ในเบอร์รี่ชนิดต่าง ๆ จะมีคุณสมบัติสำคัญ คือช่วยบำรุงสายตา ให้ดวงตามีความชุ่มชื่น มีน้ำหล่อเลี้ยง นอกจากนี้แล้วผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ยังมีวิตามินต่าง ๆ ที่ร่างกายต้องการด้วย ซึ่งเบอร์รี่สามารถทานได้ทั้งแบบสด ทำเป็นอาหารเมนูต่าง ๆ รวมถึงน้ำปั่นด้วย ในวันนี้ เมนูเด็ด ได้จัดทำสูตรน้ำปั่นเพื่อสุขภาพ มิกซ์เบอร์รี่สมูทตี้ รวมเอาคุณประโยชน์มาไว้ในแก้วเดียว รับรองเลยว่าอร่อยถูกใจสายเฮลตี้แน่นอน
วัตถุดิบทำ มิกซ์เบอร์รี่สมูทตี้
- สตรอว์เบอร์รี่สด 1/4 ถ้วย
- บลูเบอร์รี่ 1/4 ถ้วย
- แบล็คเบอร์รี่ 1/4 ถ้วย
- ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 1/4 ถ้วย
- น้ำแข็งบด 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- น้ำส้ม 1/2 ถ้วยตวง
หมายเหตุ ผลไม้ทั้งหมดที่ใช้ ถ้าไม่มีแบบสด สามารถใช้แบบแช่แข็งแทนได้ และสามารถเพิ่มโยเกิร์ตลงไปได้ตามใจชอบ
ขั้นตอนวิธีการทำ
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในเครื่องปั่น แล้วทำการปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ใช้เวลาปั่นประมาณ 10-20 วินาที เสร็จแล้วเทส่วนผสมใส่แก้ว แต่งแต้มด้วยผลไม้สดเสียบไม้ให้ความสวยงามพร้อมเสิร์ฟทาน
เกร็ดน่ารู้
เรามักจะเข้าใจผิดว่าผลไม้แช่แข็งนั้นมีคุณค่าทางทาหารน้อยกว่าผลไม้สด แต่จริง ๆ แล้วมีผลวิจัยพบว่าผลไม้แช่แข็งสามารถรักษาคุณประโยชน์ของวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ได้มากกว่าผลไม้ที่ปล่อยไว้ในอุณหภูมิปกติ แต่ข้อเสียของผลไม้แช่แข็งก็คือ มักผ่านการแปรรูปมาแล้ว มีการเติมน้ำตาลแต่งกลิ่นสีเพื่อให้มีความน่าทานมากขึ้นก่อนนำไปแช่แข็ง ดังนั้นเวลาเลือกทานควรเลือกผลไม้ที่ไม่ได้ผ่านการแปรรูปจะเป็นผลดีต่อร่างกาย
