เสาร์ อาทติย์นี้ลูก ๆ หยุดเรียนจะทำอะไรให้ทานดีน้าวันนี้มาเสนอเมนู ผัดผักรวมมิตร สูตรเด็ด เมนูเด็ด เป็นเมนูที่นำผักหลายชนิดมาร่วมกันและใส่เนื้อสัตว์ตามใจชอบได้เลย หรือบ้านไหนที่ลูก ๆ ไม่ชอบทานผัก ก็ลองทำเมนูนี้ให้ลุกลองทานกันดูได้ค่ะ ครั้งแรกอาจจะเลือกผักที่ทานง่าย ๆ ก่อนที่มีรสชาติไม่ออกขม เช่น ข้าวโพดอ่อน แครรอท ถั่วหวาน ซึ่งผักจำพวกนี้จะมีรสชาติออกหวานในตัวของมันเอง จะทำให้การทานผักของลูก ๆ ง่ายขึ้น แล้วเนื้อสัตว์ก็ลองใส่ที่ลูกชอบรับรองว่าลุกจะต้องยอมทานผักอย่างแน่นอน สูตรที่นำเสนอให้วันนี้ทำง่าย รสชาติเด้ก ๆ ชอบทานแน่นอน หรือ คุณแม่คนไหนกำลังรักาาสุขภาพ หรือ ลดน้ำหนักอยู่ก็สามารถทำเมนูนี้ทานได้เลย แค่ลดปริมาณของข้าว หรือทานแทนข้าวก็ได้เช่นกัน เรามาเข้าครัวไปด้วยกันนะค่ะ
การเตรียมวัตถุดิบ และวิธีการทำ ผัดผักรวมมิตร
วัตถุดิบ
- ข้าวโพดอ่อน 2-3 อัน
- แครอทหั่นเป็นชิ้นพอคำ ½ หัว
- ถั่วหวาน ½ ถ้วยตวง
- กุ้ง 8 ตัว
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
- ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ผัดกระเทียมกับน้ำมันพืชให้มีกลิ่นหอม และมีสีเหลืองทอง
- ใส่กุ้งลงผัดให้กุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีส้มใส่ บล็อคโครี่ แครอท
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส แล้วตามด้วยน้ำเปล่าเล็กน้อย
- ผัดให้ผักสุกดี ใส่ถั่วหวาน ผัดด้วยไฟแรงอีกครั้ง ตักขึ้น พร้อมจัดรับประทานกับข้าวสวย
เป็นยังไงกันบ้างค่ะกับเมนู ผัดผักรวมมิตรอร่อย ด้วยได้สุขภาพด้วย ลูกติดใจกันเลยใช่ไหมค่ะ เราสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามใจชอบเลย เป้นการฝึกลูก ๆ กินผักได้ดีเลยคะ ส่วนคุณแม่ก็ใช้เมนูนี้ควบคุมน้ำหนักเพื่อหุ่นสวยได้เช่นกัน แค่ใส่เครื่องปรุงที่มีโซเดียมให้น้อยลง และจากที่ใช้น้ำมันผัด ก็มาใช้น้ำผัดแทนก็ได้เช่นกันคะ กับข้าวแค่หนึ่งเมนู ทานได้ทั้งครอบครัว แถมมีประโยชน์และคุณค่าทางอาหารมากอีกด้วยนะค่ะ วิตตามินจากผัก โปรตีนจากเนื้อสัตว์ และรสชาติที่อร่อย ฟินสุด ๆ นำสูตรที่เราให้ไปทำกันดูนะคะ ปรับเปลี่ยนตามความเหมาะสมได้เลย อร่อยบอกต่อ
