เมนูนี้ขอเอาใจชาวมังสวิรัติด้วยเมนูเห็ดอย่าง “ทอดมันเห็ด” หลาย ๆท่านอาจจะกำลังถือศลีหรืองดเนื้อสัตว์ เพื่อทำบุยครั้งใหย่ หรือ อาจทำตามความเชื่อซึ่งบางที อาจจะไม่ใช้ชาวงเทศกาญกินเจ ก้อาจจะหาทานอาหารเหล่านี้ยากนิดหนึ่ง เราจึงมาเสนอสูตร ทอดมันเห็ดซึ่งทำง่าย ๆ และวัตถุดิบก็ไม่เยอะใช้เวลาทำไม่นาน ก็สามารถอร่อยได้เลย จะใช้เป็น เห็นเข็มทอง เห็ดหูหนู เห้ดนางฟ้า หรือเห็ดอะไรก็ได้ที่ชอบทาน นำมาทำเมนูนี้ได้หมดเลยคะ เตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้ว เราไปเข้าครัวทำไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ
การเตรียมวัตถุดิบ และขั้นตอนวิธีการทำ ทอดมันเห็ด แสนอร่อย
วัตถุดิบ
- เห็ดนางฟ้า 200 กรัม
- น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 120 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
- นำเห็ดนางฟ้ามาล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเต๋า แล้วพักให้สะเด็ด
- ผสมน้ำพริกแกงเผ็ด และไข่ไก่ คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่เห็ดนางฟ้า ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย ใส่แป้งทอดกรอบ ใบมะกรูด คนให้เข้ากันอีกครั้งให้ส่วนผสมมีลักษณะข้น
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ตักส่วนผสมทอดมันมาหยอดลงในกระทะให้เป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน อ่านต่อได้ที่
- นำทอดมันเห็ดมาจัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มตามชอบได้เลย
เป็นยังไงบ้างค่ะ กับ เมนูทอดมันเห็ด ของเราทำง่าย ๆ นิดเดียวเองใช่ไหมค่ะ วัตถุดิบก็ตามหากันไม่ยาก ยิ่งทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ และแตงกว่ายิ่งเพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้น หรือใครลองเอาผักอื่น ๆ มาทำดุได้เหมือนกันนะค่ะ ไม่มีสูตรตายตัวปรับเปลี่ยนวัตถุดิบตามชอบได้เลยค่ะ หรือใครทำแล้วติกใจรสชาติฝีมือตัวเองก้สามารถทำขาย สร้างอาชีพ อาชีพเสริม รายได้เสริม ก็ได้นะค่ะ เพราะอาหารแนวนี้ค่อนข้างหาทานยาก ตามท้องตลาดทั่วไป รับรองว่าขายดีแน่นอน เพิ่มเมนูอื่น ๆ ลงไปด้วยก้ดีนะค่ะ ยังไงก้ลองทำกันดุนะค่ะ
