author

ข้าวผัดเห็ด ปลาแซลมอน

ข้าวผัดเห็ด ปลาแซลมอน เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ อร่อยหอมสุด ๆ

ในช่วงปัจจุบันจะสังเกตได้ว่ามีผู้คนที่รักสุขภาพเพิ่มมากขึ้น ใส่ใจในเรื่องของการออกกำลังกาย การนอนหลับ และที่สำคัญคือการทานอาหาร ในการทานอาหารแต่ละอย่างนั้น ก็จะต้องเลือกวัตถุดิบและส่วนประกอบที่เน้นสุขภาพจริง ๆ อย่างโปรตีน 1 ในวัตถุดิบที่ผู้คนชอบนำมาทำอาหารกันก็คือ ปลาแซลมอน วันนี้เมนูเด็ดจึงได้นำสูตร ข้าวผัดเห็ด ปลาแซลมอน มาแจกให้ได้ทำรับประทานกันที่บ้าน ทำทานง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลย     วัตถุดิบในการทำ ข้าวผัดเห็ด ปลาแซลมอน ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วย ปลาแซลมอน 1 ชิ้น หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา เกลือ 3/4 ช้อนชา พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ เห็ดชิเมจิดำ 100 ก   ขั้นตอนการทำข้าวผัดเห็ด ปลาแซลมอน นำแซลมอนปรุงรสด้วยเกลือ กระเทียมและพริกไทยดำ พักทิ้งไว้ 30 […]

ข้าวผัดเห็ด ปลาแซลมอน เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ อร่อยหอมสุด ๆ Read More »

ข้าวไข่ข้นกุ้ง

แจกสูตร ข้าวไข่ข้นกุ้ง ไข่เยิ้ม ๆ กุ้งเน้น ๆ ใครทำก็อร่อย

เชื่อว่าทุกคนจะต้องมีไข่ไก่อยู่ติดครัวทุกบ้านอย่างแน่นอน ไข่ไก่ นำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น ไข่ลูกเขย ไข่ข้น และอื่น ๆ อีกมากมาย เราได้เคยแจกสูตร ข้าวไข่ข้นปู ไว้ให้แล้ว วันนี้ เมนูเด็ด มาแจกสูตร ข้าวไข่ข้นกุ้ง ที่ทำได้ง่ายมาก ๆ อีกเช่นเดียวกัน รับรองได้เลยว่า ใครทำก็อร่อย เมนูง่าย ๆ ทำทานเป็นอาหารเช้าก็ได้เรื่องสุขภาพ   วัตถุดิบในการทำ ข้าวไข่ข้นกุ้ง ไข่ไก่ 2 ฟอง กุ้ง 5-7 ตัว หรือตามชอบ แตงกวา 2-3 ลูก พริกไทย 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ   ขั้นตอนการทำข้าวไข่ข้นกุ้ง นำแตงกวาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมาหั่นบาง ๆ โรยเกลือและหมักทิ้งไว้

แจกสูตร ข้าวไข่ข้นกุ้ง ไข่เยิ้ม ๆ กุ้งเน้น ๆ ใครทำก็อร่อย Read More »

