ใครที่ชื่นชอบและโปรดปรานในเมนูไข่และปู บอกเลยว่า ข้าวไข่ข้นปู สุดยอดของเมนูที่อร่อยที่สุดแล้วของเมนูไข่ ถือว่าเป็นสูตรการทำอาหารที่ง่ายมากแต่ความอร่อยกระชากใจจนต้องร้องขอชีวิตเลยทีเดียว วันนี้อยากจะแนะนำสูตรการทำข้าวไข่ข้นปูแบบง่าย ๆ ทานได้ทุกมื้อ ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ในเวลาอันรวดเร็ว โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่หิวจัด ๆ สามารถใช้เวลาแค่ไม่กี่นาทีก็ได้เมนูแสนอร่อยอย่างรวดเร็วทันใจ รับรองเลยว่าหากได้ลองทำแล้วจะติดใจ
สูตรการทำ ข้าวไข่ข้นปู แบบง่าย ๆ อร่อยถึงใจ ฟินกระจายอย่างแน่นอน
ข้าวไข่ข้นปู เป็นเมนูยอดนิยมที่ขายดีมากของร้านอาหาร เนื้อปูที่สามารถหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดและห้างสรรพสินค้า ด้วยไข่ข้นนุ่ม ๆ ที่ไม่สุกจนเกินไปให้รสชาติที่แสนจะกลมกล่อม มีเนื้อปูเป็นก้อน ๆ อิ่มอร่อยแบบจุก ๆ ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ด รับรองว่ารสเด็ดอร่อยจนต้องร้องซี๊ด รู้สึกฟินกระจายเลยอย่างแน่นอน วันนี้จึงเอาใจคนที่ชื่นชอบเมนูไข่และปูกับสูตรข้าวไข่ข้นปูที่มีองค์ประกอบของเนื้อปูแบบแน่น ๆ ตักคำไหนอร่อยฟินคำนั้น หลายครั้งที่ไปกินที่ร้านแต่ได้เนื้อปูนิดเดียวไม่สะใจเลย ดังนั้น ให้ลองทำเองดีกว่าเพราะอยากจะใส่เนื้อปูเท่าไหร่ก็ทำได้ วิธีการทำก็ไม่ได้ยากอะไรเลย โดยมีวัตถุดิบและสัดส่วนรวมทั้งวิธีการทำ ดังต่อไปนี้
วัตถุดิบและสัดส่วนของ ข้าวไข่ข้นปู
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- เนื้อปู 150 กรัม
- นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- ผักชี 2 ต้น
- เนยเค็ม 10 กรัม
- น้ำมันเล็กน้อย
- พริกขี้หนู 5 เม็ด
ขั้นตอนวิธีการทำข้าวไข่ข้นปู
- ตอกไข่ใส่ในชามผสม ใส่นมข้นจืด ซีอิ๊วขาว พริกไทย ตีให้เข้ากัน หลังจากนั้นจึงใส่เนื้อปูลงไปคนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะโดยใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ตามด้วยเนยและใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยโดยไม่ต้องรอให้กระทะร้อนมากจนเกินไป เพราะอาจจะทำให้ไข่สุกไหม้ได้ จากนั้นเทส่วนผสมไข่ใส่ลงไปได้เลย คนเบา ๆ ให้ไข่เริ่มเซ็ตตัวเล็กน้อย
- ตั้งไข่ในกระทะรอจนด้านล่างสุกและไข่ด้านหน้าสุกเยิ้มเล็กน้อย ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนว่าชอบสุขมากน้อยเพียงใด บางคนก็ชอบข้าวไข่ข้นปูที่ไข่ยังมีความเยิ้ม ๆ แต่บางคนก็ชอบทานแบบแห้งสักหน่อย
- ยกกระทะขึ้น เทลงบนข้าวสวยที่เตรียมไว้ ทำการโรยตกแต่งด้วยผักชีหรือพริกขี้หนู เพื่อเพิ่มความแซ่บให้พร้อมรับประทานในทันที
สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดทานกับข้าวไข่ข้นปู
ข้าวไข่ข้นปูนั้นหากได้รับประทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด จะเพิ่มความอร่อยให้รสชาติของไข่และปูนั้นโดดเด่นมากยิ่งขึ้น รับรองว่าจะเด็ดแซ่บซี๊ดซ๊าดอย่างแน่นอน โดยสูตรการทำน้ำจิ้มซีฟู้ดเพื่อกินกับไข่ข้นปู สามารถทำได้ง่าย ๆ ดังนี้
วัตถุดิบและสัดส่วน
- กระเทียมไทยแกะเปลือก 10 เม็ด
- พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
- เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 2 ต้น
วิธีการทำน้ำจิ้มซีฟู้ด
- ทำน้ำจิ้มซีฟู้ดโดยการโขลกกระเทียม รากผักชี พริกขี้หนูสวนและเกลือให้เข้ากันโดยละเอียด
- ทำการปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าวและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
- ตักใส่ถ้วย พักไว้รอทานกับข้าวไข่ข้นปู อาจจะโรยหน้าด้วยผักชีเล็กน้อยรับรองว่าอร่อยเข้ากันเป็นอย่างดี
ต้องยอมรับเลยว่าเมนู ข้าวไข่ข้นปู เป็นเมนูง่าย ๆ ได้รับประทานเนื้อปูแน่น ๆ กับไข่เยิ้ม ๆ คนที่ชื่นชอบรสชาติของปู จะต้องติดใจลืมไม่ลงอย่างแน่นอน หากได้ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ด รับรองว่ากับข้าวเมนูนี้จะอร่อยถึงใจจนต้องร้องขอชีวิต เป็นที่สุดของเมนูปูที่ฟินกระจาย ทำง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ต่างชื่นชอบอย่างแท้จริง และที่สำคัญเป็นเมนูของเด็กเล็กที่ชื่นชอบมากที่สุด หากลูกหลานบ้านไหนไม่ยอมทานข้าวลองให้เมนูข้าวไข่ข้นปูเป็นเมนูโปรดที่จะชวนให้เด็ก ๆ รับประทานข้าวมากขึ้นได้อย่างเอร็ดอร่อยแน่นอน
เมนูอาหารเพิ่มเติม : เมนูเด็ด
