เมนูไข่ ๆ วันนี้มาเสนอเมนูที่กำลังเป็นกระแสมาแรงใน โซเชียลตอนนี้ นั้นก็คือ เมนู ไข่ตุ๋นหม้อไฟ ได้ยินชื่อแล้วอ้อกันเลยใช่ไหมคะ เป็นเมนูที่นักชิมจะต้องได้ลองกันทุกคน เพราะไข่เป็นวัตถุดิบ หลักของแต่ละบ้านอยู่แล้ว ไข่สามารถรังสรรค์เมนูได้หลายเมนู แล้วนี่ก็เป็นอีกเมนูที่อยากให้ทุกคนได้ลองทำทานกันดู ไปเตรียมวัตถุดิบแล้วเข้าครัวไปพร้อม ๆ กันเลยคะ
วัตถุดิบและวิธีการทำ ไข่ตุ๋นหม้อไฟ
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 15 ฟอง
- กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง 15 ตัว
- ปลาหมึกหั่นแว่น 2 ตัว
- เนื้อกรรเชียงปู 1 ถ้วย
- แคร์รอตสับ 1 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่สับ 1 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- นมข้นจืด 2 ถ้วย
- น้ำซุป 2 ถ้วย
วิธีการทำ
- ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำซุป และนมข้นจืด ตีให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย ตีให้เข้ากัน
- ใส่แคร์รอต หอมหัวใหญ่ ตีต่อให้เข้ากัน
- เตรียมหม้อไฟ ใส่แอลกอฮอล์ที่ช่องใส่ พอเริ่มร้อน ตักส่วนผสมไข่ใส่ รอจนไข่เกือบสุก
- ใส่กุ้งสด ปลาหมึก และเนื้อปู ปิดฝาตุ๋นต่อไปจนสุก
- เมื่อเสิร์ฟโรยพริกขี้หนูและผักชีซอย
เสร็จแล้วกับ ไข่ตุ๋นหม้อไฟ ของเราหอมฟุ้งไปทั่วครัวกันเลยใช่ไหมคะ ลองทานกับข้าวสวยร้อน ๆ รับรองอร่อยลงตัวแน่นอนคะ หรือใครทานเล่นเป็นเมนูลดน้ำหนักก็ได้นะคะ เปลี่ยนการทานจากไข่ต้ม มาเป็นไข่ตุ๋นก็จะทำให้อาหารมื้อนี้ฟินไปอีกแบบ ทำให้การลดน้ำหนักไม่น่าเบื่ออีกต่อไป สูตรนี้เนื้อสัมผัสของไข่ จะนุ่มละมุน หอม เวลาทานเข้าไปจะรู้สึกถึงกลิ่นเครื่องปรุงตีขึ้นจมูกแบบฟิน ๆ อร่อยเพลิน ทานหมดไม่รู้ตัว วัตถุดิบก็หาไม่ยาก มีตามท้องตลาดทั่วไป ส่วนไข่ไก่เชื่อว่าทุก ๆ บ้านจะต้องมีกันติดบ้านอย่างแน่นอน แค่หาวัตถุดิบเพิ่มเติมนิดหน่อย ไม่มีอะไรตายตัวสำหรับเครื่องเคียงที่จะใส่จะเป็น หมู ไก่ ปลาหมึก กุ้ง ก็ตามสะดวกแต่ละคนได้เลย เรื่องการปรุงรสชาติก็ สามารถปรุงตามที่ตัวเองหรือคนในครอบครัวชอบได้เลย หรือถ้าใครจะลองทำขายก็อาจจะปรุงรสชาติกลาง ๆ เพื่อให้ถูกปากคนทั่วไป ไปตลาดซื้อวัตถุดิบเพิ่มแล้วมาทำกันนะคะ
