ใครว่าการทำเบเกอรี่ยุ่งยาก ขอบอกเลยค่ะว่าเมนูนี้ไม่ยากอย่างที่คิด บลูเบอร์รี่ชีสพาย เมนูนี้สามารถทำได้อย่างสะดวกสบาย ๆ ทำได้ชิล ๆ ในวันหยุดพักผ่อน เพราะขั้นตอนไม่มาก ส่วนผสมมีไม่กี่อย่างหาซื้อได้ง่ายด้วยค่ะ สาว ๆ คนไหนจะอยู่คอนโดมีพื้นที่จำกัดก็ทำได้ เพราะไม่ต้องง้อเตาอบเลยค่ะ และเมนูนี้เป็นเมนูยอดฮิตที่ไม่ว่าร้านขนม หรือคาเฟ่ที่ไหน ก็ต้องมีเมนูนี้อย่างแน่นอน
การเตรียมส่วนผสม และวิธีการทำ บลูเบอร์รี่ชีสพาย
ส่วนผสม
- แครกเกอร์แผ่น 270 กรัม
- เนยเค็มละลาย ½ ถ้วยตวง
- ครีมชีส 250 กรัม (ทิ้งไว้ที่อุณภูมิห้อง)
- เฮฟวี่ครีม หรือ วิปครีม 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาวสด 2 ลูก
- บลูเบอร์รี่สำหรับท๊อปปิ้ง 1 กระป๋อง
วิธีทำ
- ใช้เครื่องปั่นหรือสับ บดแครกเกอร์ให้ละเอียด
- ผสมเนยละลาย กับแครกเกอร์บดจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ สามารถใช้จานแก้ว, ถ้วย หรือถาดฟอยด์ได้ แล้วกดให้แน่น นำไปพักไว้ในตู้เย็นสักครู่ประมาณ 30 นาที เพื่อให้เนยเซตตัวดี
- เตรียมชามผสม นำครีมชีส เฮฟวี่ครีม น้ำตาลไอซิ่ง กลิ่นวนิลา น้ำมะนาวสด มาตีผสมกันจนข้นเนียนดี สามารถปรับความหวานและความเปรี้ยวได้ตามชอบ
- นำแครกเกอร์ออกจากตู้เย็น แล้วตักครีมชีสที่ผสมแล้วลงบนถาดแครกเกอร์ ปาดเกลี่ยให้เนียนเสมอกัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 2 ชม.
- เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้วนำออกมาจากตู้เย็น ก่อนรับประทานราดด้วยบลูเบอร์รี่พายท๊อปปิ้ง พร้อมเสิร์ฟ
เป็นยังไงกันบ้างค่ะ กับ เมนูบูลเบอร์รี่ชีสพาย ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ เป็นเมนูเบเกอรี่ที่ทำงานสุด ๆ ไม่ต้องง้อเตาอบ ก็ได้ฟินกับเบเกอรี่อร่อย ๆแล้ว ใครชอบเปรี้ยวหวานแบบไหน ก็ลองปรับแต่งสูตรกันได้เลย ถ้าลองทำทานที่บ้านแล้ว ติดใจรสมือตัวเอง ก็สามารถทำขายเป็น อาชีพเสริม ได้เลย ขายง่ายคนส่วนใหญ่นิยมทานกัน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ยังไงก็เอาสูตรนี้ไปทำดูนะคะ
