เมนูทอด

เมนูลาบซึ่งเป็นอาหารอีสานที่นิยมทานกันทั่วไป เราอาจจะเบื่อเมนูลาบในรูปแบบเดิมๆ วันนี้เราจึงนำเมนูมาดัดแปลงให้เป็น ลาบทอด ให้เราได้รับประทานอาหารในอีกมิติหนึ่ง ไม่จำเจ แต่รสชาติของลาบยังอยู่ครบถ้วน ความแซ่บไม่หายไปอย่างเเน่นอน ลาบหมูทอด จะนับว่าเป็นมื้อหลัก หรือของทานเล่น และยังเป็นกับแกล้มรสเลิศอีกด้วย วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก แค่เพิ่มแป้งทอดกรอบเข้ามา จากลาบธรรมดาก็กายเป็นลาบทอดกันแล้ว มาเข้าครัวไปทำลาบทอดแสนอร่อยไปด้วยกันนะค่ะ การเตรียมวัตถุดิบ และวิธีการทำ ลาบทอด รสชาติแซ่บ วัตถุดิบ วิธีทำ เป็นยังไงกันบ้าค่ะกับ เมนูลาบหมูทอด ของเราทำไม่ยากเลยใช่ไหมค่ะ แซ่บอร่อยทานเพลินหมดไม่รู้ตัว สำหรับแอดแล้วยกให้เมนูลาบทอดเป็นกับแกล้มรสเลิศ เหมือนเราทานขนมเลยค่ะ ทานเพลิอนมาก ๆ เวลาไปนั่งทานร้านอาหารมีสั่งซ้ำตลอด แต่อยากจะบอกว่าราคาก็แรงอยู่นะค่ะ ถ้าได้ลองเปลี่ยนมานั่งทานที่บ้านชวนเพื่อน ๆ มาทำทานด้วยกัน นั่งชิวๆ แถมประหยัดด้วยนะค่ะ งบน้อยลงแต่ได้ทานในปริมาณที่มากขึ้น ฟินสุด ๆ ว่าแล้วก็ชวนเพื่อนไปตลาดกันทุกคน จะได้มาลองทำทานกันนะค่ะ

กรอบนอกนุ่มใน กุ้งชุบแป้งทอด หนึ่งในเมนูอาหารทานเล่น หรือที่ชาวต่างชาติเรียกว่าเมนูเรียกน้ำย่อย เป็นเมนูที่ทำง่าย ๆ ใช้เวลาไม่นานเลยค่ะ เด็ก ๆ ชอบรับประทาน วัตถุดิบในการทำมีไม่มาก คุณแม่บ้านทั้งหลาย สามารถนำไปทำขึ้นโต๊ะอาหาร เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้เลย ดูเป็นมือโปรได้เลยค่ะ ให้อารมณ์เหมือนไปทานร้านอาหารดัง ๆ รับลองว่าอร่อยถูกใจคนในครอบครัวแน่นอนค่ะ พร้อมแล้วตามมาเข้าครัวไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ การเตรียมวัตถุดิบ และวิธีการทำ กุ้งชุบแป้งทอด กรอบอร่อยจนหยุดไม่อยู่ วัตถุดิบ วิธีทำ กุ้งชุปแป้งทอด ตัวโต ๆ ของเราถูกใจคนในครอบครัวเลยใช่ไหมค่ะ โดยเฉพาะเด็ก ๆ ทานกันเพลินแน่นอน จะทานกับข้าว หรือ ทานเป็นของว่างก็ได้ จิ้มกับซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนสรับลองฟินสุด ๆ หรือใครลองลองเปลี่ยนหรือเพิ่มวัตถุดิบเป็นปลาหมึกด้วยก้ได้คะ อร่อยเหมือนกัน หรือจะทำทั้งกุ้งและปลาหมึกพร้อมกันเลยก็ได้ค่ะ เพราะวัตถุดิบก็หาไม่ยาก และ วิธีทำก็ง่ายนิดเดียว ยังไงก็ลองเอาสุตรนี้ไปทำทานกันดูนะค่ะ

