“บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” เมนูสุดฮิตช่วงสิ้นเดือน ต้มอย่างไรให้อร่อยมาดูกัน

ถ้าจะให้เอ่ยชื่ออาหารเมนูนี้เชื่อได้เลยค่ะ ว่าต้องไม่มีใครไม่เคยรับประทานอย่างแน่นอน นั่นคือ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เป็นอาหารประเภทเส้นที่ผู้คนให้ความนิยมทานกันบ่อยไม่แพ้ก๋วยเตี๋ยว หรือผัดไทเลยทีเดียว ด้วยสัมผัสของเส้นที่เหนียวนุ่มแตกต่างจากเส้นหมี่เหลือง หมี่ขาว หรือเส้นเล็ก และในตลาดของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแต่ละเจ้านั้นก็มีการแข่งขันกันในการสร้างรสชาติต่าง ๆ อย่างดุเดือด ซึ่งทำให้มีความอร่อยอย่างแตกต่างและมีรสชาติที่หลากหลายเป็นอย่างมาก และด้วยราคาของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต่อห่อที่ในราคาไม่ถึง 10 บาทก็สามารถทำให้อิ่มท้องได้ ทำให้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นเมนูยอดฮิตในช่วงสิ้นเดือน ของเหล่าบรรดานักศึกษา หรือวัยทำงาน ในวันนี้เรามี เคล็ดลับในการต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ธรรมดา ๆ ให้มีความอร่อยแบบไม่ธรรมดามาฝากกันค่ะ

เคล็ดลับที่ช่วยให้ “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” ธรรมดา ๆ กลายเป็นอาหารสุดพิเศษ ตามมาดูกันเลยค่ะ

1. ทำให้เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเหนียวนุ่มยิ่งขึ้น

แน่นอนว่าเส้นที่เหนียวนุ่มจะสร้างรสสัมผัสให้กับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของเราให้อร่อยมากขึ้นไม่น้อยเลยทีเดียว แล้วจะมีวิธีทำให้ เส้นเหนียวนุ่ม ขึ้นได้นั้นมีวิธีใดบ้าง ไปดูกันเลย

1.1 ใส่น้ำส้มสายชูขณะต้ม หรืออบเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปครึ่งประมาณ 1 – 2 ช้อนชา

กรดอินทรีย์จะเป็นตัวที่ทำให้แป้งจับตัวกันทำให้มีความเหนียว และนุ่ม ดังนั้นการเติมน้ำส้มสายชูลงไปในเส้นขณะต้ม หรืออบเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจะช่วยทำให้เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเหนียวนุ่มมากยิ่งขึ้น และจะไม่ทำให้รสชาติของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่ผิดเพี้ยนไปอีกด้วย

1.2 ทำให้เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคายความร้อน

วิธีที่สอง จะเป็นวิธีที่ทำให้เส้นเหนียวนุ่มโดยไม่ใส่น้ำส้มสายชูลงไป ซึ่งจะใช้วิธีการน้ำเส้นที่ต้มสุกได้ที่แล้วขึ้นมาจากหม้อมาเป่าให้เส้นคายความร้อน เพราะเมื่อแป้งคายความร้อนแล้วจะกลับมาจับตัวกัน ทำให้เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเหนียวและนุ่มน่าทานมากเลยค่ะ

2. เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ให้ครบ 5 หมู่

การเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้แก่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้ครบ 5 หมู่นั้น เป็นการยกระดับเมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปธรรมดา ๆ ให้เป็น อาหารประเภทเส้นที่น่ารับประทานขึ้นมาได้ด้วยการใส่โปรตีนลงไปตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นหมู อกไก่ กุ้ง ปลาหมึก หรือเนื้อ เป็นต้น พร้อมทั้งใส่ผักไม่ว่าจะเป็นผักที่มีรสหวานที่จะทำให้น้ำซุปหอมและอร่อยขึ้นอย่าง เช่น แครอท ข้าวโพด กะหล่ำปลี หรือผักตามชอบ ถ้าเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสชาติต้มยำเราสามารถเพิ่มมะนาวลงไปเพื่อให้รสชาติกลมกล่อมเผ็ด เปรี้ยว แซ่บถึงใจมากขึ้น เคล็ดลับง่าย ๆ แค่นี้ก็จะช่วยทำให้เมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปธรรมดา ๆ ของเรานั้นกลายเป็นเมนูที่ไม่ธรรมดาขึ้นมาแล้วค่ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับ เคล็ดลับ ที่ทำให้เมนูยอดฮิตอย่างบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปธรรมดา ๆ อร่อยขึ้นมาแบบไม่ธรรมดา จัดเป็นจานพิเศษที่น่ารับประทานขึ้นมาเลยทีเดียว หรือจะนำเคล็ดลับนี้ไปปรับปรุงใน การสร้างอาชีพ ได้ด้วยนะคะ สามารถลองไปทำกันดูได้ แล้วก็อย่าลืมที่จะติดตามเราไว้ด้วยนะคะ