เมนูเด็ด

ในส่วนประกอบของอาหารที่กินแล้วดีต่อร่างกาย มักจะมี ปลา เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่หลายครอบครัวให้ความสนใจ เพราะนอกจากจะย่อยง่ายแล้ว มันยังสามารถกินได้แบบไม่ต้องกลัวอ้วนด้วย ซึ่งก็แล้วแต่ว่าใครจะประยุกต์ให้มันไปอยู่ในรูปแบบใดก็เท่านั้นเอง ไม่ว่าจะนึ่งจะทอดจะผัดก็ล้วนแต่เป็นประโยชน์ทั้งสิ้น ฟังมาถึงตรงนี้อาจมีหลายคนที่อยากลองรสชาติของมันดู แต่จะไปซื้อแบบสำเร็จก็อาจมีราคาสูงไม่เพียงพอกับรายได้ ดังนั้น เราเลยนำสูตร ปลาราดพริก รสชาติจัดจ้านอาหารคู่ครัวไทย มาฝากกัน ทั้งนี้เราสามารถเลือกชนิดของ ปลา ที่ชอบเองได้ทั้ง ปลาเก๋า, ปลาทับทิม, ปลานิล หรือ ปลาช่อน ที่มีความอร่อยแตกต่างกันไป ซึ่งเราจะสอนจาก ปลาเก๋าราดพริก ก่อน วัตถุดิบและวิธีการทำ ปลาราดพริก ส่วนผสม วิธีการทำ เพียงเท่านี้เราก็จะได้ ปลาเก๋าราดพริก ที่ทำเองได้แบบง่าย ๆ แล้ว ใครที่กำลังหิวก็สามารถกินพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย แต่ถ้าใครที่กลัวเรื่องน้ำมันจะเยอะไป งั้นขอแนะนำ เทคนิคการทอด ว่าตอนที่ทอดใกล้เสร็จให้เร่งไฟแรงก็จะเป็นการช่วยรีดน้ำมันออกจากตัวปลาได้อีกทางหนึ่ง

ในยุคที่เศรษฐกิจมีค่าครองชีพที่สูงขึ้น ทำให้เราได้เห็นว่าหลาย ๆ ครอบครัวต้องปรับตัวใหม่เพื่อให้ตัวเองอยู่รอดด้วยการประหยัดรายจ่าย แล้วหารายได้เสริมนอกจากงานประจำที่ทำอยู่ ซึ่งบางคนก็เลือกอาชีพค้าขายที่สามารถทำได้ในช่วงหลังเลิกงาน หรือวันหยุด ถึงแม้จะไม่มีหน้าร้านแต่บางคนก็ขายช่องทางออนไลน์ทำให้กอบโกยรายได้ไปพอสมควร ซึ่งอาหารหลายประเภทก็มีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก เช่น ข้าวมันไก่ ที่ใครก็สามารถทำได้เอง จะทำกิน หรือทำขายก็แล้วแต่ฝีมือ โดยสูตรที่เรานำมาฝากกันในวันนี้เป็นสูตรง่าย ๆ ที่ใช้แค่ หม้อหุงข้าว ใบเดียวก็อร่อยได้แบบไม่จำกัดแล้ว วัตถุดิบและวิธีการทำ ข้าวมันไก่ ส่วนผสม เครื่องน้ำจิ้ม วิธีการทำ เห็นมั้ยคะว่าการที่เราจะทำอะไรเองสักอย่างไม่ใช่เรื่องยาก แล้วก็ไม่ใช่ว่าจะต้องใช้อุปกรณ์อะไรมากมาย ขนาดว่า ข้าวมันไก่ ที่ดูเหมือนจะยุ่งก็ยังไม่เท่าไหร่เลย เพราะฉะนั้นแล้วถ้าใครที่ชอบการทำอาหารด้วยตัวเอง ทางเลือกนี้ก็เป็นทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ ไม่ว่าจะทำกินหรือทำขายก็ถือเป็นเรื่องที่น่าลองอยู่เหมือนกัน แต่ถ้าคิดจะลงทุนจริง ๆ ก็ต้องไปศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับการขาย แล้วก็ฝีมือให้ดีก่อน จะได้ไม่เสี่ยงกับสภาวะการขาดทุน เพราะไม่อย่างนั้นแล้วจากการหารายได้ จะเป็นการเสียรายได้แบบน่าเสียดาย