สตรอเบอร์รี่ครีม

สตรอเบอร์รี่ครีม แซนวิช หอมหวาน ละมุนลิ้น

หลาย ๆ คนคงเคยได้เห็นหรือได้ทาน แซนวิชสตอเบอร์รี่ แซนวิชตัวดังของ Lawson 108 กันมาบ้าง วันนี้เราจึงมาแจกสูตรเมนูของว่างสุดแสนอร่อยอย่าง สตรอเบอร์รี่ครีม แซนวิช เอาไว้ทำทานเองง่าย ๆ ที่บ้าน อยากจะลดหวาน รักสุขภาพ เน้นสตรอเบอร์รี่ฉ่ำ ๆ ก็ทำได้ตามใจ เอาไว้ทานกับน้ำชายามบ่ายก็ดูเข้าที ทำไม่กี่นาทีก็ได้ทานแล้ว รับรองเลยว่าถูกใจอย่างแน่นอน     วัตถุดิบในการทำ สตรอเบอร์รี่ครีม แซนวิช ขนมปัง 2 แผ่น วิปครีม น้ำตาลทราย สตรอเบอร์รี่   ขั้นตอนวิธีการทำ นำขนมปังทั้ง 2 แผ่น มาตัดขอบออกทั้ง 4 ด้านให้เรียบร้อย นำวิปครีมและน้ำตาลมาตีจนรวมเป็นเนื้อเดียวกันเป็นครีม ขึ้นตั้งยอด นำสตรอเบอร์รี่มาล้างน้ำ และนำไปตัดขั้วให้สวยงาม เมื่อเตรียมทุกอย่างเรียบร้อย นำขนมปังที่ตัดขอบแล้วมาทาครีม จากนั้นนำสตรอเบอร์รี่มาวางเป็นชั้น ๆ ทาครีมอีกรอบและปิดท้ายด้วยขนมปังประกบ นำพลาสติกแรปมาห่อขนมปัง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำมาตัดแบ่งครึ่ง ก็จะได้

สตรอเบอร์รี่ครีม แซนวิช หอมหวาน ละมุนลิ้น Read More »

Sandwich Open Toast

Sandwich Open Toast อาหารเช้าง่าย ๆ ดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ด้วยความเร่งรีบในตอนเช้าสำหรับวัยเรียน วัยทำงาน เมนูอาหารเช้าที่คนไทยนิยมมีหลากหลายเมนูมากมาย ไม่ว่าจะเป็น หมูปิ้งพร้อมข้าวเหนียว โจ๊กหมู แซนวิช ฯลฯ ซึ่งเมนูบางอย่างก็อาจจะไม่เหมาะกับผุ้ที่กำลังควบคุมอาหาาร ลดน้ำหนัก หรือผู้ที่รักสุขภาพ วันนี้เราจึงได้นำเมนู Sandwich Open Toast เมนูอาหารง่าย ๆ ในตอนเช้าที่ใช้เวลาไม่นาน ทำทานได้ง่าย ที่สำคัญก็คือ อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย     วัตถุดิบในการทำ Sandwich Open Toast ขนมปังโทสต์ 2 แผ่น ชีส 1 แผ่น แฮม 3 แผ่น เบคอน 2-3 ชิ้น อะโวคาโด 1/2 ลูก ปูอัด 2-3 ชิ้น ไข่ไก่ 2 ฟอง งาขาวและงาดำ พริกไทย     ขั้นตอนและวิธีการทำ นำขนมปังโทสต์ไปอบในเตา หากไม่มีตู้อบสามารถนำไปจี่กับกระทะก็ได้

Sandwich Open Toast อาหารเช้าง่าย ๆ ดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ Read More »

สลัดแขก

แจกสูตร สลัดแขก เมนูเพื่อคนรักสุขภาพ

เมนูเพื่อสุขภาพมีหลากหลายเมนูที่ทานแล้วได้ประโยชน์ สุขภาพดี รวมถึงควบคุมน้ำหนักได้ด้วย หนึ่งในนั้นคือ สลัดผัก ซึ่งสลัดผักก็จะแตกต่างกันที่น้ำสลัดนั่นเอง ในวันนี้ เมนูเด็ด จึงขอนำเสนอสูตรไม่ลับฉบับคนรักสุขภาพ สลัดแขก ที่ต้องบอกเลยว่าทำทานได้ง่าย ๆ อร่อยถูกใจ ทานแล้วรู้สึกเฮลตี้สุด ๆ แน่นอน   วัตถุดิบ สลัดแขก ผักกาดหอม 1 ต้น เต้าหู้เหลือง 2 อัน ถั่วงอก 1 กำมือ ถั่วแขก 1 กำมือ แตงกวา 3 ผล มันฝรั่ง 3-4 หัว มะเขือเทศ 1-2 ลูก ต้นหอม 8-10 ต้น ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 4 ฟอง   เครื่องปรุงน้ำสลัด ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดง 6-10 เม็ด น้ำส้มสายชู

แจกสูตร สลัดแขก เมนูเพื่อคนรักสุขภาพ Read More »

