เชื่อว่าทุกคนจะต้องมีไข่ไก่อยู่ติดครัวทุกบ้านอย่างแน่นอน ไข่ไก่ นำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น ไข่ลูกเขย ไข่ข้น และอื่น ๆ อีกมากมาย เราได้เคยแจกสูตร ข้าวไข่ข้นปู ไว้ให้แล้ว วันนี้ เมนูเด็ด มาแจกสูตร ข้าวไข่ข้นกุ้ง ที่ทำได้ง่ายมาก ๆ อีกเช่นเดียวกัน รับรองได้เลยว่า ใครทำก็อร่อย เมนูง่าย ๆ ทำทานเป็นอาหารเช้าก็ได้เรื่องสุขภาพ
วัตถุดิบในการทำ ข้าวไข่ข้นกุ้ง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กุ้ง 5-7 ตัว หรือตามชอบ
- แตงกวา 2-3 ลูก
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำข้าวไข่ข้นกุ้ง
- นำแตงกวาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมาหั่นบาง ๆ โรยเกลือและหมักทิ้งไว้ 30 นาที
- นำกุ้งมาแกะเปลือก และผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นหมักด้วยพริกไทย เกลือ
- นำไข่ไก่มาตอก 2 ฟอง ใส่นมข้นจืด พริกไทยและเกลือ ตีให้เข้ากัน
- นำกุ้งที่เตรียมไว้ ลงทอดในกระทะโดยใส่น้ำมันเล็กน้อย ทอดให้สุกพอประมาณ แล้วตักขึ้นพักไว้
- เทไข่ลงในกระทะต่อ ทอดให้สุกพอประมาณ โดยยังมีความฉ่ำอยู่ข้างบนจากนั้นนำกุ้งลงไปทอดกับไข่ จนสุกได้ที่
- เตรียมข้าวสวยตัดใส่จานพร้อมแตงกวาที่หมักทิ้งไว้ จากนั้นนำไข่ข้นกุ้งที่เสร็จแล้วโปะลงบนข้าว แล้วทานได้เลย
ข่าวไข่ข้นกุ้ง เมนูอาหารอร่อย ทำง่าย ใคร ๆ ก็ทำได้ กุ้งแน่น ๆ อยากกินเท่าไหร่ ใส่ได้เลย หรืออยากจะเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ชนิดอื่นก็ได้เช่นเดียวกัน ไข่เยิ้ม ๆ นุ่ม ๆ ละมุนลิ้น ทานพร้อมแตงกวาก็สดชื่น พร้อมต้อนรับวันใหม่ได้อย่างสดใส ได้ทั้งความอร่อย ได้ทั้งสุขภาพ ทำทานได้เลยอร่อยจขจ
