วิธีทำผัดเผ้ดหมูป่า

ผัดเผ็ดหมูป่า อาหารป่ารสแซ่บ ยอดฮิต อาหารป่านับเป็นประเภทอาหารเฉพาะกลุ่ม เพราะคงไม่ใช่ทุกคนที่จะชื่นชอบของป่า ซึ่งวัตถุดิบของอาหารประเภทนี้ก็อาจจะมีพวกกบ หรืองูเป็นส่วนประกอบอยู่บ้าง เช่น การทำผัดเผ็ดต่าง ๆ แต่นอกจากนี้อาหารป่าที่ว่าก็ยังมีผักมีปลาเป็นวัตถุดิบด้วยเช่นกัน ไม่ได้มีแต่สัตว์ที่คนไม่นิยมเพียงอย่างเดียว และอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนน่าจะเคยได้ยิน หรืออาจจะกินกันอยู่บ่อย ๆ อย่าง ผัดเผ็ดหมูป่า ก็เป็นอีกอย่างที่เราจะชวนไปทำกันในวันนี้กับสูตร ผัดเผ็ดหมูป่าฉบับหนังกรุบอร่อยถึงเครื่อง แถมเรายังจะบอกวิธีการเลือกซื้อแบบไม่กั๊กอีกด้วย วัตถุดิบและวิธีการทำ ผัดเผ็ดหมูป่า ส่วนผสม วิธีการทำ การเลือกซื้อเนื้อหมูป่า ปกติถ้าคนที่ไม่เคยไปจ่ายตลาดก็คงไม่ค่อยได้สังเกตว่า แท้จริงแล้วเนื้อหมูป่ากับเนื้อหมูธรรมดานั้นมีความแตกต่างกันอยู่ โดยเนื้อกับหนังของหมูป่าจะติดกันโดยไม่มีมันคั่นกลาง และมีสีเข้มกว่าเนื้อหมูธรรมดา นอกจากนี้ให้สังเกตที่รูขุมขนของหมูป่าว่ามีขน 3 เส้นหรือไม่ ถ้ามีแสดงว่าเป็นเนื้อหมูป่าแท้ แต่ถ้ามีแค่เส้นเดียวแปลว่าเรากำลังเจอหมูธรรมดาที่ร้านค้านำไปช็อตไฟแล้วนำมาหลอกขาย หากไม่อยากถูกหลอกต้องไม่ลืมข้อนี้ และเมื่อได้หมูป่ามาแล้วสิ่งที่ต้องทำต่อไปก็คือ ให้หมักด้วยน้ำสับปะรด หรือถ้าไม่มีเวลาก็สามารถใช้วิธีการเคี่ยวกับน้ำเปล่าได้เช่นกัน