แกงส้มดอกแค

แกงส้มดอกแค เมนูอาหารไทยทำง่าย ทานแล้วไม่อ้วน

เมนูอาหารยอดฮิตที่ถูกปากคนไทยมาอย่างยาวนานและพลาดไม่ได้เลยกับ แกงส้ม ซึ่งในส่วนของแกงส้มนั่นสามารถปรับเปลี่ยนได้ทั้งเนื้อสัตว์และผักได้ตามใจชอบ วันนี้ เมนูเด็ด จึงขอนำเสนอ แกงส้มดอกแค ที่อาจจะดูธรรมดาแต่ไม่ธรรมดา เพราะอุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร โปรตีนต่าง ๆ อีกทั้งทานแล้วไม่อ้วนอีกด้วย เหมาะกับสาว ๆ ที่อยากลดน้ำหนักได้ดีเลยทีเดียว   วัตถุดิบในการทำ แกงส้มดอกแค ดอกแค 3 ขีด หอมแดง 3 หัว ข่า 6 แว่น กระชาย 2-3 ราก พริกแห้งเม็ดใหญ่ (แกะเมล็ดออก) 4 เม็ด กระเทียม 1 หัว ปลาช่อน (ตัวเล็ก) 1 ตัว หรือกุ้ง 10-15 ตัว กะปิ 1 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปิ๊ป 1

แกงส้มดอกแค เมนูอาหารไทยทำง่าย ทานแล้วไม่อ้วน Read More »

ยำผลไม้

ยำผลไม้ เมนูลดน้ำหนัก รักสุขภาพ ทำทานง่าย

ด้วยประเทศไทยเป็นประเทศที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยอาหารนานาชนิด โดยเฉพาะผลไม้ที่มีมากมายหลากหลายชนิด ในแต่ละฤดูกาลก็จะมีผลไม้ออกสลับกันไป วันนี้ เมนูเด็ด จึงขอมาแจกสูตร ยำผลไม้ เมนูที่ทำทานได้ง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ต้องการไดเอต ทำทานเป็นมื้อเย็น สบายท้อง อีกทั้งยังสามารถปรับเปลี่ยนผลไม้ได้ตามต้องการตามที่ชื่นชอบหรือตามฤดูกาล   วัตถุดิบในการทำ ยำผลไม้ ส้มโอ 2-3 ซีก แอปเปิลเขียว 2 ผล แอปเปิลแดง 2 ผล แครอต 1/2 หัว องุ่นสีเขียวและสีม่วง 10 ลูก หอมแดง 2-3 หัว กระเทียม 2-3 กลีบ กุ้งตัวเล็ก 4-5 ตัว   เครื่องปรุงน้ำยำ กระเทียม 2-3 กลีบ พริกขี้หนู 10 เม็ด น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

ยำผลไม้ เมนูลดน้ำหนัก รักสุขภาพ ทำทานง่าย Read More »

มิกซ์เบอร์รี่สมูทตี้

มิกซ์เบอร์รี่สมูทตี้ น้ำปั่นเพื่อสุขภาพ

ในเบอร์รี่ชนิดต่าง ๆ จะมีคุณสมบัติสำคัญ คือช่วยบำรุงสายตา ให้ดวงตามีความชุ่มชื่น มีน้ำหล่อเลี้ยง นอกจากนี้แล้วผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ยังมีวิตามินต่าง ๆ ที่ร่างกายต้องการด้วย ซึ่งเบอร์รี่สามารถทานได้ทั้งแบบสด ทำเป็นอาหารเมนูต่าง ๆ รวมถึงน้ำปั่นด้วย ในวันนี้ เมนูเด็ด ได้จัดทำสูตรน้ำปั่นเพื่อสุขภาพ มิกซ์เบอร์รี่สมูทตี้ รวมเอาคุณประโยชน์มาไว้ในแก้วเดียว รับรองเลยว่าอร่อยถูกใจสายเฮลตี้แน่นอน   วัตถุดิบทำ มิกซ์เบอร์รี่สมูทตี้ สตรอว์เบอร์รี่สด 1/4 ถ้วย บลูเบอร์รี่ 1/4 ถ้วย แบล็คเบอร์รี่ 1/4 ถ้วย ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 1/4 ถ้วย น้ำแข็งบด 1/2 ถ้วยตวง น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำส้ม 1/2 ถ้วยตวง หมายเหตุ ผลไม้ทั้งหมดที่ใช้ ถ้าไม่มีแบบสด สามารถใช้แบบแช่แข็งแทนได้ และสามารถเพิ่มโยเกิร์ตลงไปได้ตามใจชอบ   ขั้นตอนวิธีการทำ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในเครื่องปั่น แล้วทำการปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ใช้เวลาปั่นประมาณ 10-20 วินาที

