เป็น เมนูอาหารจานเดียว อีกเมนูที่เราเอามาฝากกัน เราน่าจะคุ้นเคยกันดี ผัดซีอิ๊ว ค่ะ แต่วันนี้เอาใจคนรักสายเส้นหมี่ค่ะ ขอบอกเลยว่า เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เป็นเมนูเส้นที่คุณได้ลองแล้วลืมกินข้าวกันเลยทีเดียว ไม่มีทางเบื่ออย่างแน่นอน เพราะเป็น อาหารจานเดียว ทำง่ายๆ อร่อยได้ที่บ้าน รู้สึกหิวกันแล้วใช่ไหมคะ มาเริ่มทำไปด้วยกันเลยดีกว่าค่ะ
วัตถุดิบ และวิธีการทำ เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว อร่อยง่าย ถูกใจคนรักเส้น
วัตถุดิบ
- เส้นหมี่ 500 กรัม
- หมูชิ้น 400 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- คะน้า 7 – 8 ต้น
- กระเทียมสับ 4 – 5 กลีบ
- น้ำมันพืช
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น
วิธีทำ
- นำเส้นหมี่มาแช่น้ำประมาณ 10 นาที แล้วเอาขึ้นมาสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับซีอิ๊วดำให้ทั่วพอประมาณ
- นำผักคะน้าล้างให้สะอาด แล้วหั่นแฉลบ ๆ ไว้ กระเทียมแกะเป็นกลีบ ๆ ล้างน้ำแล้วสับหยาบ ๆ ไว้
- ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันลงในกระทะ เปิดไฟเบาๆ หลังจากนั้นใส่กระเทียมลงมาผัดจนเริ่มได้กลิ่นหอม
- นำหมูชิ้นที่เราหั่นเอาไว้ลงมาผัด แล้วใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยลงไป ผัด ๆ ให้เข้ากัน
- ตอกไข่ใส่ลงมาแล้วยี ๆ ให้ทั่ว ๆ พอไข่เริ่มสุก ก็เริ่มใส่เส้นหมี่ลงมาผัด
- ใส่ผักคะน้าลงมาผัด ลองชิมรสชาติ ถ้าขาดรสไหนก็ปรุงตามใจชอบ แล้วผัดจนคะน้าสุก
- ผัดคลุกให้ทั่วจนเข้ากัน แล้วตักเสิร์ฟ โรยพริกไทยป่นด้านบน ตามใจชอบเลยค่ะ
เป็นยังไงกันบ้างกับเมนูเด็กเส้น ทำง่ายนิดเดียวอร่อยได้ง่าย ๆ ไม่จำเจ อาหารจานด่วนใช้เวลาทำไม่นาน ก็ได้อิ่มอร่อยกันแล้วคะ วันไหนอยากทานเส้นใหญ่ก็แค่นำเส้นใหญ่มาผัด หรืออยากจะทานเส้นหมี่ก้นำเส้นหมี่มาผัด ง่ายนิดเดียวทำได้ตามที่เราอยากทานได้เลยคะ ไม่ต้องคิดเยอะ ยังไงก็ลองเราสูตรที่เราให้ไปทำทานกันดูนะคะ ถ้าใครทำแล้วรู้สึกอร่อยติดใจรสชาติฝีมือตัวเองก็ลองทำขายเป็น อาชีพเสริม เพิ่มรายได้อีกทางก็ยิ่งดีเลย อย่าลืมลองเาไปทำกันดูนะคะ
