด้วย
วัตถุดิบและวิธีการทำ ครอฟเฟิล ขนมหวาน นุ่มหอมเนย
ส่วนผสม
- แป้งครัวซองต์สำเร็จรูป
- สเปรย์น้ำมัน / เนยสด
- เตาทำวาฟเฟิล
วิธีการทำ
- ละลายน้ำแข็งออกจากแป้งครัวซองต์สำเร็จรูปให้หมด รอจนเนื้อแป้งนุ่มได้ที่
- วอร์มเตาทำวาฟเฟิลรอไว้ประมาณ 10 – 15 นาที แล้วแต่ว่าชอบความกรอบระดับไหน
- ฉีดสเปรย์น้ำมัน หรือทาเนยสดลงไปในเตาบาง ๆ
- เมื่อแป้งครัวซองต์นุ่มแล้ว ให้นำไปวางลงในเตาทำวาฟเฟิล จากนั้นกดฝาปิดให้แน่น
- รอเวลา 3 – 5 นาที หรือจนกว่าจะพอใจกับระดับความกรอบของแป้งครัวซองต์ และนำออกจากเตา
- ตกแต่งด้านบนด้วยไอศกรีม, วิปครีม, ผลไม้สด หรือจะใช้ไซรัปราดก็ได้เหมือนกัน
เพียงเรามีวัตถุดิบ และอุปกรณ์แค่ 3 ชิ้น ก็จะทำให้เราได้ ครอฟเฟิลขนมหวานนุ่มหอมเนย มากินกันแบบจุก ๆ ไม่ต้องไปยืนรอต่อคิวให้เสียเวลา แต่อันที่จริงแล้วเราสามารถเพิ่มความอร่อยเข้าไปได้อีก โดยการเพิ่มไส้เข้าไปด้านใน เลือกได้ทั้งไส้คาว ไส้หวาน ไม่ว่าจะเป็นวานิลลา, มะพร้าว, ฝอยทอง, ถั่วแดง และไส้อื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากเราจะกินแบบเปล่า ๆ ได้แล้ว ก็ยังสามารถจิ้มกับซอสรสช็อกโกแลต หรือรสอื่น ๆ ก็ได้แล้วแต่ความชอบ แต่ถ้าใครยังไม่เคยลองกินเลย เพราะคิดว่ามันไม่อร่อยขอให้ลองคิดใหม่อีกรอบหนึ่ง แล้วเปิดใจลองสัมผัสดูก็จะรู้ว่าความสุขในการกินอยู่ใกล้แค่นี้เอง
