อาหารหลากหลายสีสันน่ารับประทาน เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารจีน จานนี้ครบทั้งผักและผลไม้ก็คงจะไม่พ้นเมนู ผัดเปรี้ยวหวานหมู เมนูอาหารจานนี้ครบรสได้ทั้งผัก และผลไม้ ไปร้านข้าวแกงที่ไหนก็จะมีเป็นเมนูประจำ หาทานง่าย วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานหมูนั้นแสนง่าย ๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เป็นเมนูที่เด็ก ๆ ก็สามารถรับประทานได้มีประโยชน์คุณค่าทางอาหารอีกด้วย ส่วน เคล็ดลับความอร่อย ก็อยู่ที่วัตถุดิบ และการปรุงรสให้กลมกล่อม พร้อมแล้วไปเริ่มกันเลย!
วัตถุดิบ ส่วนผสม และวิธีการทำ ผัดเปรี้ยวหวานหมู แสนอร่อย
วัตถุดิบ
- กระเทียมไทยสับ 5 กลีบ
- เนื้อหมู 200 กรัม
- สับปะรด 1 ถ้วย
- แตงกวา 1 ถ้วย
- หอมใหญ่ 1/2 หัว
- พริกหวานสามสี 10 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่
- ต้นหอม 3 ต้น
- ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เราจะเริ่มจากการหั่นสับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ พริกสามสี มะเขือเทศ ให้เป็นชิ้นพอคำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้น้ำมันร้อนแล้วตามด้วย ใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
- หลังจากนั้นนำเนื้อหมูใส่ลงไปผัดจนสุก แล้วเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย
- ใส่แตงกวา หอมใหญ่ พริกหวานสามสีที่เตรียมไว้ ใส่ลงไป ผัดจนสุกแล้วค่อยใส่มะเขือเทศ และสับปะรดลงไปผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และน้ำปลาใส่ต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากันจนสุกโดยทั่ว ตักใส่พร้อมเสิร์ฟ
ถูกใจกับเมนูนี้กันไหมคะ ขอบอกเลยว่า เมนูผัดเปรี้ยวหวาน นี้เป็นเมนูที่รวบรวมผักหลากหลายชนิด อร่อยได้ประโยชน์จากแตงกวา พริกสามสี สับปะรด มะเขือเทศ หอมใหญ่ ได้สารอาหารมากมาย และรับรองความอร่อยเลยค่ะ จะไปเป็นไอเดียในการทำกับข้าว หรือเป็น เมนูเสริมสร้างอาชีพ ก็ได้นะคะ