วันนี้เมนูเด็ดจะมาเสนอเมนูทานเล่น เป็นเมนูยอดนิยม ที่รสชาติถูกปากคนไทยสุด ๆ นั้นก็คือ “ทอดมันปลากราย” นี้เป็นเมนูที่สามารถทานเล่นคู่กับน้ำจิ้มได้เลย หรือจะนำไปรับประทาน เป็นกับข้าวก็อร่อยทั้งคู่ เป็นเมนูที่ใครหลาย ๆ คนอาจคิดว่าจะทำยาก แต่จริง ๆ แล้วทำไมยากเลย ใคร ๆ ก็สามารถทำได้แค่ฝึกมือนิดหน่อยก็ทำได้แล้ววัตถุดิบก็เตรียมไม่เยอะไม่ยุ่งยาก และก็หาซื้อง่ายมาก ถ้าเตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้ว ตามมาเข้าครัวไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ การเตรียมวัตถุดิบ และวิธีการทำ ทอดมันปลากราย รสชาติเด็ดถึงใจ ส่วนผสม วิธีทำ เป็นยังไงกันบ้างค่ะกับ เมนูทอกมันปลากราย ของเราทำไม่ยากเลยใช่ไหมค่ะ บอกแล้วว่าใคร ๆ ก็ทำได้ แล้วยิ่งทานคู่กับน้ำจิ้มไก่รสเด็ดยิ่งอร่อย ใครที่ทำแล้วติดใจฝีมือตัวเองก็สามารถทำขายได้เป็น อาชีพเสริม รายได้เสริม เริ่มจากการสมัครขายตามแอปต่าง ๆ ที่มีบริการเดริเวอร์รี่ ก่อนก้ได้ค่ะ ถ้ามครขายดีค่อยขยับขยายขายหน้าร้านหาทำเลดี ๆ เปิดหน้าร้านด้วยก็ได้ค่ะ เห้นไหมว่าทำทานแล้วยังสร้างอาชีพได้ด้วย ลองเอาไปทำทากันดูนะค่ะ รับลองว่าจะติดใจแน่นอน

เมนูนี้ขอเอาใจชาวมังสวิรัติด้วยเมนูเห็ดอย่าง “ทอดมันเห็ด” หลาย ๆท่านอาจจะกำลังถือศลีหรืองดเนื้อสัตว์ เพื่อทำบุยครั้งใหย่ หรือ อาจทำตามความเชื่อซึ่งบางที อาจจะไม่ใช้ชาวงเทศกาญกินเจ ก้อาจจะหาทานอาหารเหล่านี้ยากนิดหนึ่ง เราจึงมาเสนอสูตร ทอดมันเห็ดซึ่งทำง่าย ๆ และวัตถุดิบก็ไม่เยอะใช้เวลาทำไม่นาน ก็สามารถอร่อยได้เลย จะใช้เป็น เห็นเข็มทอง เห็ดหูหนู เห้ดนางฟ้า หรือเห็ดอะไรก็ได้ที่ชอบทาน นำมาทำเมนูนี้ได้หมดเลยคะ เตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้ว เราไปเข้าครัวทำไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ การเตรียมวัตถุดิบ และขั้นตอนวิธีการทำ ทอดมันเห็ด แสนอร่อย วัตถุดิบ วิธีทำ เป็นยังไงบ้างค่ะ กับ เมนูทอดมันเห็ด ของเราทำง่าย ๆ นิดเดียวเองใช่ไหมค่ะ วัตถุดิบก็ตามหากันไม่ยาก ยิ่งทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ และแตงกว่ายิ่งเพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้น หรือใครลองเอาผักอื่น ๆ มาทำดุได้เหมือนกันนะค่ะ ไม่มีสูตรตายตัวปรับเปลี่ยนวัตถุดิบตามชอบได้เลยค่ะ หรือใครทำแล้วติกใจรสชาติฝีมือตัวเองก้สามารถทำขาย สร้างอาชีพ อาชีพเสริม รายได้เสริม ก็ได้นะค่ะ เพราะอาหารแนวนี้ค่อนข้างหาทานยาก ตามท้องตลาดทั่วไป รับรองว่าขายดีแน่นอน เพิ่มเมนูอื่น ๆ ลงไปด้วยก้ดีนะค่ะ ยังไงก้ลองทำกันดุนะค่ะ

“หมูสามชั้นทอด” น่าจะเป็นของโปรดสำหรับใครหลายๆ คน ไม่ว่าจะนำมาทอด ผัด หรือปรุงรสกับก็อะไรก็เข้ากันทั้งนั้น ยกให้เป็น เมนูยอดฮิตสำหรับจัดปาร์ตี้ หรือเป็นเมนูที่รับประทานได้ทั้งครอบครัว ในวันนี้เราจะมานำเสนอ สูตรเด็ด วิธีการทำ หมูสามชั้นทอดน้ำปลา อีกทั้งเหมาะกินเปล่า ๆ เป็นกับแกล้ม หรือจะกินกับข้าวสวย ข้าวเหนียวร้อน ๆ ก็เพิ่มดีกรีความอร่อยได้เป็นอย่างดี พูดแล้วก็ท้องร้อง! มาทำเมนูนี้ไปด้วยกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวิธีการทำ หมูสามชั้นทอดน้ำปลา หมูฉ่ำ ๆ กรอกนอก นุ่มใน วัตถุดิบ วิธีทำ ใครอยากมีกิจการส่วนตัว ไอเดีย การทำหมูสามชั้นทอดน้ำปลา ก็น่าสนใจค่ะ วิธีทำง่าย ๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ทานง่าย ไม่ว่าจะทานกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยก็ได้ ที่สำคัญน่ากินมากด้วยนะคะ หมูข้างนอกกรอบ ข้างในเนื้อฉ่ำ ๆ กัดทุกคำ ฟินทุกคำ ขอให้สนุกกับการทำ และการรับประทานค่ะ