วันนี้เรามาเสนอเมนูวันหยุด เอาไว้ทานเล่นกัน นั้นก็คือ ปอเปี๊ยะทอดแฮมชีส พอได้ยินว่าปอเปี๊ยะ ทุกคนก็อาจจะนึกถึงไส้วุ้นเส้น ไส้ผัก แต่วันนี้เราจะพาทุกคนเปลี่ยนความคิด โดยนำวัตถุดิบอย่างแฮม และชีสมาผสมผสานกันได้อย่างลงตัวกับตัวแป้งปอเปี๊ยะ สูตรทำปอเปี๊ยะแฮมชีส ทำกินง่าย ๆ กันในครอบครัว แป้งบางกรอบไส้ฉ่ำ ชีสยืดเยิ้ม ๆ พอได้กัดไปหนึ่งคำก็หยุดไม่อยู่ จะต้องกัดเพิ่มอีกคำ ทานเพลินหมดไม่รู้ตัว ใครที่ทำแล้วติดใจอยากจะทำขายเพิ่มรายได้เป็น อาชีพเสริม ยามว่าง บอกเลยว่าปังแน่นอนค่ะ มาเข้าครัวด้วยกันนะคะ รับลองวันนี้จะต้องสนุกแน่นอน ตามมาเข้าครัวกันเลยนะคะ วัตถุดิบและวิธีการทำ ปอเปี๊ยะทอดแฮมชีส ส่วนผสม วิธีการทำ กรอบนอกนุ่มในไส้เยิ้ม หอมชีดยืด ๆ เยิ้ม ๆ ยิ่งได้ทานคู่กับ ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก  มายองเนส ตามที่ทุกคนสะดวกได้เลยค่ะ อร่อยฟินสุด ๆ ทำทานกันในเวลาว่าง ชวนลูก ๆ ทำอาหารกันในวันหยุด เพื่อสร้างสัมพันธ์กันในครอบครัวให้แน่นแฟ้นมากขึ้น มีความสุขด้วยอร่อยด้วย หรือใครมีไอเดียอยากนำไปทำขาย สร้างอาชีพ เสริมรายได้ในเวลาว่าง หรือช่วงวันหยุดก็ยิ่งดีเลยค่ะ ลองหาตลาดลงขาย หรือขายออนไลน์

วันนี้มาเสนอเมนูสุขภาพนั้นก็คือ น้ำเต้าหู้ ถือเป็นของโปรดของใครหลายคน เพราะนอกจากจะอยู่ท้องแล้ว ก็ยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าใครก็สามารถทำกินเองได้ ที่สำคัญเลยต้นทุนของมันยังต่ำมาก หากฝีมือดีก็น่าจะเป็น การสร้างรายได้ อีกทางหนึ่ง แต่ก็ต้องมั่นใจก่อนนะว่ามันอร่อยจริง ๆ เพราะไม่อย่างนั้นต่อให้ลงทุนน้อยก็อาจทำให้ขาดทุนได้ แต่ถ้าใครไม่อยากเสียเวลาไปฟรี ๆ งั้นก็ลองนำ 4 สูตรน้ำเต้าหู้ อิ่มอร่อยแถมได้ประโยชน์ ไปทำกินเองดูก่อน การเตรียมวัตถุดิบ และวิธีการทำ น้ำเต้าหู้ ทั้ง 4 สูตร วัตถุดิบ สูตรที่ 1 น้ำเต้าหู้ธรรมดา ขั้นตอนการทำ สูตร 1 วัตถุดิบ สูตรที่ 2 น้ำเต้าหู้งาดำ ขั้นตอนการทำ สูตร 2 วัตถุดิบ สูตรที่ 3 น้ำเต้าหู้ใบเตย ขั้นตอนการทำ สูตร 3 วัตถุดิบ สูตรที่ 4 น้ำเต้าหู้ชาเขียว ขั้นตอนการทำ สูตร 4 ถ้าเราได้สังเกตดี

