วันนี้เรามาเสนอเมนูสุดแซ่บอีกหนึ่งเมนูนั้นก็คือ ยำหมูยอไข่เค็ม เป็นเมนูยอดฮิตอีกเมนูหนึ่งเลยก็ว่าได้ ทำทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นกับแกล้มก็ดี มีเครื่องดื่มเย็น ๆ สักนิดฟินสุด ๆ วัตถุดิบก็มีไม่มาก วิธีทำก็ง่ายแสนง่ายแม้แต่ทานไหนที่ไม่เคยทำอาหารก็สามารถทำเมนูนี้ได้เลย เพราะง่ายมาก ถ้าเตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้วมาเข้าครัวไปพร้อม ๆ กันเลยคะ
วัตถุดิบและวิธีการทำ ยำหมูยอไข่เค็ม
ส่วนผสม
- หมูยอ (ตามต้องการ)
- ฮอตดอก 3 ชิ้น ( ลวกน้ำร้อน หั่นชิ้นเตรียมไว้ )
- ไข่แดงเค็ม 5 ฟอง หรือ ตามชอบ
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 1 ถ้วย (หรือตามชอบ)
- หอมแดงซอย 3 หัว
- ผักชีฝรั่งหั่น 2 ต้น
วิธีการทำ
- หั่น หมูยอ และ ฮอตดอก ออกเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้ และนำหมูยอ กับ ฮอตดอกไปลวกน้ำร้อนพอสุก แล้วตักขึ้นมาพักไว้
- ปรุง น้ำยำ ใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลาร้า ผสมให้เข้ากัน ข้นจนน้ำตาลละลายดี
- ใส่ หมูยอ และ ฮอตดอก ที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ตามด้วย หอมแดง ผักชีฝรั่ง คนเบา ๆ ให้เข้ากัน
- และ ใส่ ไข่เค็มที่เตรียมไว้ คนเบา ๆ ให้เข้ากันอีกรอบ
- เสร็จแล้ว ง่ายมาก ๆ พร้อมเสิร์ฟ เตรียมตัวแซ่บกันได้เลยค่ะ
เป็นยังไงกันบ้างค่ะกับเมนู ยำหมูยอไข่เค็ม ทำง่ายใช่ไหมคะ วัตถุดิบก็มีไม่เยอะ หรือใครชอบทานอะไรก็สามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามชอบเลยคะ จะเพิ่ม กุ้ง หอย ปู ปลา ก็ตามแต่ใจคนทานได้เลย ส่วนรสชาติจะเผ็ดน้อย เผ็ดมาก เปรี้ยว หวาน เค็ม ก็ปรุงตามชอบได้เช่นกัน อยากจะบอกว่าเมนูอะไรยำ ๆ แบบนี้สามารถ สร้างอาชีพ ให้เราได้ด้วยนะคะ เพราะเป็นเมนุที่ยอดฮิตสุด ๆ ใคร ๆ ก็ชอบทานไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ ถ้าได้ลองทำแล้ว ฝีมืออร่อยไปต่อได้ ก็สามารถนำมา สร้างรายได้เสริม มีรายได้ไว้ใช้จ่ายเพิ่มอีกทางเป็นอะไรที่ดีมาก ๆ เลยคะ ได้อร่อยด้วยมีรายได้เพิ่มขึ้นอีกด้วย สุดยอดไปเลยคะ ยังไงลองเปิดใจทำดูนะคะ รับรองว่าทุกคนจะต้องทำได้อย่างแน่นอนค่ะ
