มาแล้วค่ะวันนี้ครึมอกครึมใจ อยากปาร์ตี้กับเพื่อน ขาดไม่ได้เลยกับเมนูทานคู่เครื่องดื่มแสนอร่อย ให้ได้ฟินกันเลยค่ะ ขอนำเสนอเมนู หมูมะนาวเปรี้ยวจี๊ด เมนู หมูมะนาว นี้เป็นกับแกล้มได้ดีมากหมูนุ่ม ๆ กินกับเครื่องยำรสแซ่บเซ็กซี่สุด ๆ บอกเลยค่ะว่าต้องตั้งวงแล้ว มาทำไปด้วยกันเลยค่ะ รอช้าเดี๋ยววงปาร์ตี้แยกย้ายเสียก่อน
การเตรียมส่วนผสมในการทำ หมูมะนาว แซ่บซี๊ด
วัตถุดิบและส่วนผสม
- สันคอหมู 500 กรัม
- แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
ส่วนผสมของน้ำราด
- พริกสวน (ตามความชอบ)
- กระเทียมสับ 20 กลีบ
- น้ำปลา ½ ถ้วยตวง
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 3 ลูก
- กะหล่ำซอย (ตามความชอบ)
วิธีการทำหมูมะนาว
- นำหมูที่เตรียมไว้มาล้างทำความสะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นท่อนให้เท่า ๆ กันค่ะ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เป็นชิ้นบางๆ ใช้สันคอหมูนะคะ (มีมันติดนิด ๆ เวลาทานหมูจะนุ่ม)
- จากนั้นนำหมูที่หั่นแล้วไปหมัก ใส่แป้งมันลง ตามด้วยเกลือ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- แล้วทิ้งหมูที่หมักไว้ให้เข้าที่ ประมาณ 30 นาทีเลยค่ะ แล้วเรามาทำน้ำยำรอกันค่ะ
- เทน้ำปลาลงภาชนะ ตามด้วยน้ำตาล หลังจากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากันค่ะ
- แล้วก็ใส่พริกขี้หนูสวนลงไปตามความชอบ แล้วจึงตามด้วยกระเทียมลงไป
- ใส่น้ำมะนาวที่คั่นไว้ลงไปเลยค่ะ แล้วคนให้เข้ากัน พักทิ้งเอาไว้ก่อน
- ตั้งหม้อใส่น้ำรอจนน้ำเดือน จากนั้นใส่หมูลงไปเลยค่ะ แล้วคอยคนหมูไปมา แป้งที่หมักไว้จะได้หลุดออก แถมหมูก็จะสุกง่ายขึ้นด้วยค่ะ
- ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำ หมูพร้อม นำน้ำยำมาราดลงไป พร้อมไปจัดเสิร์ฟกันเลยค่ะ
สายแซ่บ สายคอเหล้า คอเบียร์ บอกได้เลยค่ะว่าเมนูหมูมะนาว เป็นเมนูที่ไม่น่าพลาดอย่างแน่นอน วันไหนจัดปาร์ตี้ก็อย่าลืมเมนูนี้เลยนะคะ กินง่าย ทำง่าย อร่อยแบบง่าย ๆ เลยค่ะ กับเมนูเด็ด ๆ แบบนี้