          การใช้ชีวิตให้มีความสุขประกอบไปด้วยการพักผ่อนนอนหลับที่เพียงพอ การออกกำลังกายสม่ำเสมอ และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ การเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ถ้าเป็นเวลาที่เร่งรีบก็คงไม่มีใครมานั่งคิดว่าอะไรดีหรือไม่ดี เพราะฉะนั้นแล้ววันนี้เราก็เลยมีเมนูง่าย ๆ มาแนะนำ เชื่อได้เลยว่าทุกคนต้องรู้จัก หรือไม่ก็ต้องเคยกินกันมาบ้างแล้วกับเมนู ต้มเลือดหมู ทำกินก็ง่าย ทำขายก็ปัง ว่าแล้วก็ไปดูขั้นตอนกันเลย การเตรียมวัตถุดิบและวิธีการทำ ต้มเลือดหมู วัตถุดิบ เครื่องปรุง ขั้นตอนวิธีการทำ ต้มเลือดหมู ซึ่งวิธีในการทำ เมนูต้มเลือดหมู เป็นอะไรที่ไม่ยากมาก โดยเราสามารถทำได้เองที่บ้าน หรือใครจะนำสูตรนี้ไป สร้างอาชีพ ก็สามารถนำไปใช้ได้เลยเช่นกัน ส่วนวัตถุดิบต่าง ๆ ก็สามารถปรับเพิ่ม – ลด ได้ตามความสะดวก อาจจะเปลี่ยนจากผักกาดหอมเป็นตำลึง หรือจะเพิ่มเครื่องในอื่น ๆ ด้วยก็ได้ แต่ที่สำคัญเลยต้องไม่ลืมคำนึงเรื่องของความสะอาด ดังนั้นก็เลยขอแนะนำ เทคนิคการล้างเครื่องในให้ไม่คาว ให้ด้วยแล้วกันว่า ควรจะนำทุกอย่างไปล้างเกลือแล้วล้างน้ำเปล่าหลาย ๆ รอบก็จะช่วยให้ความคาวลดลง ส่วน เทคนิคน้ำซุปใส ก็แค่นำกระดูกหมูที่อาจจะมีเลือดติดอยู่ไปลวกครั้งหนึ่งก่อน แล้วค่อยเคี่ยวไปเรื่อย ๆ ด้วยไฟอ่อน หมั่นตักฟองออกแค่นี้ก็เรียบร้อยแล้ว

ถ้าพูดถึงขนมไทยที่หลายคนชื่นชอบก็หนีไม่พ้น บัวลอยไข่หวาน เนื้อสัมผัสเนียนนุ่นน้ำกะทิหอม หวาน มัน กินตอนร้อน ๆ ฟินสุด ๆ วันนี้จะมาแนะนำสูตรทำง่าย อร่อยถูกใจใครหลาย ๆ คน มาทำไปพร้อม ๆ กันนะคะ การเตรียมวัตถุดิบและวิธีการทำ บัวลอยไข่หวาน วัตถุดิบ วิธีทำ สนุกกันไหมค่ะทุกคน การทำ บัวลอยไข่หวาน ที่หลาย ๆ คนชอบทาน ทั้งสนุกตอนปั้นแป้งเป็นเมนูที่สร้างกิจกรรมในครอบครัวได้เลย รสชาติอร่อยและเต็มไปด้วยความสนุก ได้สานสัมพันธ์กันในครอบครัวเป็นอย่างดี รอบหน้าจะเป็นเมนูหวาน ๆ อะไรติดตามกันไว้นะคะทุกคน

วันนี้เราจะมาเสนอเมนูอาหารใต้สุดฟินนั้นก็คือ ผัดสะตอกุ้งสด เมนูอาหารใต้ที่ใครหลาย ๆ คนพอได้ยินชื่อแล้วต้องน้ำลายไหลกันเลยทีเดียว สะตอเม็ดโต ๆ กุ้งสดเด้ง ๆนำมาประกอบอาหารร่วมกัน ปรุงรสชาติให้จัดจ้าน เผ็ดนำ ตามด้วยเปรี้ยว ต่อด้วยรสหวาน ผสมผสานด้วยรสขมเล็กน้อยของสะตอ ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ฟินสุด ๆ วัตถุดิบหาง่ายวิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก มีตามท้องตลาดสดทั่วไป วันไหนนึกอยากจะทานก็แค่ไปตลาดใกล้ ๆ บ้านได้เลยค่ะ ตามมาเข้าครัวทำเมนูนี้ ไปพร้อม ๆ กันนะคะ การเตรียมวัตถุดิบ และวิธีการทำเมนู ผัดสะตอกุ้งสด วัตถุดิบ วิธีทำ เป็นยังไงกันบ้างคะ กับ เมนู ผัดสะตอกุ้งสด อาหารใต้ที่ไม่ใช่แค่คนใต้ชอบทานกัน ไม่ว่าจะคนภาคไหนก็ต้องติดใจกับรสชาติของสะตอ ที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง และอร่อยด้วยรสชาติเฉพาะของตัวสะตอแล้ว ไม่ว่าจะทานกับอะไรก็อร่อย สำหรับเมนูผัดสะตอกุ้งสด สูตรนี้ทำง่ายใช่ไหมคะ การเตรียมวัตถุดิบก็ไม่ยุ่งยากเลย กินกับข้าวสวยร้อน ๆ เข้ากันได้ดีมาก ๆ เลยนะคะ ถึงกับต้องตักข้าวเพิ่มกันเลยทีเดียว วันว่าง ๆ มาลองทำทานไปด้วยกันนะคะ