มิกซ์เบอร์รี่สมูทตี้ น้ำปั่นเพื่อสุขภาพ Read More »

ใบเหลียงผัดไข่

เผยเคล็ดลับ ใบเหลียงผัดไข่ อร่อยเว่อร์ประโยชน์ล้นจาน

ผักพื้นบ้านที่สามารถนำมาทำอาหารได้สารพัดอีกหนึ่งชนิดนั่นก็คือ ใบเหลียงผัดไข่ เมนูที่ทำง่ายได้ประโยชน์มากมายจากผักใบเหลียงเป็นผักที่หาง่าย เมนูนี้เป็นเมนูผัดผักจานเด็ดในร้านอาหารใต้หรือร้านข้าวแกงที่หลายคนได้ชิมแล้วต่างต้องรู้สึกติดใจ จนอยากลองกลับมาทำเมนูนี้ที่บ้าน ซึ่งเป็นเมนูที่ทำง่ายอร่อยด้วยราคาถูก เพราะวัตถุดิบที่เป็นส่วนประกอบมีราคาถูกเหมาะกับเป็นอาหารในช่วงสิ้นเดือนอย่างแน่นอน และที่สำคัญเป็นเมนูแสนอร่อยถูกปากอีกด้วย    วัตถุดิบที่ใช้ทำเมนู ใบเหลียงผัดไข่ ขั้นตอนการทำ เผยเคล็ดลับสูตรเด็ดใบเหลียงผัดไข่ให้อร่อย ผักเขียวสวยกรอบนานกลมกล่อม  การผัดใบเหลียงผัดไข่ต้องผัดด้วยไฟแรง เพื่อให้ใบเหลียงและไข่สุกเร็ว เมื่อปรุงรสชาติด้วยเครื่องปรุงรสเสร็จแล้ว ให้ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำฝาอบมาปิดจะช่วยให้ใบเหลียงเขียวสวยและทำให้ผักเหลียงกรอบนานมากยิ่งขึ้น   ประโยชน์ของผักใบเหลียงในเมนูใบเหลียงผัดไข่  ผักเหลียงเป็นผักพื้นบ้านของภาคใต้ เป็นผักที่มีลักษณะใบเรียวยาวทั้งใบและยอดของผักเรียง สามารถรับประทานได้แต่ต้องทำให้สุกก่อน แน่นอนว่าผักใบเหลียงเหมาะที่จะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะใบเหลียงเป็นไม้พุ่มที่มีความสูงประมาณ 4 เมตรมีใบสีเขียวสด เป็นผักพื้นบ้านที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศสิงคโปร์เป็นผักพื้นถิ่นที่ให้ประโยชน์ดังนี้ สารเบต้าแคโรทีนสูงในผักใบเหลียงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงประสิทธิภาพชนิดหนึ่ง เป็นสารตั้งต้นวิตามินเอที่ทำหน้าที่ในการปกป้องสายตา ช่วยให้มองเห็นในตอนกลางคืนได้ดีและสามารถช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ในลูกตา ป้องกันปัญหาตาต้อกระจกและหรือปัญหาอื่นๆ ได้อีกด้วย มะเร็งตัวร้ายที่ไม่มีใครอยากเจอสามารถให้เมนูใบเหลียงผัดไข่เป็นเมนูที่ช่วยให้ห่างไกลจากโรคมะเร็งได้ เพราะใบเหลียงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่สูงป้องกันร่างกายจากการเกิดเนื้อร้ายที่ทำให้กลายเป็นเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกายให้สูงขึ้น จึงสามารถกำจัดเชื้อโรค สิ่งแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกายได้เป็นอย่างดี ใบเหลียงมีวิตามินบีสูงที่สามารถช่วยบำรุงระบบประสาท ทำให้สมองทำงานได้ดีความจำดีขึ้นและช่วยป้องกันอาการเหน็บชาที่เกิดจากการอักเสบของปลายประสาทได้เป็นอย่างดี เมื่อรับประทานเป็นประจำก็สามารถช่วยลดโอกาสการเป็นโรคอัลไซเมอร์ ในวัยสูงอายุได้อีกด้วย     คุณค่าทางโภชนาการเมนู ใบเหลียงผัดไข่   เมื่อทำเมนู ใบเหลียงผัดไข่ เรียบร้อยแล้ว ต้องรีบรับประทานโดยด่วน ต้องทานในขณะที่อาหารยังร้อน รับรองอร่อยถูกปากกินกับอะไรก็เข้ากันจริง ๆ ทานพร้อมกับข้าวสวยและน้ำพริก

