สรรพคุณของ น้ำเสาวรสมิ้นต์ จะช่วยทำให้สบายท้องเหมาะเป็นเครื่องดื่มที่ดื่มเคียงคู่พร้อมอาหารไทย เพราะอาหารไทยส่วนใหญ่เป็นอาหารที่มีรสจัด มีกลิ่นไปในทางค่อนข้างแรง อาจทำให้เกิดกรดเกินในกระเพาะอาหาร ช่วยทำให้ลมหายใจหอมสดชื่น ใช้ดื่มและล้างดับกลิ่นปากได้ดี วันนี้ เมนูเด็ด จึงขอนำสูตรเครื่อมดื่มดับกระหายมาให้ทุกท่านได้ทำทานในช่วงหน้าร้อน
สูตร น้ำเสาวรสมิ้นต์
- น้ำตาลทราย 300 กรัม
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
- สะระแหน่ 4-5 ใบ
- เนื้อเสาวรส 2/3 ถ้วยตวง
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำโซดา 1 ขวด
- น้ำแข็ง 1 ถ้วยตวง
วิธีการทำ น้ำเสาวรสมิ้นต์
- นำน้ำเปล่ามาต้มให้เดือด จากนั้นใส่น้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ลงไปและคนผสมให้เข้ากันให้น้ำตาลทรายละลาย เคี่ยวด้วยไฟอ่อน เมื่อได้ที่แล้วยกลงจากเตา พักทิ้งไว้ให้เย็น
- ผสมเนื้อเสาวรส น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมที่เตรียม คนให้เข้ากัน
- ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว รินส่วนผสมของน้ำเสาวรสลงไปครึ่งนึงของแก้ว
- จากนั้นใส่โซดาจนเต็มแก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และมะนาว เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เกร็ดน่ารู้
ใบสะระแหน่ ถือเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรชั้นยอดสามารถบรรเทาอาการเจ็บป่วยได้หลายอย่าง เช่น แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แน่นท้อง ช่วยขับลมออกจากลำไส้ ในขณะที่เสาวรส มีคุณสมบัติในการดักจับไขมันในเส้นเลือด และไขมันที่เกาะตามอวัยวะส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย กินแล้วขับ
ถ่ายดี มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีสารช่วยระงับบรรเทาความเจ็บปวด มีฤทธิ์ใกล้เคียงกับยาพาราเซตามอล
ข้อควรระวัง
ใบสะระแหน่ควรใช้ใบสด ๆ จะได้คุณภาพมากกว่าใบแห้ง แต่ถ้าหากใส่จนมากเกินไป อาจทำให้มีกลิ่นเหม็นเขียวไม่น่ารับประทาน ให้แก้ด้วยการเติมโชดา
เพิ่มเข้าไป