ตอนนี้ใครที่กำลังเบื่อ ๆ ไม่รู้ว่าเมนูเย็นนี้จะเป็นอะไรดี วันนี้เรามาเสนอเมนู ยำตะไคร้กุ้งสด อร่อยด้วยดีต่อสุขภาพด้วย สูตรเด็ด วันนี้วัตถุดิบหาได้ไม่ยาก วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก ไม่ซับซ้อน เนื้อกุ้งฉ่ำเด้ง รสชาติน้ำยำจี๊ดจ๊าด เปรี้ย หวาน เค็ม ครบรส ว่าแล้วก็ตามมาเข้าครัวด้วยกันนะค่ะ การเตรียมวัตถุดิบ และวิธีการทำเมนู ยำตะไคร้กุ้งสด วัตถุดิบ วิธีทำ เป็นยังไงกันบ้างค่ะ กับ เมนูยำตะไคร้กุ้งสด เห็นแล้วน้ำลายไหลกันเลยใช่ไหมค่ะ เมนูนี้ทำได้ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ ยังไงลองหัดทำกันดูนะคะทุกคน เมนูง่าย ๆ แสนอร่อย แล้วเมนูหน้าจะเป็นเมนูอะไร ลองติดตามกันดูนะคะ

ว่าด้วยเรื่องของ ไข่ไก่สด ทุกบ้านจะต้องมีติดบ้านกันทุกบ้าน เพราะไข่ไก่เป็นเหมือนอาหารหลักเลยก็ว่าได้ แล้วยังมีประโยชน์หลายอย่าง เป็นแหล่งโปรตีนสูง สำหรับใครที่ช่วงไหนงดเนื้อสัตว์ หรือกำลังลดน้ำหนักก็ยังนำไข่ไก่มาประกอบอาหารแทนเนื้อสัตว์ได้ สามารถนำมาทำได้หลาย เมนูเด็ด เชื่อได้เลยว่า เวลาคุณแม่บ้านหลาย ๆ ท่านซื้อไข่ จะต้องซื้อไม่น้อยกว่า 15 ฟอง บางบ้านก็ซื้อถึง 30 ฟอง เลยก็ว่าได้ จึงต้องเรียนรู้วิธีการเก็บไข่ไก่สด ไว้ให้ได้นาน ๆ เราจึงมี วิธีเก็บรักษาไข่ไก่สด มาฝากกันนะคะ เพื่อให้ทุกคนได้มีไข่ไก่สด ไว้ประกอบเมนูอาหารได้นาน ๆ จะมีวิธีอะไรบ้างมาดูกันค่ะ 5 วิธีการเก็บรักษา ไข่ไก่สด ให้คงสดอยู่ได้นานหลายวัน เป็นยังกันบ้างค่ะกับ การดูแลไข่ไก่สด ของเรา เป็นวิธีง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ ทำให้เก็บไข่ไก่ไว้รับประทานได้นานขึ้น โดยที่ไม่ต้องออกไปซื้อกันบ่อย ๆ เพียง 5 วิธีดูแลรักษาไข่ไก่สด ไข่ไก่ของเราก็สามารถอยู่ได้นานมากขึ้น ไว้นำประกอบอาหารสารพัด เมนูเด็ด ที่เราชอบกันได้เลย จากไข่ไก่สดเลือกวิธีที่ตัวเองสะดวกได้เลยนะคะ