ส้มตำ ทะเลรวม รสแซ่บถึงใจ วันนี้เมนูเด็ด มาแจกสูตร ตำทะเลรวม พร้อมสอนวิธีทำอย่างละเอียด แซ่บเหมือนไปกินที่ร้าน เอาใจคนชอบของแซ่บกันบ้าง วันนี้เรามาแจกสูตร ตำทะเลรวม เมนูส้มตำสุดแซ่บ เมนูครองใจใครหลาย ๆ คน ไปร้านส้มตำทีไร เป็นต้องสั่งเมนูนี้อย่างแน่นอน แต่ไปร้านไหนก็ไม่สะใจสักที หากใครที่กำลังมองหาสูตร ส้มตำทะเล แบบเด็ด ๆ ทำกินเอง ใส่เครื่องเน้น ๆ ไม่มีกั๊ก บอกเลยว่าต้องมาเจอสูตรนี้ เครื่องจัดเต็ม น้ำปลาร้าสุดนัว ทานคู่กับขนมจีน หรือ ข้าวเหนียวบอกเลยว่าเด็ด ๆ เอาล่ะ อย่ารอช้า เราไปดูสูตร ตำทะเลรวม วิธีทำ พร้อม ๆ กันเลยค่ะ
วัตถุดิบและวิธีการทำ ส้มตำ ทะเลรวม
ส่วนผสม
- มะละกอสับ (ตามชอบ)
- กุ้ง 5 ตัว หรือ มากกว่า
- หอยแมลงภู่ (ตามชอบ)
- หอยแครง (ตามชอบ)
- หนวดปลาหมึก (ตามชอบ)
- หมึกกระดอง (ตามชอบ)
- หมูยอ (ตามชอบ)
- กระเทียม 5 กรีบ
- พริกขี้หนูสด (ความเผ็ดตามชอบ)
- พริกแห้ง 5 เม็ด
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- ถั่วฝักยาว 3 ฝัก
- น้ำปลาร้าต้มสุก (ตามชอบ)
- น้ำมะขามเปียก (ตามชอบ)
- ผงชูรส 1/2 ช้อนชา
- มะนาว (ตามชอบ)
- น้ำตาลมะพร้าว (ตามชอบ)
วิธีการทำ
- ขั้นตอนแรกในการทำ ตำทะเลรวม ให้นำวัตถุดิบสดทั้งหมด ไปล้างด้วยน้ำสะอาด หากต้องการทานเป็นเมนูทะเลสุก ให้นำไปลวกในน้ำเดือด หากต้องการทานแบบสดก็ควรใช้วัตถุดิบที่สดใหม่
- นำกระเทียม พริกขี้หนูสด และ พริกแห้งใส่ลงไปในครก และ โขลกให้พอละเอียด หากไม่มีพริกแห้งก็สามารถใช้เฉพาะพริกสดได้ แต่พริกแห้งจะช่วยเพิ่มความหอมมากกว่า
- จากนั้นให้ใส่น้ำปลาร้าต้มสุก น้ำมะขามเปียก บีบน้ำมะนาว เมื่อบีบเสร็จก็ใส่ตามไปทั้งเปลือกเลย เพิ่มความนัว แล้วค่อยปรุงรสด้วยผงชูรส น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว และ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- เมื่อชิมได้รสชาติที่ถูกใจแล้ว หั่นมะเขือเทศลงไปประมาณ 4 ลูกกำลังดี ตามด้วยถั่วฝักยาว และโขลกให้เข้ากันอีกรอบ
- จากนั้นให้ใส่วัตถุดิบทะเลทั้งหมดทั้ง กุ้ง หนวดปลาหมึก หมึกกระดอง หมูยอ หอยแครง หอยแมลงภู่ และเส้นมะละกอตามลงไป ตำ ๆ และคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติอีกครั้ง เพียงเท่านี้เมนูส้มตำทะเลของเราก็เสร็จเรียบร้อย
จบไปแล้วกับเมนู ตำทะเลรวม เมื่อทำเสร็จแล้วก็จัดใส่จาน ทานคู่กับขนมจีน ข้าวเหนียว แคปหมู หรือเครื่องเคียงอื่น ๆ อย่างไข่ต้ม ไข่เค็ม ไก่ย่าง ก็ได้ตามชอบ บอกเลยว่าเมนูนี้ทานกันได้ทั้งครอบครัว เรียกได้ว่าเป็นเมนูโปรดที่ทำทานเท่าไหร่ก็ไม่มีเบื่อ โดยเฉพาะเวลารวมตัวกับแก๊งเพื่อน สามารถนำสูตรตำทะเลรวม วิธีทำ ไปใช้กันได้เลย สำหรับสูตรนี้คัดมาแล้ว! บอกเลยว่าถึงเครื่องสุด ๆ ใครได้กินเป้นต้องติดใจ หากใครที่กำลังมองหาสูตรตำทะเลรวม แนะนำสูตรนี้ แซ่บไม่แซ่บก็อย่าลืมกลับมาแชร์กันด้วยนะคะ
เมนูอาหารเพิ่มเติม : เมนูเด็ด
