เมนูผัด

จะว่าด้วยอาหารยอดนิยมทุกบ้าน ทุกเพศทุกวัยชอบทานกันเมนู กุ้งทอดเกลือ ไม่ว่าจะเป็นเทศกาลหรือโอกาสไหน ๆ ก็หนีไม่พ้นกุ้ง ไม่ว่าจะผัด ต้ม แกง ทอดหรือจะเผา แม้จะกินสดก็อร่อยเลิศรส จะเมนูไหนก็อร่อยกันทุกเมนู ด้วยกุ้งเป็นวัตถุดิบที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง จะนำมาประกอบเมนูไหนก็มีรสชาติที่อร่อยถูกใจทุกคน วันนี้จะมาแนะนำที่เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินอร่อยมาดูพร้อม มาเข้าครัวไปพร้อมกันเลยคะ การเตรียมวัตถุดิบและวิธีการทำเมนู กุ้งทอดเกลือ วัตถุดิบ วิธีทำ เป็นยังไงกันบ้าง กับสูตรเด็ด กุ้งทอดเกลือเย็นนี้ถ้าใครยังไม่มีเมนูอาหารในใจ ก็เอาเมนูนี้ไปทำกันได้เลยนะค่ะ รีบกลับบ้านไปตลาดสดเลือดกุ้งตัวโต ๆ เด้ง ๆ จะทำเป็นกับข้าวหรือทำเป็นกับแกล้มก็เด็ด สูตรนี้รับรองอร่อยสุด ๆ ไม่แพ้ร้านดัง ๆ แน่นอน ยิ่งถ้าได้กุ้งตัวใหญ่สด ๆ ด้วยแล้วยิ่งจะทำให้เมนูนี้อร่อยคูณสอง ยิ่งโรยกระเทียมเจียวปิดท้ายไปด้วยยิ่งอร่อยหอมกระเทียม ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ต้องมีเติมข้าวรอบสองแน่นอน หรือใครสะดวกทานเป็นกับแกล้มก็ฟินสุด ๆ จนต้องขอคุณแม่บ้านเพิ่มอีกจาน ยังก็ลองเอาสูตรนี้ไปทำกันนะคะ

วันนี้มาเสนอเมนูยอดฮิตของคุณแม่คลอดใหม่ ไก่ผัดขิง เป็นเมนูที่คุณแม่คลอดใหม่หลาย ๆ ท่านจะต้องได้ทานกันอย่างแน่นอน เพราะคุณสมบัติของขิง จะช่วยเพิ่มน้ำนมให้คุณแม่ เพื่อคุณแม่จะได้มีน้ำนมเลี้ยงลูก แต่ก็ไม่ใช่แค่แม่หลังคลอดอย่างเดียวนะคะ คนทั่วไปก็ทานได้ มีประโยชน์เช่นกัน เพราะขิงนั้น ช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ลดน้ำตาลในเลือด ป้องกันการเกิดมะเร็ง และมีโซเดียมที่ต่ำ ไก่ผัดขิงนี้เป็นอาหารที่เหมาะกับทุกคนในครอบครัวมาก ๆ ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ ทำง่าย วัตถุดิบก็หาไม่อยาก ใส่ต้นหอม เห็นหูหนุเพิ่มเอาไปยิ่งอร่อยมากขึ้น ส่วนเนื้อสัตว์จะใช้เป็น ไก่ แบบสูตรที่เราให้ก็ได้ หรือใครไม่ทานไก่ ก็สามารถใส่เป็นหมู หรืออื่น ๆ ได้เช่นกัน พร้อมแล้วเรามาเข้าครัวไปด้วยกันนะค่ะ วัตถุดิบ และวิธีการทำ ไก่ผัดขิง วัตถุดิบ วิธีทำ อร่อยด้วยได้สุขภาพด้วยใช่ไหมค่ะ กับ เมนูไก่ผัดขิง ของเรา รสชาติออกเผ็ดร้อนเวลาทานกับข้าวสวยร้อนแล้วยิ่งเข้ากันเลยคะ ยิ่งถ้าเพิ่มเมนูต้มจืดเข้าได้ด้วยยิ่งอร่อยเพิ่มขึ้น จะเป็นต้มจืดอะไรก็ได้แล้วแต่สะดวกกันเลยคะ ยังไงก็ลองนำสูตรที่ให้ไปทำทานกันดูนะคะ