เผยเคล็ดลับ ใบเหลียงผัดไข่ อร่อยเว่อร์ประโยชน์ล้นจาน Read More »

ข้าวเกรียบปากหม้อ

ข้าวเกรียบปากหม้อ สุดฟิน นุ่ม ละมุนลิ้น ใครทำก็อร่อย

ข้าวเกรียบปากหม้อ เมนูอาหารยอดนิยมของคนไทย รับประทานได้ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน หากได้ทานคู่กับสาคูบอกเลยว่าฟินอร่อยนุ่มละมุนลิ้นมากยิ่งขึ้น หากใครกำลังมองหาวิธีการทำข้าวเกรียบปากหม้อที่มีหลากหลายไส้ทำกินทำขายก็ทำได้ง่าย รับรองเลยว่าจะได้เมนูแสนอร่อยที่แป้งนุ่มละมุนละลายในปาก รสชาติหวานเค็มถูกอกถูกใจอย่างแน่นอน   ประวัติของ ข้าวเกรียบปากหม้อ ข้าวเกรียบปากหม้อเป็นอาหารไทยที่สามารถทานได้ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน โดยจะมีลักษณะเป็นแป้งสีขาวซึ่งทำมาจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับแป้งมันและแป้งท้าวยายม่อม ทำการห่อด้วยไส้ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นไส้หมู ไส้กุ้งหรือไส้ผักต่าง ๆ ในยุคปัจจุบันนี้ข้าวเกรียบปากหม้อมีมากมายหลากหลายประเภท ได้มีการประยุกต์และพัฒนาให้มีเอกลักษณ์ของแต่ละท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็นการทำก๋วยเตี๋ยวปากหม้อหรือประยุกต์ให้เป็นขนมหวานชนิดต่าง ๆ โดยประวัติของข้าวเกรียบปากหม้อสันนิษฐานว่า เกิดจากลักษณะของแป้งเมื่อนำมาปรุงให้ได้รับความร้อนจะพองและสุกจะมีหน้าตาเหมือนข้าวเกรียบว่าว จึงเรียกชื่อดังกล่าวมาจนถึงทุกวันนี้นั่นเอง     แจกสูตร ข้าวเกรียบปากหม้อไส้หมู ยอดนิยมตลอดกาล ในยุคปัจจุบันมีการประยุกต์พัฒนาสูตรข้าวเกรียบปากหม้อให้มีความหลากหลาย ตอบโจทย์ความชื่นชอบได้อย่างครบครัน มีการเพิ่มสีสันและเพิ่มไส้แบบต่าง ๆ มากมาย ซึ่งสูตรข้าวเกรียบที่ได้รับความนิยมมีอยู่ไม่กี่ชนิด โดยไส้หมูถือว่าเป็นที่สุดแล้วของข้าวเกรียบ หากอยากจะรู้ส่วนผสมและวิธีการทำ ไปดูกันเลย   วัตถุดิบและสัดส่วนของข้าวเกรียบปากหม้อไส้หมู วัตถุดิบและสัดส่วนของแป้ง ข้าวเกรียบปากหม้อ แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วยตวง แป้งท้าวยายม่อม 1/2 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง วัตถุดิบและส่วนผสมไส้หมู

ข้าวเกรียบปากหม้อ สุดฟิน นุ่ม ละมุนลิ้น ใครทำก็อร่อย Read More »