สรรหาเมนูง่าย ๆ ในวันสบาย ๆ ไม่ต้องเดินแดดร้อนออกไปจ่ายตลาดให้ยุ่งยาก เอาของที่มีในตู้เย็น อย่าง ข้าวผัดแหนม ใครมีแหนมติดตู้เย็น เมนูเด็ด ๆ ก็ตามมา มาลองทำกันดูค่ะ วัตถุดิบ และวิธีการทำ ข้าวผัดแหนม เม็ดข้าวสวย ไม่ติดกระทะ วัตถุดิบ วัตถุดิบ น้ำปลาพริก วิธีทำ ข้าวผัดแหนม วิธีทำ น้ำปลาพริก

ถ้าพูดถึงเมนู กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา ก็คงเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตของหลาย ๆ ท่านที่ต้องสั่งแทบจะทุกครั้งเวลาเข้าร้านอาหารรสชาติ ทานง่าย กินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อยทั้งนั้น วันนี้เราจะมาเปิดเผย เคล็ดลับความอร่อย ที่ทำได้ง่าย ๆ ด้วยตนเอง บอกเลยค่ะว่าไม่ยาก ไว้ทำทานกันได้ทุกวันไม่อั้นให้หนำใจไปกันเลยค่ะ ว่าแล้วก้มาเข้าครัวไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ การเตรียมวัตถุดิบ และวิธีการทำ กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เมนูยอดฮิต วัตถุดิบ วิธีทำ หอมน้ำปลากับกระเทียมกันเลยใช่ไหมค่ะ กับ เมนูผัดกระหล่ำปลีน้ำปลา โรยกระเที่ยมเจี้ยวหอม ๆ จะทานเล่นหรือทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็เข้ากันดีสุด ๆ เลยค่ะ ยิ่งถ้ามีน้ำพริกที่เราชอบสัก 1 อย่างด้วย ยิ่งเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีก ขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก วัตถุดิบก็มีไม่เยอะ เป็นเมนูที่อร่อยได้ง่าย ๆ ใครก็ทำได้ ยังไงก็ลองทำทานกันดูนะค่ะ

วันหยุดสุดสัปดาห์นี้ ชวนทำ “ผัดหอยลายพริกเผา” เป็นเมนูที่ทานได้ทั้งข้าวต้ม และข้าวสวย รสชาติเผ็ดอร่อยถึงใจ ใคร ๆ ก็ชอบทาน วิธีทำนั้นไม่ได้ยากเลยค่ะ มีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง หาซื้อตามตลาดได้ง่าย ๆ อยากทานเยอะแค่ไหนก็ได้ตามที่เราต้องการ เรายังเลือกซื้อหอยที่ตัวใหย่ได้ด้วย บางทีที่ร้านก็ตัวเล็กแล้วยังมี่ราคาที่สูงด้วยต่อหนึ่งจาน เราทำเองแถมราคายังไม่แพงอีกด้วยค่ะ ทำรับประทานเอง สะอาด อร่อย หอมพริกเผา กินกันเพลิดเพลินหมดไม่รู้ตัวกันเลย น้ำลายไหล เปรี้ยวปากกันแล้วใช่ไหม ถ้าเตรียมวัถุดิบเสร็จแล้ว ตามไปดูวิธีการทำกันดีกว่าค่ะ การเตรียมวัตถุดิบ และวิธีการทำ ผัดหอยลายพริกเผา สูตรเด็ด อร่อยจนต้องทำซ้ำ วัตถุดิบ วิธีทำ เป็นยังไงกันบ้างค่ะกับ เมนูผัดหอยลาย ของเราอร่อยทานเพลินมาก ๆ เลยใช่ไหมค่ะ หมดไม่รู้ตัวกันเลย ใครจะทานกับข้าวสวย หรือข้าวต้ม หรือจะเป็นกับแกล้มก้ตามสะดวกได้คะ สูตรที่เราให้ไปนั้นทำง่ายมาก วัตถุดิบก็เตรีนฃยมกันไม่ยากเลย ใครที่ชอบทานผัดหอยลายอยู่แล้วก็สามารถทำปริมาณที่เยอะ ๆ ได้เลย นั่งกินกันเพลิน ๆ ดูดน้ำผัดกันอร่อยเลยค่ะ

อาหารที่ทำจากเมนูไข่เค็ม ในวันนี้ขอนำเสนอ  คือ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูยอดนิยม เคล็ดลับการทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม คือวัตถุดิบสด ๆ มีคุณภาพ ปลาหมึกที่เนื้อเหนียวนุ่ม นำไปคลุกเคล้าไข่แดงเค็มมัน ๆ หอม ๆ นำไปรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ต้องเพลิดเพลินในรสชาติ อย่างแน่นอนค่ะ การเตรียมวัตถุดิบ และวิธีการทำ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม อร่อยโดนใจสาวกไข่เค็ม วัตถุดิบ วิธีทำ เข้มข้นหอมมันกนเลยใช่ไหมค่ะ กับ เมนูปลาหมึกผัดไข่เค็ม ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือทานเป็นกับแกล้มก็ได้เช่นกัน เมนูปลาหมึกผัดไข่เค็ม ถือเป็นเมนูที่ร้านอาหารหรือร้านข้าวต้มจะต้องมีอยู่ในเมนูเกือบทุกร้านเลย เพราะถือว่าเป็นเมนูยอดฮิตที่เวลาใครมาทานอาหารแล้วจะต้องสั่งกัน เราเลยอยากเสนอสูตรง่าย ๆ ให้คุณแม่บ้านได้ทดลองทำกันดูค่ะ เตรียมวัตถุดิบ และเข้าครัวลองทำกันดูนะค่ะ

ผัดผักบุ้ง เมนูแสนจะธรรมดา แต่ถูกอกถูกใจคนทุกเพศทุกวัย หารับประทานก็ง่าย โดยเฉพาะในร้านข้าวต้มโต้รุ่ง จะเรียกว่าเป็นเมนูยอดฮิตประจำร้านข้าวต้มก็คงไม่ผิด เพราะ ผัดผักบุ้ง รับประทานกับข้าวสวย หรือข้าวต้มก็อร่อย แถมราคาก็ไม่แพง ไม่ว่าลูกค้าโต๊ะไหนๆ ก็ต้องสั่งมารับประทาน แต่สำหรับใครที่ไม่อยากไปรับประทานที่ร้าน เราก็มี สูตรผัดผักบุ้ง ที่แสนจะง่ายดาย ใช้วัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่าง แต่รับรองว่าอร่อยเหาะมาฝาก บอกเลยว่าแม้แต่มือใหม่หัดเข้าครัวก็ทำได้ชัวร์ การเตรียมวัตถุดิบ และขั้นตอนการทำ ผัดผักบุ้ง หอม อร่อย วัตถุดิบ วิธีทำ ธรรมดาที่แสนอร่อย กับเมนูผัดผักบุ้งของเรา ที่ไม่ว่าจะะทานกับข้าวต้ม หรือ ข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กันเลย หรือบางทีอาจจะลองใส่หมูกรอบผัดลงไปด้วย ยิ่งเพิ่มความอร่อยได้อีกแบบ